在文章开始之前，我想请读者回答一个问题：
当你购买葡萄酒产品时，首先要看的是什么？
很多人会回答：当然看外包装上标明的信息，看一下生产厂家，生产日期等等！
没错。今天，我们就来系统的学习一下选购酒类产品的知识。
首先，我有一个选酒小窍门分享给你：
产品标准号：GB/T20821 或 GB/T20822，当心了！
上图是一款热销产品，受到很多饮酒者的喜爱。但是，单从这个标签我就能看出几个问题：
配料中标明了产品含有食用酒精、香料
产品标准号GB/T20821透露了它是一款“酒精酒”
这个判断的依据在哪里？下面是曾宇对如何通过产品标准号判断葡萄酒质量的系统分析！
1.“酒精酒”or“纯粮酒”――产品标准号
酒精饮料的生产和流通必须有标准的原则。具体可分为液体白酒标准、固液型白酒标准、各香型执行标准。
是不是有点蠢？我简单粗暴的解释一下什么是液体法，什么是固液法，什么是固体法，可以帮助你理解。
液态法GB/T20821――不建议购买，食用酒精勾兑。
固液法GB/T20822――小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑。
固态法――买！真正的粮食酒！
怎么样？是不是很简单直观！通过这些执行标准代码，以后就能一眼看穿酒的真身了！
(对比两张图就知道这两款酒都是纯粮酿造)
提问
如果酒瓶标有GBT27588-2011。露酒国家标准/GBT23546-2009。奶酒国标，能区分是粮食酒还是酒鬼酒吗？
答：说不准。因为露酒和奶酒的规定表明可以用固体发酵酒，也可以用食用酒精。
2.酒精酒可以通过执行标准号“隐藏身份”？！
像上述“二曲酒”这样完全暴露身份的还是比较少见的。大多数“酒精饮料”会用各种方式隐藏自己的真实身体。
【方法一】:选择“,卫生执行标准”.回避问题如果GB 2757是所有白酒生产企业必须遵守的卫生标准，一般不需要标注。如果一个产品标了这个代码，可能就是心虚了！
【方法二】:采用地方标准和企业标准。在这里，我必须普及一下什么是国标、地标与企标。.
很多“酒鬼酒”通过选择标注地方标准和企业标准，绕开了技术和白酒质量的问题。所以，当你看到标准号以DB和QB开头时，就需要多加注意了。
27588是不是粮食酒8.jpg">大多数情况下，DB/QB的标准都低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌美誉而将企业标准制定得更严格。但总体来说国标还是更具说服力一些。
1. 酒精酒彻底“伪造身份”，怎么办？
曾宇在此提醒大家：文中这种鉴定方法只能作为参考，因为我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题。
有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准：现如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被市场玩坏了，产品明明使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。
如果您买到了这样一瓶“伪造身份”酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯：当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑的；如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！
具体检测数值范围的参考，在执行标准中都能找到相应的对照。
1. 执行标准里的优级、一级是指什么？
有时候我们在瓶身标签上，可以看到执行标准里有优级或一级的标注。
这一般出现在GB开头的国家标准里。通过这两个标注可以深入区分酒质，优级＞一级产品。下面以浓香型白酒为例：
酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。白酒爱好者们在了解这些知识以后，完全可以根据个人需求来有的放矢选购产品。
如果您仔细观察过市场，就可以发现：即便都是标记了优级的产品，价格也有很大差别，几十元到上千元不等。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法也只能作为一种参考，标注了优级的酒也不能完全确定一定是好酒！
提问
如果看到一瓶地方标准的产品标注了优级，该不该买呢？
答：不靠谱！2006年之后，只有国家标准才可以标准优级、一级。地方标准、企业标准是不可以标注的。
【曾宇总结】
小心购买
GB/T 20821
GB/T20822或GB2757
观望态度
DB/QB开头；GB中的（一级）
（被市场滥用）
GBT10781.1-2006
GBT10781.2-2006
无法判别
GBT27588-2011. 露酒国标
GBT23546-2009. 奶酒国标
- 上一篇:十五年坤沙酒,十五年坤沙酒多少钱一斤
- 下一篇:家天下白酒,济南泉家天下酒业有限公司
