只有这样，才是汾酒生产的。红封面和黄封面的差别这么大，买之前了解一下更放心。
说到清香型白酒，我们最熟悉的就是汾酒。汾酒不仅是中国的名酒，也是中国的民间酒，是人民定量酒中的“杠把子”。。
“你想问哪里有餐馆吗？田园指杏花村”，汾酒的原产地就是诗中提到的杏花村。它的酿酒历史非常悠久，在第一至第五届全国品酒会上被列入“中国名酒”行列。
建国后不久，汾酒发展迅速，很快成为清香型白酒行业的老大哥。作为“中国名酒”，“汾老大”也由此诞生，是最低调的一种。简单的轻瓶包装，却装着上好的酒。据相关数据统计，2021年汾酒总销量达15亿，而黄盖博芬占1.2亿。
汾酒能快速发展，与其酿造工艺密切相关。采用大曲清香型白酒工艺酿造周期短，贮存时间短，生产成本低。汾酒虽然不是行业龙头，但也是顶级名酒之一，在清香型白酒领域有着绝对的主导地位。
说到汾酒的热门产品，就不得不提到在酒圈讨论度很高的黄盖博粉和红盖博粉。不知道大家会不会遇到这样的问题。当你去超市，看着货架上相似的包装，只有瓶盖颜色不同的黄盖粉和红盖粉，突然不知道该选哪个。
在普通人心中，黄盖博粉似乎比红盖博粉更有名，这导致很多人忽略了红盖博粉。根据老酒友的反应，对于二者虽然同是汾酒出品，但差距还是很大的。,的陕西本地人来说，他们更喜欢喝黄盖玻粉，而其他酒友则更喜欢喝红盖玻粉。那么，它们之间有什么区别呢？
包装不同，度数不同
两者最直观的区别就是瓶盖是开着的，一个黄盖一个红盖，因此得名。黄渤粉的度数为53度，酒体强劲，因此被饮酒者称为“夺命53”。红盖博芬的度数是42度，属于低度葡萄酒。酒体不会太浓，更符合现代人的口味。
香气、口感不同
从配料上来说，汾酒和汾酒都是用高粱、大麦、豌豆和水制成的，酿造工艺是一样的。但酒精含量的不同，导致香气和口感略有不同。
42度红盖玻璃汾酒香气比较淡雅，入口温和，没有辣喉的感觉，香气比较内敛，回味略短，酒喝完香气基本消散。
53度黄盖博芬闻起来甜，有流涎感，乙酸乙酯和果香更突出，酒香更奔放，入口舒适香甜，比红盖博芬更醇厚。吞咽的时候，有一种畅快的感觉。
收藏价值不同
就收藏价值而言，53度黄盖玻片粉比42度红盖玻片粉更有收藏价值。众所周知，50%以上的白酒更适合收藏，因为高度酒的各种分子结合更紧密，白酒分子更稳定，更容易保存。
而低度白酒微量元素含量低，白酒分子不稳定，陈酿速度不如高度白酒快。贮存一段时间后，酒的质量变得暗淡。
在此提醒喜欢收藏白酒的朋友：白酒虽然没有保质期，但有“适口期”，所以收藏时间不要超过15年，收藏的白酒必须是纯粮白酒。
总结一下：黄盖博粉和洪盖博粉同属“汾酒老大”，原料和工艺相同，但生产出来的酒却有着巨大的差异。唯一的共同点就是都属于上等纯粮酒。
那么，除了黄盖玻汾和红盖玻汾，还有没有类似的酒呢？
当然还有，比如红星二锅头里的蓝瓶和绿瓶，茅台酒厂前身的贵州酱香酒(元德酒和秉衡的故事)。他们俩来自同一所学校，但他们有很大的不同。
对于缘得仿台酒
出自茅台酒厂前身三大烧坊之一的荣和烧坊,作为一种优秀的酱香型白酒，其原料只有高粱、小麦和水，加上传统的白酒
ong>工艺。
一年之后出酒，还要窖藏5-15年，陈放之后的酒，经过氧化反应，除去了爆辣、冲鼻之感，酱香也更加突出，酒体变得绵软柔和，由于发酵期的延长，香味物质增加，酱香、芳香、醇厚感也随之明显递增。
对于秉衡的故事
这款酒由茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊出品，以贵州茅台镇特产的红缨子糯高粱和小麦为原料，加上赤水河水，配以古法坤沙大曲工艺，口感充满“茅香”风味。
相比于上面一款酱酒，该酒绵柔淡雅，醇和绵甜，入口非常舒畅，酱香中混杂着花香和水果香，略带酸味，喝到嘴里生津感十足，酒体如丝绸般顺滑，酒液下肚，温暖通透。
我国白酒品牌众多，好酒不计其数，品牌相差也很大，只要用心观察，再按照自己的喜好进行选择，找到一款好酒也不是难事。
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