《忽闻官军收河南河北》:在绿色的春日，我开始回家，大声唱我的歌，喝我的酒。从这座山回来，经过另一座山，从南边上去，再往北——到我自己的城镇！
常听说过何以解忧，唯有杜康，而这杜康，就是古代指代酒的一个代名词。杜康其实是一个人名，相传他是发明酒的人.人在不开心的时候也会喝酒，让自己暂时忘记生活中的这些不如意。有些人可能想知道古酒有多好，我们常常看见影视作品，一些人物哪怕是喝多少酒都不会醉。有些人们认为这些人喝数坛酒不醉，可能是一种影视效果，其实古代的酒和现在的酒有所不同。.
在古代，尤其是一些性格豪迈的人非常喜爱喝酒.例如，当我们看《水浒传》时，我们了解到武松在路过景阳冈的时候看着三碗不过冈的招牌，连喝了18碗酒，喝完酒后，宋武用他的力量打死了一只老虎。一些梁山的好汉，甚至在自己渴的时候或者感觉非常炎热的时候便会喝酒来解渴。's的举动让许多人奇怪为什么这些人用酒来解渴。毕竟这种东西会让人越喝越醉，甚至越喝越渴。其实古人所喝的白酒，并不是我们如今所理解的度数很高的白酒。古代的酒有多少度？为什么古人经常喝好几坛也不会醉？换你也可以。
葡萄酒的发展在当时的在古代社会时期，当时的人们的生活并不是以种植为主，而是以采摘为主.人们采摘一些野果和一些野菜来吃。这时他们发现一些野果因为来不及吃，会变质。人们在尝试一些变质的野果时，发现这些野果虽然和之前的味道不同，但也是非常的美味。人注意到了这些变质的野果，流出的一些果汁并不酸，而是有一种醇厚的味道。当时的人们都非常喜欢这种变质野果流出来的香醇之水，后来人们通过不断的实验，酿造出了最早的果酒。
此外，在中国的酒文化是发展的非常悠长的，相关资料显示，在商朝的青铜器时期，我们就发现了盛酒的器物。,的仰韶文化或龙山文化遗址中也出土了一些陶器，都是用来盛酒的。
古代的酿酒技术和如今的酿酒技术并不相同，现代酒有那种度数非常高的，也有度数非常低的。但在古代，尤其是宋代以前的酒的度数基本上都在10度以下。人也没说酒精度这个概念，只是说这酒能让人醉，或者几坛就能让人醉。古代人酿的酒，度数越高，酒就越珍贵，当时的许多擅长酿酒的人，可以通过一些非常先进的技术来酿出度数更高更香醇的酒。 .
在在我国北宋末年的时候，一种新型的酿酒技术传入中原，这种酿酒技术就是蒸馏酒的酿酒技术。,使用蒸馏酒酿造技术之前，当时的中国古人所酿造的酒可以说属于果酒或者甜酒一类的酒，度数并不算高。在人们开始掌握了蒸馏技术之后，我国才产生了如今我们所引用的白酒，人通过蒸馏和提纯来提高酒精含量，使葡萄酒味道更加醇厚。
古代在北宋时期，人们已经可以制作度数高达18度的酒了，这在当时的人们看来已经是度数非常高的酒了。而如今我们所用的白酒一般都是42度，有些度数较高的白酒甚至可以达到62度。的酒的度数现在的人，可能喝几杯白酒就醉了，不是因为酒量不好，而是因为酒的度数太高。古时候的人可能喝几坛酒就不醉了，不是因为酒量好，而是自己酿的酒度数比较低。
古代的人民所饮用的酒，并不是那种通过高端技术提炼出来的纯
度更高的酒，反而是那种度数比较低的甜酒或者果酒，黄酒等。这样的酒用来解渴也是非常合适的，所以我们在看一些历史小说中会出现里面的人物通过喝酒来解渴的情景。我们常听古人说千杯不醉又或者千杯不倒等等，这些并不是说他们的酒量真的大得惊人，甚至超出我们现代人的极限值。只能说他们所饮的酒的度数比较低，所以他们可以在自己所承受的范围内饮用很多的酒。
有时候一些影视作品中这个人物可以千杯不醉，喝很多酒，是因为他引用的是度数较低的酒。而有些人可能喝的是烈酒，却也可以喝非常多数量的酒，这些的话一般都是用了夸张的手法来从侧面表现这个人物的豪爽，又或者其他突出的人物性格。
结语我们在和其他事物进行对比的时候，要考虑这些事物和我们的客观条件，不可盲目对比。
参考资料：《忽闻官军收河南河北》
