目前，中国白兰地市场正在进入一个全新的时代。
文云酒团队
2019年春糖，张裕集团以六大系列活动串起各种经营亮点，引起业界广泛关注，掌声不断。
部分掌声属于张裕白兰地。
3月21日，史圣70再出发——珍爱五星上市两周年答谢会暨2019战略新品发布会在成都举行。自上市以来，这款张裕珍藏版五星金白兰地的升级版取得了辉煌的销售业绩。到2018年，销量已经达到近60万瓶，是2017年的4倍。张裕白兰地五星金奖系列2018年销量208万瓶，未来将冲刺1000万瓶。
在过去，即使张裕白兰获得了1915年巴拿马万国博览会的金奖。但在很多人眼里，这种“舶来品”并不是中国厂商的强项，无论是白酒的向内比较，还是法国等老牌白兰地生产国的向外比较。
然而，近年来，消费端和供应端同时发生了微妙的变化，仿佛一束光开始照进中国白兰地。在这样的背景下，张裕抛出了“强势定位”，决心在6000亿容量的白酒市场上干出一番事业。
但是，喝惯了白酒的中国人，愿意对白兰地敞开心扉吗？
一个强烈的定位和周洪江最关心的两件事
与国际市场的火爆局面不同，白兰地在白酒消费氛围浓厚的中国市场成为了少数白酒，仿佛一直处于市场培育阶段。从定位上来看，白兰地本身是一种烈性酒，但由于市场基础薄弱，过去往往是针对葡萄酒消费者来做市场。
近年来，作为国产白兰地的鼻祖，张裕显然已经不满足于现状。
“以前张裕白兰地成不了第一间，总被当成厢房。”张裕公司董事长周洪江对媒体的这句话印象深刻。
“这对我是一种批评，也是一种鼓励和鞭策，”周洪江说。“我们在对待白兰地方面有很强的优势。既然是烈酒，为什么还在酒的大山里？白酒市场这么大，要放到白酒市场里。”
2017年3月，张裕推出“珍藏版五星黄金白兰地”，对原有的黄金白兰地进行品质升级，使卡位在200-300元价格带。
两年过去了，周洪江说，我目前最关心的有两件事。一是经销商要赚钱，二是不能把产品放仓库。他们要和经销商一起把产品送到消费者手中，让消费者不断购买我们的产品。“正如张裕股份总经理孙坚所说，少一些人要管理经销商，多一些人要服务经销商，和经销商一起到终端去服务我们的消费者。”
2018年，张宇提出了“三个聚焦”，即：聚焦高品质、聚焦高端、聚焦大单品。今年，基于高质量发展的需求，周洪江进一步提出了高质量标准、高产品质量、高营销传播效率的“三高”原则。
“张裕的任务，是在 ‘满意’前面再加两个字”
席间，烟台张裕葡萄酿造有限公司副总经理、张裕白兰地销售公司总经理蒋华在与经销商交流时，问到“张裕的产品现在是怎么赚钱的”。
回答：“满意”。
“我们的目标是在这两个字前面加上‘非常’，”姜华站在台上说道。“那就是让大家‘非常满意’。”张裕白兰地必须以客户为中心。"
目前，卡雅、张裕黄金白兰地、派格、迷你四个品牌构成了张裕白兰地的产品矩阵。2017年，张宇提出白兰地要高海拔、高海拔、低海拔，做中国白兰地的先行者，做中国高档白兰地的代表。
经过两年的实践，这一策略取得了良好的效果。姜华在会上表示，我们将把卡亚和珍爱五星长期做成高低价位的大单品，用这两个高端品牌带动其他品牌，做到“一箭四雕”。
在明确品牌战略的基础上，张裕提炼了三个经营理念。
首先要盯着白酒做白兰地。
去年，张裕的高层提出要向白酒企业学习，按照白酒思路做白兰地。在姜华看来，白兰地的酒精度和白酒差不多，消费群体也一样，而中国白酒的市场规模是6000多亿元。所以我们在经销商选择、营销手段、经销商布局、品牌建设等方面都在紧跟白酒品牌。
