山西绿色餐饮标准系列起草工作全面启动。
6月18日，山西省绿色餐饮标准体系起草会议在杏粉酒业会议室召开。山西省饭店商会会长曲，常务副会长、石宝良、潘建民，副会长、乔，绿色餐饮储存、加工、管理、服务、评价标准体系企业代表，特邀专家等20余人参加了会议。大家畅所欲言，对山西绿色餐饮标准体系的制定和起草表示大力支持，并提出了自己的意见和建议。
这次会议标志着山西省绿色餐饮标准体系起草工作全面启动。目前，在紧张的资料收集过程中，已收集到国家及外省市相关文献和专业论文60余篇，后续工作正在有序开展。
绿色餐饮标准体系由仓储、加工、管理、服务和评价五部分组成。时间紧，任务重。为确保工作有序开展，山西省商务厅专门成立了领导小组，由山西省商务厅副厅长、山西省饭店业商会会长曲任组长。省商务厅服务贸易处副处长杨柳青，山西省酒店商会常务副会长潘建民。起草组副组长为省商会秘书长王建昌。
山西吕雯酒店集团、山西黄河京都酒店、龙城国际酒店、三晋国际酒店、人民渔村、味道园餐饮、北国芙蓉、山西史圣技能面馆、齐妈妈手擀面、水利大厦、华夏京都水饺、通海会馆、梅艳平台等品牌已经加入了标准制定。王建军、倪、刘志娟等陕西省知名行业专家将参加标准制定小组。
根据山西省商务厅的详细部署，山西省绿色餐饮标准体系的制定工作将于11月完成。届时，山西省首个细化、覆盖面广的绿色餐饮标准体系将在业内推广。
