才知道，同是汾酒产品，黄盖与红盖差距不小，搞清再买心里有谱
粉这么多年深受大众喜爱，离不开两点：价格和口味。
按理说，两者都是“平民”白酒，价格差不多，销量应该相差不大。然而，其实黄盖玻粉比红盖玻粉卖的好太多了，而且这么多年来，关于两者的争论从来没有停止过，让人不禁疑惑，两者的差距到底在哪里？
我在这里从调酒师的角度告诉你一些原因：
首先，黄盖玻汾占据度数优势
根据科学研究，低度白酒其实更难勾兑。与高度白酒相比，酿造度不够完全，口感不够细腻。
另外，很多物质在勾兑过程中会流失，稀薄的水分子也不是很稳定，所以可能含有更多的其他成分。也就是说42度红盖博粉的成分比较复杂，口感层次不够清晰。
当温度在50度以上时，一些有害成分被去除，葡萄酒中的成分得到简化，葡萄酒口感细腻，层次分明。比如茅台、五粮液等名酒，度数在52度到54度之间。
另外，初始白酒度数整体偏高，基本在60度左右。人们习惯喝度数较高的白酒，也就是说低度白酒没有高度白酒清爽。
其次，是口感方面的明显差异
50度的黄盖博粉味道更浓，口感更醇厚，也就是俗话说的，味道更浓。对于经常品酒的葡萄酒爱好者来说，当然更喜欢黄盖博粉。
42度的红盖玻璃粉口感比较柔和清淡，比较适合刚开始喝酒的新手。
毕竟大部分经常品酒的酒友都是舒适清爽的，所以也就不难理解为什么黄盖博粉更受欢迎了。
作为一个白酒勾兑高手，多年来一直致力于白酒勾兑，深知白酒的口感受勾兑和调味的影响很大。
之前有幸被邀请参观过很多酒厂，亲眼看到很多白酒勾兑。即使我已经是一个经验丰富的勾兑大师20多年了，我仍然对那些令人惊叹的白酒勾兑技术印象深刻。
其中，让我印象深刻的有很多。这里介绍两款价格相对“平民”的优秀纯粮酒，但知名度不高。让我们看看有没有喝酒的人喝过：
君中元私藏酒
这款酒的酿造者是中国“茅台之父”茅台原副厂长李兴发的徒弟，曾经传过政。
酿酒厂位于方圆7.5公里酱香核心产区贵州茅台镇，距离茅台酒厂仅300多米，与酿造茅台酒的环境条件相同。
酿造原料全部来自当地最好的红缨子糯高粱,小麦和水，采用高温固态堆积发酵的坤沙大曲工艺，历经165道工序，耗时一年，酿造过程严格把关。
第三、四轮酒(酒香最突出)勾兑，经过陶坛至少六年的陈方，开瓶时酒香馥郁，酒色淡黄透明，酒体稳重，全身在香气中感觉舒适。
慢慢倒一小杯，酒线绵长如丝，酒花明亮晶莹，迫不及待地抿一口，满嘴清香，饱满细腻、幽雅醇厚、泽润酱香的气息搅动味蕾，顺喉而下，回味无穷。
古井贡酒
此酒产于安徽亳州，属于亳州特产大曲浓香型白酒。
酿造酒的原料为：高粱、小麦、大米、糯米、玉米，辅料为稻壳，小麦为制曲原料。
该酒采用“三高一低”(高淀粉、高酸度、高水、低温)和“三净一控”(蒸原料、蒸辅料、蒸底糟、控浆、除杂)的独特工艺。
经过近一年的酿造，勾兑出不同轮次的基酒，然后存放在陶坛中。
当盖子最终被打开时，浓烈的“酒窖香”味道弥漫了整个屋子。试试一小杯，香味丰满圆润，绵甜醇香，令人陶醉.
写在最后：大家有什么不同的看法？欢迎在评论区留言讨论。
