我小的时候,每次有客人来我家,父亲总会让我去小卖部买酒。我不明白为什么大人要一起吃饭。看到他们一边喝酒一边自得其乐的样子,我忍不住偷着乐了。除了辣味,我觉得没什么可喝的。它不如夏天的冰棍清爽。
我长大后才知道,原来人们情绪中的喜乐哀愁都能通过喝酒来释放出来。没有酒的饭局,纵然满桌山珍海味,吃起来也索然无味,死气沉沉。.
渐渐的我也学会了喝酒,特别喜欢喝父母时代的那几瓶白酒,外表简单,内容真实。几十元一瓶,全是100%纯粮酒,过年自家人喝,好喝又实惠,是老百姓喜欢的“口粮酒”。
下面是八种好吃又不贵的“轻瓶酒”。
1.河南宋河,古宋河50粮液酿酒,始于春秋,盛于隋唐。被誉为“天上名手,人间名泉”。宋河酒厂毗邻顾靖酒厂,宋河的粮液是50。是河南浓香型白酒的代表,1988年在全国名酒评比中,被授于国家金奖和“中国名酒”称号。曾经是豫酒的“顶梁柱”,大大小小的宴席桌上都少不了它,颇受鲁鄂情人士的喜爱。现在已经没有当年的风采,但在当地还是有一定市场的。
宋河五谷酒是利用古宋河清澈甘甜的地下矿泉水资源,以优质高粱和小麦为原料,在固态泥池中发酵而成。50宋河粮白酒香气饱满柔和,主体香气和谐突出,无异味。口感清凉、醇厚、甘甜,随之而来的是类似塑料的轻微气味,但稍纵即逝,取而代之的是浓郁的窖香,回味悠长。
2.山西杏花村轻瓶50C杏花村轻瓶50产于山西,以汾酒和“竹叶青”的名句“酒家何处,牧童指点杏花村”而闻名于世,其深厚的酒文化底蕴更是引人注目,并没有像汾酒那样数次进入“冷宫”,而是并列为汾酒集团旗下三大品牌。.
这款酒由优质水、高粱、大麦和豌豆制成。由杏花村汾酒厂采用传统年糕工艺结合现代科技酿造而成,属于清香型白酒。该液晶酒透明,具有“不刺激咽喉、醒酒快、有个性”的特点。酒质纯正柔和,对身体刺激小,不上头。
3.山西黄盖汾酒53C汾酒产于山西省汾阳市杏花村,在逆境中绽放着自己独特的光彩,成为了大众酒时代的宠儿。一直很受饮酒者的欢迎。由于其巨大的耐力,盖粉53也被一些饮酒者戏称为“绝望53”。事实上,它是为清香型白酒的鼻祖,目前仍然是国内清香型白酒的领头羊。其中黄盖玻汾53 在“光瓶”酒界拥有很高的地位,甚至有人称它为“国民神酒”,.
黄渤粉53是以高粱、小麦、豌豆为原料的纯粮酒。是一款传统经典的老式低端酒。虽然精力充沛,但喝完不上头。进口粮食和酒糟的香气特别明显,没有惊喜和奢侈。咽下去就是一股清流,干净利落。不失为一款低调的亲民好酒。
4.四川沱牌特级(T68)50C沱牌特级(T68)50产于四川省遂宁县沱牌镇,放个一年左右酒体就会醇和很多了。是川酒“六朵金花”之一。
此酒由高粱、小麦、大米、玉米、糯米、大麦等六种优质谷物酿制而成。中段蒸馏出来的优质原酒只有60%用于酿造。香气没有那么浓烈,淡雅恬静,层次丰富,有淡淡的粮香、曲香、窖香、陈年香的复合香气。入口甘甜柔顺,酒体平衡协调,回味微苦不外露,清爽干净,是一款好酒。
5.54贵州雅西窖来自贵州。20世纪80年代,2019年由四川沱牌舍得酒业股份有限公司推出的一款沱牌系列光瓶浓香型白酒,口碑比舍得还要好,54雅喜窖是经典主流,浓香型白酒的代表之一,有“酒中之美”的美誉。
鸭窖曲培养过程中,芽孢杆菌的比例一直较大,有点类似酱香大曲。
因而产生了酱味的微生物。此酒最大的特色是浓头酱尾,亦被业内称为”鸭溪香“。入口浓香,并带有少许酸味,没有苦涩味,但回味有明显的酱香味,6:黑龙江的北大仓50℃北大仓酒是国内最早的麸曲酱香酒,产自黑龙江省齐齐哈尔市,酒厂可追溯到1914年,前身为聚源永”烧锅,在酿造工艺上借鉴了茅台技术,曾一度被誉为是“北方小茅台”。北大仓酒在东北地区有一定的影响力,但出了东北知道的人并不多,属于地域性白酒。
麸曲酒具有出酒率高、制作周期短、损耗率低的特点,因此北大仓酿制成本相对低,产品布局以中低端领域为主。百元以下尤其以北大仓部优经典、北大仓部优50度、北大仓全家福、大大部优等最为著名。北大仓酒液清澈透视,作为酱酒入口是柔和幽雅,中段有明显的回甜,是当地不少人的口粮酒。
7:四川尖庄高光 50 °C尖庄前身为“提庄大曲”,来自四川宜宾市,为典型的多粮型浓香酒,现为五粮液的嫡系独立低端产品,酿酒工艺、原料、配方、均与五粮液无异,在光瓶酒界认知度很高,好喝不上头,价格也平民。
选用水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食为原料,采用固态发酵工艺酿制而成。酒体无色透明,挂杯比较紧致黏稠。入口柔顺甘冽,不像许多白酒那么刺激,窖香和粮食香都很明显,厚重且绵长。缺点是酒香气不够丰富,回甘的时间持续性较短。
8:北京红星蓝瓶53℃红星蓝瓶二锅头,又称“酒中的蓝精灵”,因其瓶身是清明透亮的蓝色而得名,是红星二锅头旗下主推的重点产品,为麸曲清香型白酒,光瓶酒中真正的“百岁山”。红星蓝瓶有43和53两个度数,对于老酒友更倾向于53℃。
红星蓝瓶53℃是在70%的二锅头基酒情况下,添加了10%的豉香酒以及20%的酱香酒。口感层次丰富,柔和顺滑,有独特的清香味,外包装时尚,年轻人也爱喝它。
上面介绍的8款光瓶酒,都不超过100元,好喝价格亲民,是“老酒鬼”们常备的“口粮酒”,欢迎喝过的酒友在下方评论区说说你的感受。