对不起，餐馆在哪里？牧童指着杏花村。一千多年前，杜牧用一首歌《清明》让世人对杏花村的饭馆产生了无限遐想。近代著名学者、教育家谢觉哉用一首《访杏花村》的歌充实了隐士餐厅：‘人说杏花村，汾酒名牌天下闻名。草鸣鸟飞的时候已经是黄昏了，但是还一直在下雨。'
文化名人对酒都杏花村的探索从未停止。近日，著名演员刘进、相声演员高晓攀、作家画家吴欢、徐悲鸿的孙子徐晓阳、齐白石的孙女齐慧娟、本山传媒艺术总监刘双平、女高音柯绿娃、作家史学家邓海春、今日头条《优质美食》创作者王玉铎、《半杯馊茶》文化历史创作者等文化历史名人、网络名人大V等纷纷前往杏花村。两天时间虽短，却被酒都名城的魅力和汾酒的巧妙传承深深打动。现代文史名人如何评价汾酒？我们一起看！
(从左至右分别为汾酒集团文化中心李琳怡、今日头条优质美食领域创作者俞多多、女高音柯绿娃、齐慧娟、齐白石孙女、徐悲鸿孙子徐晓阳、本山传媒艺术总监刘双平、作家历史学家邓海春、今日头条文化历史创作者半杯馊茶、今日头条内容总监孙毅)
作家书画家吴欢：
这次喝了山西汾酒，这酒就戒不掉了。齐白石的孙女齐慧娟，徐悲鸿的孙子徐晓阳，我们一行三人去山西汾阳汾酒厂，见到了久饮的著名演员刘瑾。现在喝了青花粉，竹叶青，玫瑰粉，白玉粉，原浆粉，都是粉。越喝越上瘾。你能做什么？越想戒酒，越戒不掉！清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。对不起，餐馆在哪里？牧童笑而不答杏山村。临摹几首古诗有酒。'
齐白石孙女齐慧娟：
在家喜欢喝竹叶青，每天一小杯，不仅口感柔和，还有一定的保健作用，而且度数不高，适合女性饮用。'
文化历史创作者半杯馊茶：
汾酒的博大精深也体现了中国历史和传统文化的悠久。酒的神源如黄帝酿酒、黄帝酿酒、黄裳酿酒等和中国文明同步发展。汾酒正是如此。是新中国历经千辛万苦来到解放区的民主人士的一种待客酒。也是米高扬在西柏坡喝的迎宾酒。它也是唯一的国宴待客酒。也是世界白酒的稀根。是货真价实的好酒，依然保持着亲民的价格。'
作家历史学家邓海春：
山西杏花村汾酒是清香型白酒的代表。有一首流传至今的老歌：‘汾阳市汾州府，离城三十里的杏花村，杏花村产酒，杏花村产圣贤。杏花村汾酒，以其无色、清澈、透明、淡雅、和谐、甘甜、爽口的魅力，令古今无数人折服、着迷。汾酒还得益于良好的自然条件：天、地、粮。天与气，即地域自然气候；当地地下水丰富，水质优良。其含水层为第四系松散岩类孔隙水，含有大量有益的微量元素。汾酒用高粱、大麦、豌豆品种优良，产量丰富，为规模化生产提供了可靠的原料保障。正是这三个因素使得钟灵这块宝地更加美丽和神奇。指出在清香型白酒的香气成分中，酯类占绝对优势，乙酸乙酯和乳酸乙酯的组合是主要香气，入口微甜，受欢迎。
本山传媒艺术总监刘双平：
只有再次探访汾酒，深入体验，才能真正了解汾酒，真正下
感谢今日头条的邀请，让我有机会一起探索汾酒的制作过程。这非常
开心能亲自动手去体验汾酒的制作。也了解和学习了中国白酒的发展历史~第二天去参观了老作坊博物馆和汾酒城。古色古香的老作坊好有带入感，仿佛穿越回到了那个时代，然后一点一点地了解酒的生产和升级过程。参观的过程中，通过专业人员的介绍，学习到了好多关于汾酒的故事，真是一趟收获满满的活动！
无论是古代诗人，当代学者还是现代历史文化大V，中国的文化历史名流自古以来的对杏花村这座千年酒都的探索一如既往。想知道酒文化在中国是如何传承的？想知道文化名人到杏花村的奇趣轶事？敬请期待即将于今日头条上线的探索纪实栏目《未开放区域》，带你走进酒都杏花村，探秘汾酒"未开放区域"，一起了解中国酒文化的魅力无穷。
