南橘北枳是指南方种的橘子又大又甜，北方种的比不上南方种的。
很多人认为这个原理可以适用于广东的白酒。大多数人对广东的印象是电子厂，做汤，喝茶等。总之，绝对不是因为哪个白酒。
但实际上，一颗坚强的“白酒种子”在当地生根发芽，茁壮成长。
酱香型白酒(米酒)在当地很受欢迎。虽然没有主流香型吸引人，但这些白酒的口感和品质一点也不输。
毕竟可以是小香型，其中玉冰烧是比较有代表性的一种。
就像螺蛳粉，你很喜欢，不喜欢的人一闻就皱眉，这也是广东酒走不出本地的一部分原因。其次是宣传，基本没见过他们做宣传。
在信息时代，这无异于给自己戴上了一个无形的枷锁。
广东有很多这样的“灾难酒”。下面就来盘点一下走出广东的三种白酒。你喝过吗？
第一种、红米酒
红米酒在当地很受欢迎。很多人把它当早餐酒喝，但是很多外省人把它当料酒。做菜的时候他们加一些或者二次加工做新酒，但是喝不是白酒唯一的用处吧？
从销量上来说，完全可以排在二线白酒之列，但是因为价格更低，毛利也低。
大米和少量红米是这款酒的原料。白酒中的米香是无法完全掩盖的。开瓶就能闻到浓郁的米香，与酒香形成鲜明对比。
它味道清淡，特点是圆、甜、无辣味。
这款酒还有一个众所周知的广告，可以在评论区由已知的饮酒者打出。
第二种、玉冰烧
余炳绍可以说是广东“最神秘”的白酒了，这里面有很多玄机。很多老酒友之前都把鱼冰勺叫做“肉冰勺”，后来改名了。
酒会泡肥肉好吃吗？很多人提出了疑问。
最早的原因是酿造工艺不够精良，酒中杂质多。酿酒人用肥肉来吸附杂质，以此来换取白酒清甜的口感。这种方法一直沿用至今。
这无疑是于冰烧最大的噱头，可惜味道不够大众化。
第三种、飞霞液
你尝过广东的酱香酒吗？费霞液虽然没有贵州和东北的北大仓那么有名，但是味道可以说是独一无二的。由于某些原因，它有点类似于贵州酱，但缺乏醇厚的味道，回味悠长。
这款酒是很多当地人用来招待客人的，喜欢的朋友可以试试。
为何这3款“惨败酒”走不出广东？
其实好酒不一定要走出当地。像这三款酒选择专攻当地的策略也是值得学习的。话虽如此，但是，你在当地风光多了，在其他地方就落魄了。
口感小，宣传力度不够，是粤酒的短板。
以这些酒厂的实力，其实完全可以开发一些大众化的白酒来拓宽我们的全国市场，只是他们太执着，太专注了。
“惨败酒”只有广东存在吗？其他省有吗？
当然是一样的。除了那些像粤酒这样主打本土市场的白酒，也因为宣传等原因，有着自己的尴尬处境，比如贵州的君中原私酒，河南的宝丰酒。
君中元私藏酒
这款酒在酒的品质上投入过多，导致没有余力做宣传。
值得一提的是，这款酒的酿造者是茅台原厂长的弟子曾。
在酿酒和选粮的前期，是非常严格的。只选择贵州特有的红樱桃高粱。这些高粱还需要经过多次筛选。5斤高粱只有1斤左右可以用来酿酒。
在工艺上，我们追求卓越，选择工艺多，出酒率低的坤沙工艺。酿酒只需要300个日日夜夜，数百道工序塑造了这款酒的卓越品质。
酿造完成后还要经过6年窖藏，不到时间不开坛。
白酒在6年时间的雕琢下，酒香浓郁酱香味突出，口感醇厚不辛辣。酒液清澈没有杂质，但黏稠，挂杯很明显。
尝一口则更是惊艳，入口有明显的生津，虽然酸但不涩，口感调配得刚好，中段回甜也明显，喝完全身舒畅。
宝丰酒
之前的宝丰酒无论是对于豫酒还是全国白酒都有着很大的影响力，最能代表清香酒的品牌就是汾酒和宝丰酒，虽然宝丰现在不景气，但口感依然如初。
不少人喝不习惯浓香和酱香的原因是这两种酒落口会有淡淡的“窖臭”味。
但清香酒是不存在这样的味道的，这是因为清香酒不需要老窖带来的微生物，简单的陶坛即可，所以在口感上不会有那么多层次感，但胜在干净单一的口感。
品一口甘冽圆润，一清到底，一杯饮尽也不会觉得辛辣。
