长相思是全世界都很受欢迎的葡萄品种，不同地区的长相思酿造的葡萄酒各有特色。哪些产区可以酿造出风味独特的长相思葡萄酒？让边肖为你一一盘点。
1. 法国桑塞尔（Sancerre）
索绪尔位于法国卢瓦尔河谷，这里出产的长相思被公认为最能表达该品种风格的葡萄酒。香肠的长相思白葡萄酒多为淡黄色，略带绿色，有浓郁的柚子和青苹果味，还有湿石头和碎石头的矿物味。入口后还能感受到白桃、绿草、青椒的迷人风味。这个地区的顶级长相思葡萄酒表现出更丰富的风味，如白桃、茴香、柠檬草和葡萄柚，酒精含量高，酒体轻至中等。
索绪尔长相思葡萄酒很少在橡木桶中成熟或陈酿，最烈的索绪尔长相思葡萄酒也有猫尿味。虽然这种味道听起来不可思议，但如果你亲自品尝，你会惊讶于它的美丽。
2. 新西兰马尔堡（Marlborough）
长相思葡萄酒于1973年在新西兰酿造。仅仅过了几年，新西兰的长相思就在世界舞台上崭露头角，马尔堡的长相思是新西兰葡萄酒的一张王牌。
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马尔堡产区位于新西兰南岛北部，海洋性气候，全年阳光充足，凉爽干燥，非常适合长相思的种植。这个地区的长相思成熟慢，生长周期长，非常有利于风味物质的凝聚。新西兰的长相思葡萄酒通常比较干燥，酸度较高，因为酿造时没有在橡木桶中熟化，所以没有橡木桶带来的风味。夏季的马尔堡白天平均气温接近24，但晚上非常凉爽，非常有助于保持长相思葡萄的酸度。马尔堡长相思葡萄酒除了清新爽口的酸度之外，还有非常浓郁的香气，可以说不亚于卢瓦尔河谷的长相思。
马尔堡出产的长相思葡萄酒不仅有柚子、柠檬等柑橘类水果的香气，还有非常迷人的热带水果风味。除此之外，你还可以感受到一些新鲜的青草、芦笋、青椒和豌豆。
3. 美国加州（California）
罗伯特蒙达维酒庄是加州第一家酿造长相思葡萄酒的酒庄。1968年，酒庄开始使用长相思酿造干白葡萄酒，但由于其过多的青草味，美国人不习惯这种味道，所以起初并不太受欢迎。为了不让青草味太明显，酒庄用橡木桶催熟长相思葡萄酒，使其更符合美国人的口味。所以现在加州长相思白葡萄酒最大的特点就是橡木桶的香气。酒厂也使用一些营销手法，你在它的长相思葡萄酒的标签上看不到“长相思”的痕迹，因为酒厂用“熏白”来代替。
加州长相思葡萄酒的特点是成熟的红柚和橙子，带有一些柠檬和酸橙的香味。进去后还能感受到百香果、猕猴桃等热带水果的味道。在品尝之前，不妨仔细闻一闻，看看能否感受到鲜草和柠檬草的香气。
4. 澳大利亚阿德莱得山区（Adelaide Hills）、南澳（South Australia）产区
总的来说，澳大利亚气候炎热，但凉爽的阿德莱德山脉和南澳也能酿造出高品质的长相思葡萄酒。
阿德莱德山区的葡萄酒充满活力，酸度优雅清新，这里出产的长相思可以酿造出具有百香果等热带水果风味的葡萄酒。产于南澳巴罗莎山谷附近的长相思葡萄酒通常具有猕猴桃、哈密瓜和白桃的风味，酒体轻盈，酸度中等偏高。
5. 智利中央山谷（Central Valley）
智利最好的长相思葡萄园大多集中在靠近海洋的凉爽山谷，也就是沿海地区。中央谷是智利长相思葡萄酒的主要产区，以大生产商为主，每年生产的葡萄酒质量都比较稳定。
产自中央山谷的长相思葡萄酒通常具有青草、青香蕉、酸橙汁和菠萝的味道，除了酸度高之外，还带有很容易识别的咸味。
6. 法国波尔多（Bordeaux）
波尔多属于海洋性气候。葡萄成熟期长，可以积累更多的风味物质。波尔多的长相思通常带有明显的植物风味，如青草、接骨木莓和芦笋，因此不适合酿造单一品种的白葡萄酒。在博
尔多，长相思一般与赛美蓉（Semillon）进行混酿，这种混酿葡萄酒在格拉夫（Graves）子产区最为出名。除了干白，在苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），长相思与赛美蓉还可以被用于酿造贵腐甜白葡萄酒。波尔多的长相思通常带有柠檬、青草和砾质矿物风味，酸度高，酒体轻盈。该产区顶级的长相思葡萄酒具有猕猴桃、柠檬酱、柠檬草和蜂蜜柚子风味，主要产于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）。
7. 意大利弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）
弗留利-威尼斯-朱利亚是意大利最重要的长相思产区，这些葡萄酒的酒标上通常仅标注“Sauvignon”。产于此地的长相思葡萄酒既拥有新西兰长相思丰满的酒体，又有着法国长相思的草本风味，而且还带有百香果、梨的香气以及西红柿叶子的风味，酸度比较尖锐，酒体清瘦。
8. 西班牙卢埃达（Rueda）
说起西班牙的长相思，则不得不提两个产区，一为拉曼恰（La Mancha），二为卢埃达。拉曼恰是西班牙主要的长相思种植地，这里出产大量廉价的长相思葡萄酒。而卢埃达则为西班牙优质长相思葡萄酒的重要产区，产于此地的长相思葡萄酒通常带有蜜瓜、柿子椒和矿物风味，酸度中等偏高，酒体轻到中等。
9. 南非西开普省（Western Cap）
尽管南非气候温和干燥，但并不缺少生产优质长相思葡萄酒的产区，比如西开普省。西开普省拥有650万年历史的古老土壤，这些土壤赋予了长相思明显的矿物质风味。这里日照充足，产于此地的长相思具有明显的核果与草本植物香气。西开普省的一些子产区如斯特兰德（Stellenbosch）、弗兰谷（Franschhoek）和埃尔金（Elgin）产区以生产经橡木桶陈年的长相思闻名，这些长相思口感强劲，结构精致。
从总体上看，西开普省的长相思酒体轻到中等，酸度低到中等，通常带有绿色草本、番石榴和青椒的风味。
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