各位酒友大家好，我是茅台镇的酒厂老板。现在，越来越多的朋友选择喝酱香型白酒，因为酱香型白酒有一些养生保健作用。当人们在喝酱香型白酒时，你知道你喝的是哪一种酱香型白酒吗？我现在给你看。
中国白酒
酱香型白酒也分好几种，坤沙酒，也就是我们当地的方言。还有碎沙酒、翻沙酒、串香酒。最正宗最好的是坤沙大曲酿造的酱香型白酒。酿造工艺与茅台酒相同。
今天，我们来谈谈大曲坤沙的工艺。也许一些饮酒者不知道大曲坤沙到底是什么意思。首先，让我们从这个名字来解释一下，大曲坤沙大曲是由小麦和水制成的。这是开胃菜。在酿造中起到糖化和发酵的作用。坤沙的意思是完全的高粱。在我们这边，我们说那捆种子酒就是酒，坤就是全酒，沙就是种子，就是高粱。
大曲坤沙秉承的是12987的传统工艺，即每年有一个生产周期，然后是二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这个过程很复杂。并且生产周期较长。
大曲
正宗大曲坤沙酱香型白酒的生产成本比较高，比如高粱，就是糯糯的高粱带红缨。我们这边的价格是5-6元一斤，而大曲坤沙的取酒率相对较低。只有三斤高粱才能拿一斤白酒，还有两斤小麦，拿五斤粮食和一斤酱香型白酒也不是没有道理。与白酒市场相比，大曲坤沙的白酒并不便宜。所以，如果你在网上或者店里看到所谓的低价坤沙酒，不多说，99%都是用劣质酒勾兑的。虽然这种酒在味道上与坤沙酒没有什么不同，但它对身体的影响却是一个天堂和一个地球。关于勾兑，可以看看胡大师上一个视频。让我们言归正传。大曲坤沙酒是一种口感优雅细腻、香气复杂的酒。到目前为止，大曲坤沙酱香型白酒的香型还没有找到一个主要的香型来解释。
坤沙
我相信你现在已经对大曲坤沙有所了解了。如果你还有什么要补充的，请在评论区留言。不喝酒，不开车，不闹事，适度饮酒，文明饮酒，做一个合格的酒鬼。今天到此为止，
喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我，定期分享自己的酱香型白酒知识。下次见！
