一杯杏花村,半个中国的历史
在杏花村这片土地上,我们的祖先第一次把蒸好的五谷装入小口有底的坛子里。用经验的灵感和创新的智慧,酿造中国第一香。这是历史的飞跃,是中国人智慧的结晶。
500年前,杏花村淳朴的人们已经改进了酿酒技术,酿造出纯正、甘甜、爽口的清酒,史称汾酒。青香酒也因此成为中国历史上唯一被载入二十四史的国家名酒。汾酒作为宫廷御用酒,在北齐时受到武成帝的高度赞扬,从而开启了长达1500年的名酒历史。1915年巴拿马万国博览会上,山西高粱酒是中国唯一获得一级奖章的品牌白酒,开启了近百年的世界名酒历史。
随着60年前明朝的移民,汾酒的酿造技术第一次在全国范围内广泛传播。
金玉公司,1919年成立的第一家白酒股份制企业。汾酒翻开了历史新的一页。近代以来,汾酒以世界眼光和开放姿态,高举中国酒文化的火炬,创造了白酒行业无数个第一。1949年6月,山西杏花村酒厂诞生。以其卓越的品质和创新的技术,成为白酒行业的典范。著名酿酒师秦含章说“四团学汾酒”,客观记录了汾酒汾酒老板在白酒行业的光辉地位。
杏花村作为中国白酒的源头,酿造历史悠久,其精湛的酿造工艺一直引领着中国白酒文化的发展。
千年古都,世代繁华,在杏花村这片土地上,矗立着气势磅礴的中国汾酒城,它是中国最大的清香型白酒酿造基地。宏伟,巍峨。占地面积323万平方米,相当于两座平遥古城,仿古建筑总面积158万平方米,相当于十个建筑面积超过2万平方米的酿酒车间,近30万个发酵大桶,16条组装生产线,年产原酒6.6万吨,居全国第一。精致的古建筑群和现代工业功能区,布局严谨,排列有序,从种植、储存、罐装、展览、旅游、休闲,勾勒出当之无愧的中国白酒第一城。
巍巍华夏,5000年的文明史。而在白酒历史中,杏花村历史,汾酒历史,清香白酒历史。始终处于不败之地。而在当前新时代的背景下,清香型白酒更被赋予了新的含义。其所代表的不仅仅是酒,更重要的是背后所体现与反映出来的中国文化的缩影,中国人民那种朴素,艰苦奋斗的精神.