导语：贵州有一类白酒，在超市很冷门，却是珍品粮食酒，导购：识货的少
说起贵州，你首先想到的是茅台。
茅台被人们称为“国酒”。作为三大蒸馏酒之一，它的名声已经冲出了国门，走向了海外。
或许，你会觉得，贵州白酒的辉煌时刻已经到来。在茅台的带动下，贵州白酒一定会繁荣起来。
事实上，贵州白酒的辉煌时期并不在本世纪，而是在八九十年代，那时的贵州白酒可谓“美酒飘香”。
只是90年代白酒行业的不景气，白酒的井喷式发展，导致了贵州白酒的没落，人们只能想到茅台。
随着行业的发展，贵州白酒一家独大，普通人很难想到贵州的其他白酒，这就是贵州白酒的尴尬。
在这种背景下，贵州有一种白酒，曾经是贵州的特色白酒，当地人也经常喝，现在在超市已经冷门。
但懂的人都知道，这种酒是宝粮酒，有时候导购会感叹：识货的人少啊！
今天，我将与你分享一些贵州白酒。专家偶尔会买，可能你漏了一些。
第一款：杜酱熊猫酒
这是53度的酱香型白酒。
茅台镇是酱香型白酒的故乡，大曲型白酒是当地人最喜欢酿造的，杜型白酒也是当地人自己酿造的白酒。
工艺自然是传统的酱香工艺，和茅台酒一样。原料是当地糯红高粱和小麦，是优质酱香型酒的标准。
在超市里变得冷门，主要是不喜欢广告，酒的名字看起来俗气，让人很难欣赏。
但是真正懂酒的人一般不看表面的东西，更多的是看工艺、原料、产地。杜江酒正好符合预期，是用当地高粱酿造的坤沙酒。
凉了就倒一小杯，香醇的酒迎面扑来，酱香明显。喝一口，又酸又微辣，但不会刺激喉咙。空杯的香味会残留一夜，所以不会好喝。
第二款：湄窖酒
贵州浓香的典型代表是传统浓香型白酒酿造，原料只有高粱、小麦和水。
工艺很像四川泸州泸州泸州，采用混蒸混烧糟醅纯粮工艺酿造。效率很高，酒的风味更饱满，更香。
酒体清澈明亮，清香扑鼻，口感香甜爽口。但具有酱香型酒回味悠长的特点，被国内外专家评为“酒中珍品”。
在贵州有一定知名度，当地人走亲访友，邀人待客。梅窖酒成了他们的首选之一。
不过这款酒广告不多，外人基本不知道。再加上五粮液、泸州老窖为首的川味崛起，就更小了，成为超市里的冷门。
第三款：平坝窖酒
在主流香型白酒中，平坝窖酒并不突出，属于其他香型白酒。
但平坝窖酒在白酒行业是以特色闻名的。
特点：工艺独特，小曲糖化和大曲酿造，吸收了部分浓香型白酒工艺操作，纯粮固态发酵，国内少见。
特点：曲中加入了70多种草药，使酒体具有舒适的药香，从而丰富了酒的风味。
平交酒曾以这样的特色屹立于白酒之林，可与四川浓香型白酒相媲美。
可惜这种贵州名酒没能抵挡住川味浓香型酒的崛起。现在主要是本地人喝，在一些大城市的超市几乎无人问津。
所以，很可惜，贵州的这种白酒是有特色的白酒，却因为种种原因止步于当地。可能只有专家才懂货吧！
最后提醒大家：酒虽好，不可贪杯！
饮酒知识分享：
1.对于50-60%的白酒，最好
