贾(小李)
山西广播电视台主持人
山西新晋商酒厂市场总监
花轮牙科发言人
百度地图定制语音包“最美女声”
肖邦家居——健康家居的代言人
抖音搜索:主持人小丽
主持节目:《880生活+》
主持风格:活泼友好,深受观众认可和喜爱。
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汾阳,中国最早的酒文化发源地之一,中国汾阳酒的主要生产基地,有6000年的酿造史,1500年的成名史,800年的蒸馏史,300年的品牌史,100年的世界史。是国酒之源,香之祖,文化之根。中国第一名酒乡杏花村位于汾阳。
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盛唐时期,汾阳杏花村有70多家酿酒作坊。“杏花村酒如泉涌,满街处处揭绿帘”的诗句曾描述了当时的锦绣景象,晚唐诗人杜牧写下“问酒楼何处,牧童指杏花村”,更是让杏花村这片土地传神千年。
现在,汾阳有80多家骨干白酒企业,年产白酒30万吨。走进杏花村,可谓“招牌遍地,酒香四溢,酒香四溢,名不虚传”。
在汾阳杏花村的核心区域,有一座面积很大,风格简约的酒厂,给人一种肃穆宁静的品质感。这就是著名的山西新晋商酒厂集团。
晋商酒厂是杏花村第二大白酒文化产业集团。它拥有中国第一个“中国收藏文化(储酒及酒器具)示范基地”,不仅创立了“山西新晋商酒庄储酒文化博物馆”,还拥有中国最大的清香型白酒生产基地第一私人储藏酒窖.
汾酒厂创建于1978年,是杏花村第二大汾酒酿造基地,年产优质汾酒原酒近万吨,陈年老酒近万吨。
2020年,汾酒荣获中国酒类流通协会“2020国家级放心酒示范企业”。同年11月,汾酒研制的清凉淡雅的清香型“青花汾酒”系列酒,一时间获得了2020巴拿马万国博览会“特等金奖”.的最高荣誉,不仅使青花汾酒跃然而出,也使汾酒声名远扬。
雅霜汾酒“蓝花汾酒”系列酒荣获2020年巴拿马万国博览会“特别金奖”。
4月5日,“芬香在中国香界”2021香业趋势高峰论坛暨芬兴获巴拿马特别金奖纪念酒发布会在成都隆重开幕。大会上,汾酒携巴拿马特金奖纪念酒、青花汾酒等众多新产品,成为全国酒业人士关注的焦点。
从1915年山西高粱酒获得首届巴拿马万国博览会“金奖”到2020年巴拿马万国博览会“特别金奖”。时隔105年,两个最高头衔都落在了杏花村。有什么不解之缘?4月9日《假日早班车》定期对话新晋商酒庄市场总监贾探讨“聚光灯”背后的坚持与创新。
匠心传承,开创爽雅汾香新品类
杏花村是清香型白酒的核心产区,在近百年的市场运作下,培养了大批清香型白酒的忠实粉丝。两项最高奖项冠名杏花村,既是消费者对清香型白酒的喜爱,也是对青花汾酒系列品质的认可。
据贾介绍,奋兴酒厂有自己的高粱生产基地,聘请顶级高粱专家进行育种,统一品种,严格需求,规划生产,在原粮中精挑细选,从源头上保证了奋兴的酒质稳定。
好粮出好酒,优质高粱是酿造好酒的关键。同时也离不开独特的酿造工艺和匠心传承。
新锦上酒庄酿酒车间的工人们精神抖擞。
青花汾杏系列酒源自杏花村最古老的酿造作坊,传承杏花村“一泉永”老作坊的传统工艺。古法酿造,小批量生产。每一个环节都精雕细琢,传统固态增值税分离f
质量保证是奋兴成功的关键,而贾也一直如此深信不疑。这样的品质保证离不开一代代酿酒师对技术精益求精的追求和对品质的一贯坚持。
这种对传承的坚持,是对自然的敬畏,是对时间的尊重。
汉字
年来,随着消费升级和新一代白酒消费者的成长,传统的白酒品类已经不能完全适应市场需要,丰富品类、创新口感、提升品质成为白酒企业最迫切的需求。贾俊丽说,汾杏酒厂一直坚守杏花村古老的酿造技艺,秉承杏花村酿酒人的匠心精神,迎合当前市场需求,在传承大清香特色的基础上,恪守酿酒传统技艺,坚持“传承不守旧,创新不离宗”的理念,在酿酒技艺上进行创新,首创爽雅汾香新品类,匠心打造出杏花村第二瓶美酒“爽雅汾香型青花汾杏系列酒”。
△爽雅汾香型“青花汾杏”系列酒
说起爽雅汾香品类的特点,贾俊丽有着独特的解读,“爽是指酒体爽、更纯净、醒酒快;雅是指酒香雅、老酒多、有品格;汾香则是对汾河产区和汾杏自身特有香型的概括。”
爽雅汾香,既是对杏花村清香产区文化的传承,也是在酒体上对现代人消费需求的一种适应性创新,是在杏花村土壤、水质和微生物等酿酒生态基础上,在酒曲、发酵、容器、蒸馏、陈藏等技艺上的升华。
爽雅品类,不仅是杏花村新时代美酒,更是作为一款蕴含着产区、文化、酿艺等多重优质基因的战略产品。其高端的包装、优良的爽雅汾香品质都成为其斩获巴拿马万国博览会“特等金奖”的利器。
把握风口,打造五大战略单品
