中国白酒目前的繁荣，有将近一半是由18个名酒和53个优酒支撑的。五大国评酒会直接将白酒行业带到了一个前所未有的巅峰位置。
中国五大名酒之首的茅台酒，开创了酱香白酒领域，位居白酒行业龙头，年利润数百亿。
同样获得中国五大名酒的泸州老窖股份有限公司，号称浓香鼻祖，弟子千万！有汾酒、五粮液、西凤酒.
这些名酒大多是当今白酒行业的支柱。但也有一些名酒，虽然曾经入选中国名酒，可以与茅庐汾酒同台竞技，但如今却因为种种原因陨落，成为超市里的尘埃，令人惋惜。
3届中国名酒获得者――全兴大曲
在四川，有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒，都是白酒行业久负盛名的收割机，受到无数酒友的追捧。然而，明明是中国名酒的全兴大曲，最后却在一个尘土飞扬的超市里销声匿迹了。它怎么了？
全兴大曲的问世
全兴大曲虽然有200多年的历史，但在1950年之前，由于种种原因被关闭，直到1950年才重新建立。
但即便如此，它的历史悠久，使得它即使在发展过程中出现了落差，也能在短时间内崭露头角。
入选中国名酒
1963年，第二届全国评酒会召开，已经颇有名气的全兴大曲成功入选中国名酒，与茅台、汾酒同台领奖。
之后全兴的发展更是势如破竹，国内外各种奖项都是软的。
不过，印象最深的还是随后的鸡尾酒会。全兴大曲直接获得连续第二届名酒，全国闻名。
巅峰后初见隐患
到1997年，是全兴大曲最辉煌的时刻，连续三年销量12亿。同年，在全兴酒厂发现了“方水晶”的作坊遗址。
没错，如今的白酒大市方水晶，就是全兴大曲的“兄弟”。但为什么都变成了二线品牌？
原因是方水晶想进入高端市场，但是酒庄的资源不够。所以酒厂放弃了全兴大曲，转向了方水晶。
结果两个牌子都没做成，曾经闻名全国的全兴大曲，在漫长的岁月里因为缺少露脸的机会而没落。现在很少有人知道它的酒，以至于它只能在超市里积灰。
放弃一个经营数十年的品牌，去转做一个新品牌，着实令一众酒友难以理解。
但无论如何，一切已成定局，喝酒的人除了后悔也无能为力。人们不禁想到，另一个酒质优良、口碑极佳的“木台厚道酒”,的经历，却是这样结束的。
这是的弟子冯所作。这款酒是她在茅台酒厂经过几十年的深入研究，以茅台工艺为基础酿造而成的。
她用来酿酒的原料是“红缨高粱”，和茅台酒的原料一样，因为这种高粱含有独特的单宁成分。包括一年周期的坤沙工艺，经过8次发酵，165道调和工序，才能酿出酒来。
而且是冯亲自勾兑，让酒体的口感和香味更加饱满。经过5年的存放，杂醇、醛类等有害物质会挥发出来，让酒更加成熟醇厚！
这种酒酿造出来后，作为一种更亲民的散酒在市场上流通。
该酒良好的品质和亲民的价格使其迅速风靡市场，成为许多饮酒者的口粮酒，其酒常被誉为"茅台老厂长李兴发"！
然而好景不长。这款刚刚站稳脚跟的酒，恰逢90年代假酒爆发，各种假酒横行，导致这款酒在市场上举步维艰。
最后差点倒闭，然后被迫成立品牌。但是市场难，所以这款酒现在出不了当地，经常放在超市无人问津，让无数酒友为之惋惜！
