市场走向的误区误区一：不管是高度酒还是低度酒，老酒都可以收藏。正解：老酒的收藏主要适合高度酒。但是，目前关于低度白酒的度数标准还没有统一的结论。老酒藏家通常会认定50度以上的酒为高档酒(也有以45度为标准线的)。所以相对于市面上28度、38度的酒，40度的酒更适合作为“中度酒”。
低度白酒有收藏价值，但与高度白酒相比，升值潜力不大。以茅台酒为例。90年代末，53度的茅台酒可以轻松破万，43度的茅台酒只能卖到3000多元。既然茅台如此，其他品牌的低度酒更是如此。一些90年代的低度酒甚至几十、几百元就能买到。主要原因是随着时间的存放，低度白酒容易水解，口感容易发生变化。
误区二：名酒都是好酒，可以收藏。正解：本世纪初，大部分酒庄开始走贴牌路线。比如当时五粮液有很多系列的酒都是五粮液的品牌，但是酒不一定是五粮液生产的。这种酒需要区别对待，不一定是名牌也不一定是好酒。
误区三：没有生产日期的老酒不是真正的老酒。正解：有些老酒的生产日期印在盒子里的证书上，有些老酒印在酒标背面，随着时间的推移会褪色，有些背面标签磨损，有些老酒由于前期标签不规范甚至没有标注生产日期，所以老酒上没有生产日期是非常正常的。相反，有些老酒的生产日期印得很清楚，但这样的老酒却很可疑(下面这瓶明显标着“1957”的假老酒就是造假者心虚的表现)。
误区四：只有茅台适合收藏，升值空间大。正解：中国各地都有不同风味、不同工艺、不同原料、不同特色的酒。这些酒只要采用传统工艺，纯粮酿造，通常都适合储存。所以适合储存的不仅仅是茅台。
另外，茅台并不是唯一收藏升值空间大的地方。2019年，90年代生产的葡萄酒价格飙升，部分升值幅度甚至超过茅台。而且茅台酒收藏价格波动较大，需要注意风险。
误区五：90年代以后的酒都是酒精勾兑的，不要收藏！正解：很多人认为90年代以前的酒都是粮食酒，90年代以后的酒都是酒鬼酒。这真是大错特错！
中国白酒有三种：固态法(纯粮原料，传统工艺)，液态法(食用酒精，香精香料)，固液法(固液结合)。在历史时期，这三种类型的葡萄酒一直并存；无论在什么阶段，都有酒厂始终坚持固态白酒酿造的传统工艺。所以，不要再拿这个错误的观点开玩笑了！
误区六：很多酒看起来又脏又旧，一定是老酒的正确解决方法：看起来又脏又旧的酒不一定是老酒；看起来很新很干净的酒不一定是假的。很多造假者正是抓住了消费者这种“寻老求老”的心理，生产了很多陈年假酒来迷惑消费者。
从时间的角度来看，所有的酒，十年二十年后都可以变成老酒。但是从品质上来说，低端的新工艺酒并不能成为有价值的老酒，无论是从口感上还是价格变化上都没有太大的价值。
总而言之，收藏酒，不一定要选贵的，要选好的。
市场质量误区误区一：很多老酒没有变黄肯定是假的，所有的老酒都会变黄。正解：白酒发黄只是一个理化标准，不同香型的白酒发黄程度也不同，酱香型的白酒容易发黄。例如，清香型白酒很少变黄。发黄不是关键
误区二：老酒难喝，有发霉的味道。正解：由于老酒的储存环境不同，有时会出现酒跑偏的情况，所以不建议你收藏和饮用储存环境不好的老酒。另外，老酒的品质也有差异。有些老酒时间太长，口感会有变化。有些老酒原酒体不好，存放多年也不会更好喝，所以不是所有的老酒都好喝。
优质老酒的口感被人称道，是因为老酒里有一种特别的老味道。这种老味道是老酒中最贵的味道，新酒很难模仿。为了更好地感受老酒的风味，建议在品尝老酒时先醒酒：开酒后，让其与空气充分接触15分钟左右，此时老酒的味道最舒服。
误区三：这瓶酒没密封好，质量肯定不好。正解：口感是老酒非常重要的价值参考。一瓶不跑酒的酒和跑酒的酒价格也是天壤之别。但也有严重的流酒度：流酒度轻的酒，酒精度变化不大，口感也醇厚柔和；但是，浪费严重的葡萄酒质量肯定受到了影响。因此
，还是要根据不同的跑酒情况区别对待。建议大家收藏酒的时候封闭好，防止严重跑酒。
误区4：超过15年的老酒都不能喝正解：老酒越陈越香，年代久远的老酒同样具备饮用价值。不过，老酒是有适饮期的，通常情况下，15―20年的老酒饮用起来更为舒适，酱香型白酒的适饮期则更长。
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