文/中国经营战略玉刚
当浓香型白酒和酱香型白酒之争白热化的时候，清香型白酒正以兼收并蓄的姿态慢慢崛起。
从兼香赛道出发，跑赢行业内卷
作为中国传统文化中不可或缺的元素，白酒本身可以分为几大类，几十个香型：
浓香型白酒流派多，销量大，市场过于饱和，所以一直处于充分竞争状态。
酱香型白酒是高端白酒的代表，因为它的酒体醇厚，制作工艺复杂，对酿造环境和贮存时间的要求天然稀缺。
相比之下，多香型白酒是由两种以上的主体香型白酒勾兑而成，呈现出一酒多香的特点。它不仅具有与浓郁的风味和酱料兼容的味道，而且具有适中的生长周期和可承受的成本。而且这个品类中的每个品牌都有自己独特的生产工艺和口味特点，差异性和多样性开花结果。
从行业空间来看，双香型白酒历史不短，但目前仅占白酒市场产量的3%，因此被业内认为赛道足够长。尤其是在以千禧一代甚至Z世代为主要受众的市场格局中，香道才刚刚起步。
这条跑道上有一些长跑运动员。比如2005年出版的萧郎汾酒，上市16年，一直以其独特的口感和独特的定位和形象受到消费者的追捧。
去年，郎酒提出“大而香战略”，结合其“三品”战略，从“品质、品牌、口感”为萧郎白酒背书：聚焦浓香型白酒品质技术，树立浓香型白酒品牌标杆，打造国人尤其是年轻人喜欢的浓香型。以“三品”战略，开启双香新赛道，做强巩固中国小瓶白酒第一品牌市场份额。
场景即赛道，品牌即品类
萧郎白酒是在郎酒和中国白酒发展的特定时期“机缘巧合”下诞生的产物，却最终穿越周期，成为一个历经沉浮成长起来的大品牌。即使总体来说，宣传营销也不多。正如郎酒董事长王军林所说，“好酒才是硬道理。”小郎酒是靠最后一句话在时间的考验中沉淀下来的常青树。
在过去的一个季度里，萧郎白酒的销量比2020年增长了200%。从数据上看，萧郎汾酒已经坐上了“中国最畅销小瓶白酒”的“前辈位置”。
如今，经过16年的沉淀，萧郎汾酒已经升级，定位为“酱香型白酒大品牌”。接下来的目标是实现浓香型白酒市场品类认知度和品牌认知度齐头并进的现象。
在2020年1月举行的萧郎酒业全国经销商大会上，王军林强调了萧郎酒业的最新战略：极致品质、大品牌战略、大酱香战略、大酱香战略、大酱香战略、大业务支撑、人才战略。自此，大酱香战略第一次进入行业视线。
战略体现了品牌的根本价值主张，酱香型的大战略体现了郎酒做大做香的目标，以及做香做好酒的消费价值的满足。要香，要靠郎酒集团产业链赋能下的极致品质保证，以及小郎酒独特的场景价值和消费趣味。
即场景轨迹，场景记忆形成消费偏好。香型酒清香甘甜，淡雅干净，非常适合日常饮用和朋友聚会。经过多年的积淀，萧郎葡萄酒开创了“轻松、舒适、休闲”的全新消费理念，倡导“好喝少喝”的健康饮酒方式。尤其在当代年轻消费者中，消费场景已经深入人心，并迅速形成鲜明的生活方式符号。
年轻消费者是双香型白酒的主要市场，因此双香型白酒市场出现了“得年轻人者得天下”的趋势。这样，萧郎葡萄酒不仅一举占领了小型葡萄酒市场，而且在法国葡萄酒市场上也站稳了脚跟
但对于品牌来说，现状正好相反：小瓶白酒的运营成本高，大部分小白酒品牌都处于萎缩状态。
萧郎葡萄酒作为小酒市场的“长跑”品牌，不以利润为动机，坚持“三品”，逐渐在赛道上站稳脚跟，形成了强劲的竞争态势；同时，不是按照香-味类别来划分赛道，而是按照生活方式和生活态度来划分赛道。通过场景铺设，快速拉动双香型白酒占领消费者的认知，从而形成萧郎白酒=双香型白酒=小聚小饮的新消费心智链接和市场格局，也提高了自身差异化竞争的门槛。
2017年，萧郎汾酒定位为“中国最畅销的小瓶白酒”；2018年，工艺萧郎酒成为业内公认的小酒品质标杆；2021年，萧郎酒作为郎酒股份的战略单品，升级定位为“萧郎酒，大品牌，浓酱，香小瓶酒”。
在日益激烈的小酒市场竞争中，萧郎葡萄酒将以明确的战略目标和独特的产品优势，进一步扩大消费市场的影响力，占领市场，占领心智。
正如萧郎酒事业部总经理杨功华所说，萧郎酒坚持用心把一瓶小酒做大，让消费者喝到“质优价廉”的浓稠酱香的品质酒，让“喝萧郎酒”既有“面子”，又有“里子”，让生活变得有趣，让萧郎酒成为“经典”。
