炎炎夏日，到了喝啤酒的时候，吃着烧烤，来一杯从头到脚的冰啤酒，是一件非常享受的事情。啤酒起源于法国、德国和意大利，通常用来招待客人。
很多朋友把10度啤酒误认为含有10%的酒精浓度。其实啤酒的度数和白酒的度数是两回事。白酒的度数就是酒精含量，啤酒的度数其实就是麦汁浓度。德国啤酒的酒精浓度会更高，大概在5%-9%，苦味更重。普通啤酒的酒精浓度是4~5%，喝一两瓶也不会醉。因此，啤酒也被称为“液体面包”，其热量是鸡蛋的3~4倍。建议适量饮用。
然而，中国是世界上啤酒销量最大的国家。当然，啤酒的种类、口味、原料更是五花八门。在当今的工业生产环境中，啤酒有很多种。通常超市里有国产啤酒和进口啤酒供人们选择。如何挑选一款物美价廉的啤酒，也是饮酒者的一项基本功。无论是进口啤酒还是国产啤酒，只要看准这2个指标“原料和麦芽浓度”就够了，都保证你买的啤酒适合自己的口味，再也不会盲目选择口感不好的啤酒。
啤酒酿造最基本的原料啤酒酿造最原始的原料非常简单，用最传统的方法酿造的主要原料有：水、麦芽、啤酒花和酵母.啤酒也叫“精酿啤酒”，无论是工艺还是原料都是上乘的，口感和醇厚度都优于普通啤酒。
我们平时在街边餐馆喝的啤酒大多是工业啤酒。原料中除了水、麦芽和啤酒花外，还添加了大米、玉米、淀粉、糖浆等配料，主要是为了缩短酿造时间，降低成本，但不会影响啤酒的整体口感。
啤酒中的麦汁浓度我们买啤酒首先看这两个数值。第一个是麦汁浓度，这是啤酒的一个重要指标。啤酒中麦芽汁和糖含量的比例通常用(P)来表示。不难想象，麦汁越高，啤酒的营养越高，泡沫的持久性越好，口感越醇厚柔和。这是衡量啤酒质量的唯一指标。
麦汁最常见的指标：(6 ~ 8 p)属于轻饮料型(8 ~ 12 p)属于工业啤酒型(12 ~ 20 p)属于精酿啤酒和高端工业啤酒。
我们来选择十几种常见的啤酒，从配料和麦芽汁上看看哪一种更适合我们。
1.青岛啤酒是市场上最常见的啤酒，无论口感还是醇厚风味都深受国人喜爱。最基础的原料是大米，麦汁浓度10 P，源自德国，技术先进，口感好。
2.新疆乌苏啤酒这几年炒的比较火的新疆乌苏啤酒，被称为“杀大乌苏”。很好喝，市面上有两种包装。一种是容量为620ml的玻璃瓶，简称大乌苏。麦汁浓度9 p，配料中加入大米和淀粉。另一种是易拉罐包装，麦芽含量11 P，原料加大米，比瓶装口感更软。
3.嘉士伯啤酒丹麦戈本哈的嘉士伯啤酒历史悠久。成立于1847年，是世界四大酿酒集团。原麦汁浓度11.1 P原料：水、麦芽、啤酒花，口感柔和。根据指数，它是一种高质量的啤酒。
4.喜力啤酒喜力啤酒于1873年诞生于荷兰。红色的五角星是古代酿酒人的标志，象征着酿酒人不断的热情和激情。天然原料在罐中酿造28天。麦芽是首选，使啤酒芳香浓郁，泡沫丰富的味道。原料：水，麦芽，啤酒花，麦芽度11.4 P，喝了这个酒感觉后劲很大。
5.克朗堡白啤酒克朗堡凯旋法国进口1664白啤酒，采用果味小麦白啤酒酿造。泡沫细腻，散发出浓郁的花香，采用天然原料，不添加任何香料。如果你喜欢喝白啤酒，自由饮用，1664很适合你，麦芽浓度11.4 P，口感细腻。
6.科罗纳啤酒科罗纳啤酒以其独特的口感成为全球销量第一的墨西哥啤酒，美国进口啤酒排名第一。创立于1925年，以西班牙皇冠和滴水兽图案为原型，酿造历史悠久。它结合了传统和现代酿造技术，麦芽度为1。
1.3 °P，加青柠口味更佳。
7、麟阁啤酒麟阁/LIGRE比利时进口皮尔森啤酒，配料：水、大麦麦芽、玉米、啤酒花，原麦汁浓度10.85°P，还有一种是银色装，麦芽浓度更高，称得上精酿啤酒。
8、青岛啤酒复古装复古国潮元素，演绎1903视觉经典，承载华丽灯牌，还原百年经典符号，复古旗袍女郎，掀起上世纪摩登风潮，麦芽浓度10°P，原料水、大米、麦芽、啤酒花，喜欢经典的感觉可以选择。
9、德国奥丁格啤酒奥丁格浓郁麦香与果香共存的一款进口啤酒，5,0小麦甜美的口感让人联想到蜂蜜和硕果累累的香蕉园，浓郁的麦芽香气赋予这款啤酒愉悦的入口体验，苦味巧妙的融入麦芽的香味中，带来柔和的味觉体验，主要原料：水、小麦麦芽、大麦麦芽，啤酒花，麦芽浓度11.5°P，口味有些苦。
10、瓦伦丁啤酒德国瓦伦丁啤酒用好的原料酿造出优质的啤酒，拒绝使用大米，玉米、淀粉、糖浆，食用水，麦芽，啤酒花、酵母四种原料酿造，纯天然原料，麦芽汁浓度11.5°P。
11、爱士堡小麦啤酒爱士堡小麦啤酒产自德国五大啤酒生产商，发源于德国曼海姆，从原料到酿造以醇厚的口味和丰富麦香，口感柔顺，泡沫细腻，受到世界酒友的追捧和钟爱，原料：水、小麦芽、啤酒麦芽、酒花浸膏、酵母，麦芽浓度11.59P。
12、雪花啤酒雪花啤酒是我喜欢喝的一款啤酒，因为它的泡沫洁白如雪，口味持久溢香，雪花啤酒喝起来感觉置身冰雪中，炎热的夏天选择“雪花啤酒”等于选择冰凉，原料有水、大米、糖浆、啤酒花，麦芽汁浓度9P，口感清香，受大众喜欢的一款啤酒。
小柒说：
评判啤酒品质好坏不能用精酿啤酒来衡量，有的精酿啤酒不一定比工业啤酒好喝，最主要的还是适合自己的口感，如果原料里添加了玉米、大米、淀粉、糖浆，而且浓度小于10属于低成本工业啤酒，算不上高品质啤酒。
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