好酒的储存一直是许多鉴赏家和收藏家最关心的问题，因为白酒的品质和风味与储存密切相关。但是整瓶存放和开瓶后存放是不一样的。那么，如何正确储存白酒呢？
整瓶白酒怎么存放？
1.密封过程中避免损坏密封膜。
很多人储存酒的时候，怕白酒挥发，习惯用石膏或者蜡封起来。后来他们习惯用胶带或者保鲜膜把封口包起来，再用保鲜膜把整瓶酒包起来，这样才能更好的保护酒不挥发。
但一旦用于交易，瓶口密封的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你最大的障碍，因为专业的老酒鉴定师要确定这瓶酒是不是真品。
第一步，看酒的头。如果这瓶酒的密封膜被破坏，这瓶酒的价值就会大打折扣。没有密封膜的老酒是开瓶酒，很难在市场上流通，失去了应有的价值。如果想保护酒，防止酒跑了，可以用原料胶带把瓶口包起来，不会粘，所以防止渗漏，保护瓶口不封膜是最好的选择。
2.储存在阴凉干燥的地方。
白酒如果长时间放在阳光下，会破坏瓶中的白酒分子，改变化学成分，严重影响口感，所以要放在阴凉处。有些人习惯把酒放在地下室，却不知道地下室太潮湿，尤其是南方。如果存放时间较长，商标和印章容易发霉腐烂，严重影响酒的口感。当然也不能太干，尤其是北方。经常开窗通风很容易导致塑料膜短时间内爆裂。建议在存放白酒的柜子里放一杯水，增加湿度。
3.不要和刺激性物质放在一起。
避免与刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。很多人认为柜子、床下等地方容易滋生虫子，习惯用樟脑丸防虫。而樟脑丸的气味最容易进入白酒瓶，与樟脑气味接触后会污染葡萄酒分子，严重影响口感，大大降低葡萄酒的饮用和收藏价值。
开了的白酒怎么保存？
日常生活中，一瓶酒往往喝不完。那么，如何存放才不会影响酒的品质，减少酒精的挥发呢？
1.把已经开封的白酒的瓶盖拧上，然后用原料胶带把瓶口封住，可以很大程度上防止白酒逸出；
2.注意酒瓶要直立存放，不能横放；
3.存放场所应在避光、阴凉、通风良好、恒温恒湿的环境中，不宜放在阳台、窗台等阳光容易照射的地方；
4.储存过程中，避免频繁移动和晃动，避免加速酒精挥发；
5.注意存储容器的选择。将打开的白酒分装成小瓶存放，减少白酒与瓶盖之间的空间，减少挥发。另外，在瓶子的选择上，最好选择陶瓷瓶。如果没有，也可以用玻璃瓶，但必须是绝对密封的容器。
总而言之，整瓶白酒只要储存好注意细节，自然是越陈越香。但开好的白酒要妥善保存，尽快饮用，才能在很大程度上保持白酒原有的品质和风味。
