说到山西,爱酒的朋友一定会很熟悉。在白酒发展史上,很多知名、大牌的白酒都出自山西,最知名的当属山西汾酒,它可以完美的代表山西。但是,你可能不太了解山西其他的名酒。
因为山西酿酒历史悠久,当地名酒不在少数,甚至很多酒和汾酒一样好,甚至比汾酒还要好。
这些名酒随着时间流传至今,所以边肖想告诉你,除了汾酒,这些好酒都值得品尝。
让我们跟随边肖去看看陕西还有哪些酒吧!
一、梨花春
这酒只看名字,读起来像杏花村,但并不逊色。
这款酒的产地是山西应县。从名字就可以看出,这款酒的定位是清香型白酒。
梨花春是真正的历史名酒,早在辽代就广为人知,当时作为国酒。国宴上少不了梨花春!
梨花泉传承了几千年的历史,一直保持着传统的酿造工艺,并将除汉族以外的其他民族的工艺与传统工艺相结合。现在已经被列入国家非物质文化遗产了!
这酒和汾酒不一样,是清香型的酒。不过这梨花春香气浓郁,入口浓而不浓。不管是自己喝,还是收藏储存酒,这梨花春值得大家种!
二、桑葚酒
毫不夸张的说,这款酒是清香型酒的代表。也是历史名酒。它在1500年前开始了它的旅程。
如今这款酒的黑瓶给人的感觉更深,金色的配色更能体现这款酒的地位。此外,酒瓶的设计非常人性化,瓶身的四个凹部方便握持。不难看出设计师也是很用心的!
如同酒的名字一样,这款酒采用桑葚泉的泉水为原料。泉水甘甜清凉的特性完美融入其中。倒入杯中,观察酒液透明清澈。香气可以直接刺激我们的大脑。入口微甜,回味无穷。
1981年,这款酒在山西众多品牌中脱颖而出,被列为山西优质产品!
三、太原特色歌曲
像前两段,有时候一款酒的名字就已经介绍过了。顾名思义,这款酒的产地是太原。
不过与前两段不同的是,这款酒是纯粮酒。原料是优质高粱,不仅在太原有一定的名气,在全国也有一定的地位!
元代太原特曲纳入《酒小史》。从元朝的辉煌到现在,也是不可多得的历史名酒!
第四,酗酒
说了半天,山西代表喝酒绝对是少不了的。这款酒类似日本清酒,但汾酒无论是口感还是香气都略胜一筹。
汾酒的酿造方法不同于其他白酒,可能懂酒的朋友都听说过“蒸二净”。汾酒从原料到生产线再到出厂都有严格的控制标准。现在汾酒打开了国际市场,很多外国朋友对汾酒赞不绝口!
四。杏花村
杏花村酒山西杏花村酒业集团有限公司,又名老白酒,以清亮、清香、绵长著称,有中国白酒灵魂的美誉。
喝了村里的兴化汾酒,回味悠长,浓郁不刺激,让人心旷神怡。汾酒千年不衰,离不开纯净的水和娴熟的酿酒技术。
五.晋泉
金泉品牌创建于1950年的太原酒厂,是一家国有白酒酿造企业。六十多年来,我们一直秉承三晋人的商业道德,用五千年的技艺酿造甘露。历经酷暑严寒,精如水嫩,铸民间酒的烙印,酿甘露美酒。
“金泉”和“金九”系列产品,在继承传统酿造工艺的基础上,在瓦罐中糖化发酵,各种微生物转化极其丰富,是生态健康的纯粮酿造白酒。
六.汾阳王
王芬酒产于山西汾阳王酒业有限公司,位于中国山西省杏花村酒业开发区以南5公里,总面积450多亩。是一家以生产销售汾阳王系列白酒为主的股份制民营企业,全国大型汾阳王白酒生产基地。
王芬白酒一直遵循“传统工艺,一致性”的古训,遵循“土罐发酵,文火蒸馏,土罐储存”的传统方法,注重品质的不断提升,酿造出淡雅、纯正、甘甜、爽口、持久的白酒。2006年,汾阳王酒传统酿造工艺被认定为山西省非物质文化遗产。