“这样的格局下，张裕白兰地的发展空间会很大，”姜华说。“在座的代理商和白酒经销商从几千万到几亿不等，空间和发展前景非常大。这就是白兰地的优势。”
其次，要建立国际标准，做出有中国特色的白兰地。
姜华说，张裕白兰地要和国际接轨，技术要和世界名牌一样。经过打磨的标准，百年来，张裕有自己的传承和创新，而我
们要做自己的产品，做到国际标准是张裕的未来。“我们会按照这个方法打造核心竞争力，把产品品质做到与全世界最好的品牌一样。”再次，以客户为中心的经营理念。
“我们要让经销商赚到钱，他们赚钱了，张裕就发财了”，姜华表示，所以我们在市场管理、价格设计、营销支持上都要全力支持代理商。“经过几年努力，张裕一定要在行业内形成一个口碑，经销商做张裕白兰地要比做其他品牌赚钱要多。”
喝惯了白酒的中国人，愿意对白来地敞开胸怀吗？
对中国消费者来说，白兰地是一种“熟悉的陌生酒”。
熟悉在于，即便在偏远地区，消费者至少也对XO有所耳闻。在影视和文学作品中，白兰地也是令人记忆深刻的存在。
比如在美国小说《廊桥遗梦》里，一瓶珍藏在乡村家中的白兰地，代表了女主弗朗西斯卡对以及另一种生活的克制的向往。当她打开这瓶白兰地，和男主罗伯特金凯分享时，人们仿佛读到了两个灵魂间难能可贵的温存。
但白兰地对中国消费者来说又是陌生的。过去，由于传统消费习惯和购买渠道不够便捷，真正购买白兰地的消费群体仍比较小。
从消费端和市场变化来看，当下，中国白兰地市场正在进入一个全新的时代。
随着越来越丰富的酒种进入中国市场，再加上新生代消费者逐渐走向舞台中央，酒类消费环境变得更加开放多元。
据云酒中国酒业品牌研究院高级研究员、北京正一堂营销咨询董事长杨光介绍，60后消费群体选购的酒类品牌，往往只有10~20个，但80、90后消费者购买的酒类品牌多达上百个，他们乐于尝试不同的酒种、不同的品牌。
与此同时，消费者选择的空间越来越大，购买渠道越来越便捷。白酒之外的烈酒产品现在越来越容易买到了。今年春糖，深圳百高在世外桃源酒店组织了一场专业烈酒展，集合了国内外60家烈酒企业参展，成为糖酒会期间一道亮丽的风景线。
在此背景下，消费者培育显得尤为重要。从张裕白兰地来看，最近两年，张裕方面与全国的经销商一起开展了1万场品鉴会，通过各种大小品鉴会培育了10万多位消费者，使他们越来越喜欢白兰地，同时也越来越喜欢珍藏版五星这款产品。
据中国唯一白兰地酿酒大师、可雅白兰地酒庄总经理张葆春介绍，张裕白兰地的口感，首先是国际化的，是国际著名的蒸馏酒，但它又是本土化的，囊括了中国消费者对蒸馏酒所有喜爱的元素。“从正式上市到现在，每天有3000瓶酒被消费掉，在中国的市场上有新的消费风潮兴起。”
与此同时，中国白兰地的品质越来越受国际认可。
在2018年布鲁塞尔国际烈酒大赛上，张裕珍藏版五星金奖白兰与众多国际白兰地大牌同台竞技，并最终斩获金奖，由此获得世界级的品质认证。
日前，在德国杜塞尔多夫举行的ProWein酒展上，张裕集团旗下可雅15年白兰地XO跟马爹利XO、人头马XO、轩尼诗XO、法拉宾XO，拿破仑XO进行盲品。最终，可雅白兰地XO获得全场最高分。
“张葆春领导的团队给了我们一个启示：做酒的人一定要酒香不怕巷子深，一定要把产品做好”，周洪江说。
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