近年来,汾杏酒厂紧紧围绕汾酒品牌做强、做大的战略方针,深度融合,共擎清香大旗,引领行业新发展,始终以“追汾逐梦,做强杏花村第二瓶美酒”为已任,紧跟清香大势,制定了“打造五大战略单品”的发展策略。
现有“汾杏”、“申明亭”、“青花汾杏”等注册商标及“青花汾杏”、“汾杏老酒”、“金奖汾杏”、“汾杏”“汾杏白酒”等五大战略单品,年生产白酒、成品酒1万余吨。
同时,汾杏还与汾酒集团合作共赢,买断汾酒集团“公益汾酒”、“一坛香”酒全国总经销权和42°/48°“玻汾”部分地权经销权,销售网络遍布全国各地。
△汾杏五大战略单品
贾俊丽坦言,目前国内白酒行业出现两个风口。一方面,清香型白酒在汾酒的不断带动下,消费群体呈现爆发之势,也被业内认为是行业的前瞻性风口。另一方面,平价玻汾的“旋风”正在刮向全国,销售规模达到约50亿左右,品质光瓶酒正在成为市场主流。
汾杏坐拥清香与品质光瓶酒两大风口,已经实现了全价格带覆盖,目前已在太原、郑州、上海等地设立营销公司。汾杏也将抢抓机遇出征全国做品牌、做长线,加速布局全国各大市场,为经销商带来更多惊喜和机会。
△新晋商酒庄太原长风商务区店
在前不久的成都糖酒会上,著名影视明星石兆琪正式签约汾杏,成为汾杏的形象大使。经销商代表表示,大商和第一品牌是稀缺资源,同时也带动了清香产区二次元、产区内明星品牌二次元,全行业代理第二品牌的创富潮,这也是汾杏备受瞩目的原因。除此之外,好动销、政策活、利润大等也让风口之上的汾杏更加受欢迎。
△汾杏形象大使石兆琪签约仪式现场
会上,来自四川、河南、山西、山东、河北等地的经销商代表纷纷与汾杏签定战略合作,砥砺前行的经销商合作伙伴为汾杏的未来发展插上了腾飞的翅膀。
2021年,是汾杏品牌塑造发力的一年。从形象代言人选定,品牌形象提升,活动冠名,再到线下推广,汾杏将从多维度,多渠道进行品牌推广,逐步提升品牌力。
出奇制胜,解读白酒新概念
早在2009年,汾杏便首创“晋酒银号”商业模式,打造了国内第一家白酒私人储酒酒庄。从此,以新晋商酒庄为平台,以纯正的杏花村清香型白酒为载体,集生产、定制、储藏、文旅、金融为一体的白酒产业链闭环形成。
贾俊丽介绍道,新晋商酒庄独立的储藏酒窖,常年保持特定的自然温度和湿度,配备特质储酒陶缸,陶缸含有多种金属离子,对酒的老熟具有促进作用,使酒中呈辛辣味的硫化氢、硫醇等能够自然挥发,让酒体协调醇厚。而且陶缸壁有一定的透气性,会让微量空气进入酒中,有助于氧化还原反应,陶缸中的酒在地下酒窖中吸收“地之灵气”,让储藏的酒达到柔、醇、爽净的口感。
△新晋商酒庄储藏酒窖
“我们的储酒密封装置是自行研发的,配套有专业的成装检测设备,一方面为爱好白酒收藏投资的群体提供了适宜白酒长期储存的储酒环境,另一方面也为大家实现了财富的保值、增值。”贾俊丽说。
储酒白酒将金融特性与储酒相结合。经过数年积淀与发展,新晋商酒庄特色储酒项目受到越来越多人的追捧,著名演员石兆琪、著名歌唱家阎维文曾参观酒庄,并窖藏白酒。现如今,酒庄的藏酒量已经达到600吨。
白酒储藏,是时间与温度的交织艺术。
贾俊丽谈道,在新晋商酒庄,白酒的概念有多种解读方式,每个人都可以打造出属于自己的白酒记忆,除了储藏白酒,还可以定制专属的个性化白酒。
可以在第一时间让人眼前一亮,这就是定制的效果。
“现在追求个性的80、90后,他们与众不同,个性化定制酒让定制回归生活。”贾俊丽说,无论是公司企业,还是个人的婚礼、生日等宴会用酒,新晋商都会针对不同的客户、不同的场景需求,为客户度身打造、镌刻专属烙印,满足专属情感记忆。著名歌唱家谭晶、知名作家贺敬之、前联合国秘书长就曾参观新晋商酒庄,并定制了个性化白酒。
同时,新晋商酒庄还倾力打造了目前中国收藏界唯一一家“中国收藏文化(储酒与酒器具)示范基地”,具体呈现的就是“中华第一私人酒器具收藏陈列馆”。
△新晋商酒庄私人酒器具博物馆磁州窑系列展品
数百件(套)历代酒器具藏品,为大家展示了杏花村酒文化的发展脉络,将酿酒、品酒、储酒、展示、交流、与大院文化、农耕文化、晋商文化融为一体,为中华白酒第一庄的文化内涵进一步升华。
从此,白酒,情感,文化,便融为一体,一脉相承。
后记
未来,新晋商酒庄将积极响应和支持杏花村酒业集中发展区建设,与香港立绩公司合作建设入园项目“杏花酒业集中发展区经销商总部基地”即将竣工,“新晋商(国际)酒庄中外酒器具收藏博物馆及旅游商品开发项目”和“5000吨优质白酒储藏改扩建项目”已立项,新晋商的“白酒版图”将持续扩张。
汾阳杏花村产区大发展,是每一个汾阳人的梦想。新晋商酒庄集团将进一步传承弘扬晋商文化和杏花村清香型白酒品牌资源,打造“杏花村第二瓶美酒”,为推动杏花村白酒产业的健康持续发展做出新的、更大的贡献。
追汾逐梦,共舞清香。新晋商,正跨越山河,再出发。