看着白酒企业纷纷提价，千元价格带上的产品比比皆是，啤酒企业似乎越来越坐不住了，不得不打一场翻身仗。不，“天价啤酒”诞生了，这是啤酒企业打压的大招。只是，会有人买单吗？
1 天价啤酒无人买单？
2021年上半年，华润啤酒推出了其超高端新品“苗”，一经发布，便引起了足够的关注。
在普通消费者的认知中，啤酒的正常价格是3-8元一瓶。那么，一瓶啤酒500元的定价早就超出了正常人的认知范围，自然要上热搜，引起争议。
网友们的精彩评论纷至沓来。有网友说“啤酒值10元，酒瓶值989元”，也有人说“没有茅台的命，就有茅台的病”。另一条评论“不骗穷人真好”，得到了上千个赞。
尽管如此，啤酒厂商推出“超高端”产品的热情不减。
今年1月9日，青岛啤酒正式推出“超高端艺术珍藏新品”，命名为“第一世界传奇”，2瓶定价999元,百威啤酒紧随其后，借机推出“百威大师传奇虎年限量版”，挂牌价2698元/2瓶。.
价格高，当然有价格高，那么厂家是如何创造“卖点”的呢？
早在一万多年前的标价为1588元/瓶。,中国人就用分蘖来酿造“酒”，这可以看作是中国古代所谓的啤酒。酿造“苗”时，选用有机小米、小米、薏米、兰州百合等特殊材料，使口感更具特色。
华润的“醴”，号称传承了中华“醴”文化。,哪里古怪了？青岛啤酒表示，这款酒采用独创的“两级低温缓熟”技术酿造，结合了威士忌橡木桶的储存方式，改善了全麦酿造的口感，使啤酒具有收藏和艺术价值。打破啤酒储存时间的限制，让产品拥有3年的初尝期。
虎年百威传奇限量版宣称全球酿造协会荣誉骑士Geoge F. Reisch家族第五代酿造大师亲自监督酿造。百威啤酒还表示，发酵后的白酒在内壁碳化的波旁橡木桶中陈酿，可以创造出独特的口感。
总而言之，文化渊源越深，原材料越精良，制造工艺越复杂，就越有理由在价签上写更高的数字。
深蓝财经在JD.COM平台上看到，目前雪花的评论有500多条，青岛啤酒的《我传奇》有200多条。百威传奇虎年限量版没看到销售信息。
青岛的“一世传奇”
某网友购买体验后，发表评价称“这是我2022年最贵的智商税。”
市场表现，“毫无疑问”的遇冷。
2 既有炒作，也有需求盛雄品牌策划创始人、葡萄酒专家邹
有分析称，其实企业也知道现阶段几千元一瓶的啤酒“没市场”，企业没有销售指标。但是，“推出一款天价酒不会花几个钱，但足以赚到足够的眼球，吸引眼球”。
华润啤酒CEO侯小海曾说：“‘苗’在啤酒行业没有标准产品，但‘苗’和茅台是同桌。”
其实国外市场几百元的高价啤酒由来已久。在中国消费升级的大背景下，确实有消费者需要高端啤酒。
葡萄酒营销专家卓志华指出，例如，茅台米优的定位是“茅台伴侣”。同桌的男人喝茅台，女人喝米优。同理，同桌想喝白酒的可以选择茅台，不想喝白酒的可以选择“苗”、“传奇世界”等高端啤酒补位。
北京圣雄品牌策划创始人、葡萄酒专家邹指出，这些年中国高端啤酒消费规模不断扩大，千元价位的啤酒可以满足中国高端人群的消费需求和欲望。
“天价啤酒”从媒体角度来说具有很强的炒作痕迹，企业确实洗刷不了炒作的嫌疑。
葡萄酒营销专家卓志华表示，啤酒是舶来品，工业啤酒基本走的是资本驱动的快速集中化路线。
资料显示，啤酒酿造原料主要由四部分组成，分别是麦芽、啤酒花、酵母和水。酿造阶段主要包括制麦芽、麦芽粉碎、麦汁制备、麦汁发酵(接种酵母菌)、灌装等工序。通常啤酒的生产周期比较短，从投料到送酒只需要20天左右。
工业啤酒“成本很低”。有业内人士曾表示，酿造一斤啤酒的成本在0.8元左右，如果使用国产酵母，成本会更低。
数据显示，2013年中国啤酒行业总产量约为5000万千升，成为高点。此后，中国啤酒市场的产量不断下降。啤酒行业已经进入存量竞争时代。市场份额方面，华润、青岛、百威、燕京、嘉士伯五大龙头格局基本稳定，2020年行业集中度将达到92%。
g src="https://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=一万元一瓶的酒,一万元一瓶的威士忌4.jpg">我们以泸州老窖和青岛啤酒进行对比，或许可以看出啤酒企业为何“眼红”，为何急于高端化。青岛啤酒2015年至2020年，销售毛利率从37.39％提升至40.42％，净利率从5.83％提升至8.38％。2020年营收277.60亿，净利润22.01亿。
泸州老窖2015年至2020年，销售毛利率从49.4％提升至83.05％，净利率从从22.47％提升至35.78％。2020年营收166.53亿，净利润60.06亿。
由此可见，2015-2020年成功实施了高端化战略的泸州老窖，公司毛利率和净利率得以迅速提升。在白酒行业总产量逐渐下滑的大背景下，因为高端化战略成功，即便泸州老窖2020年营收只有青岛啤酒的60％，净利润却是青岛啤酒的273％。
市场总容量持续下滑，友商“内卷”又如此严重。酒类营销专家卓智华表示，启动价格带的升级，在原品类上只有这条路。
卓智华指出，从2021年“醴”的推出，就预示着中国啤酒行业的竞争（最后一战），走到了从量到价（价值与价格）转变的新态势。雪花作为国产啤酒老大尝试突破“量的天花板”，是寻求“产品升级、品类拓宽、受众向上”路径的一次大胆试探。
邹文武指出，虽然短期内天价啤酒对业绩并不会有多大促进作用，但是超高端的价格和品质，一旦形成良好的口碑和影响力，对于拉动啤酒市场的升级，提升品牌的影响力和盈利能力，有很大的积极影响力。
3 千元啤酒“没戏”？
啤酒市场多年以来的低价竞争格局走到尽头，纷纷走向产品升级。2021年被业内看作“啤酒高端化元年”。
此前中国啤酒主流的价格带是3-5元每升。但是，最近几年精酿啤酒和进口啤酒开始打开啤酒的价格带。不过，受限于中国传统文化，啤酒也许无法和白酒一样顺利成为高端、大气、上档次的代表，拓展到诸如送礼、收藏等更多消费场景。
白酒和红酒之所以收藏价值高是因为可以陈放，只要保存得当，陈放越久酒体就越柔和圆润，即便超过一个世纪仍然是适饮的珍品，因此越放越贵。啤酒就不一样了，大部分啤酒都有保质期，最多保存个3年。时间长了，酒不能再喝了。
天价买来的酒，要么及时喝掉；要么放着过期，一旦过期，天价啤酒的价值“一夜归零”。所以，即使是天价啤酒，也没有收藏价值，更没有升值空间。
邹文武指出，目前的啤酒超高端千元价位，还停留在只是推出了产品，没有形成有节奏的培养和市场培养。
千元档啤酒，已经超出了绝大多数消费者的购买预期。
业内人士坦言，“目前超高端啤酒没戏”。
本文源自深蓝财经
