青云郎的价格,郎酒青云郎为什么那么贵

　　年前热闹，元宵节终于空了。茅台出了琉璃新宝，在贴吧好评如潮。我也对它感兴趣，所以我想对它进行比较和评论。 　　

　　10年青云郎，17年朴茂，16年珍品，17年053批精品，21世纪末新琉璃珍品，20年毛15年。 　　

　　酒量有限，每种不到一两。观色，青云最黄，其次是毛15，琉璃珍品接近毛15，普茅、珍品、精品接近。5瓶毛从左到右，颜色越来越黄。据我所知，酱香酒的黄色基本反映了酒体的陈酿程度(氧化程度)，颜色越黄，陈酿程度越高。我之前发的帖子，酒少的软木塞和酒满的软木塞的颜色对比，就是酒少的软木塞。因为空气多了，氧化更快，颜色更黄。 　　

　　10年青云总体低于我的预期，但我觉得是郎酒风格的典型代表。青云与几款茅台相比，明显酸度更高，酒体成熟，气味宜人，后期不拖沓，干脆爽口。但酒体的层次、厚重感、回味悠长，都不如茅台17精品、琉璃珍品、15年茅台。和郎酒百年郎比，我觉得层次、结构、厚重感差距都很大。与软木塞相比，气味、醇厚、回味、柔软、协调性也是逊色的。庆云郎，或称郎酒，有许多低沸点的香气物质，这些物质是挥发性的。在玻璃杯中1-2小时后，味道有点淡。郎酒的抗氧化性不如茅台，更容易催熟。同时也意味着开瓶后需要尽快饮用，否则过氧化物会降低葡萄酒的风味。 　　

　　17毛普，茅台的经典特征，精致、典雅、醇厚、悠长。但是结构层次一般，香味有点单调。17年的普茅酒明显比20年的普茅酒醇厚。我觉得有陈年的原因，也应该有20个白酒质量变差的原因。20年，普茂入口水偏酸，酒体明显单薄。 　　

　　16年的木真能感觉到是蒲茂的基酒，基本一致。应该是加了一些花蜜味的酒，入口更顺滑更甜，感觉这种味的酒加的不多。 　　

　　我非常喜欢这家精品店。显然感觉比19年或者21年的精品要好。排除年龄因素，酒体也要有变化。酒体水平和浓郁香味明显优于普茂和珍品。醇厚，回味，优雅，细腻也很不错。与毛15和琉璃珍品相比，酒体明显年轻奔放，同时略带涩味。别的不说，我觉得酒的结构水平至少能达到毛10年的水平。 　　

　　釉珍品，感觉酒很成熟。成熟，喝下去的感觉是收敛的感觉，而不是奔放。不过琉璃珍品也觉得加了甘露香的调味酒。这样香味突出，年轻奔放。釉上彩珍品的酒质结构与年份酒相似，比年轻的精品、珍品、普通草更倾向于成熟年份酒。总体来说，酒体略低于十五年、十年或十二年。按照个人对这种出厂酒的评价就是熟，如果做成8年毛，5年毛，酒的品质不够，有损茅台的定位和形象。所以我认为，背面琉璃珍品至少需要保持10年以上的酒质。而且我觉得更好的是茅台巧妙地加入了蜂蜜味的酒，更讨喜。这也是一个矛盾，需要很高的勾兑技术来平衡酒体。 　　

　　十五，想买就买，不需要存。很成熟，各方面都很全面，但我觉得还不够完善和丰满。下次一定要努力30年50年，希望能达到心中的完美状态。在结构和层次上，感觉比百年低。但是茅台的平衡协调，细腻绵长，都是上乘的。 　　

　　年轻又熟的人聊酱酒。年轻意味着潜力和改变。如果要存酒，我觉得普茂、珍品、精品比琉璃珍品、毛十五更值得存。熟的，当然直接喝的感觉更好，但也意味着变化不大，没有提升价值。总体感觉茅台酒抗氧化物质多，酒的陈酿速度慢，但潜力大，长期效果好。基础普茂相对年轻生涩，是依靠增加成熟度来提高酒质，错位竞争的酱香型酒厂酒。葡萄酒的好坏，我觉得应该是内在的结构和强度，而不是黄色的成熟度。酒黄不黄不是评价酒好不好的标准，只是成熟度的参考。