6月9日，国际葡萄酒行业发生了一件轰动事件。在新加坡ExciseMan威士忌酒吧举办的“2019新加坡世界烈酒大赛(SWSC)”评选结果揭晓。中国神九集团获得三枚奖牌：神九酱香收藏-金奖53枚，神九沉香收藏-金奖52枚，神九紫砂-金奖52枚。
这个大赛什么来头？规格有多高？
你听说过旧金山世界烈酒大赛吗？它被誉为国际烈酒界的“奥斯卡”。茅台、汾酒等白酒品牌此前也参与过国际烈酒界的“奥斯卡”，成绩斐然，只是为中国白酒的品质获得了世界级的认可。
新加坡(SWSC)世界烈酒大赛是全球范围内的综合性国际烈酒评比大赛。其赞助商——品鉴联盟(American Tasting Alliance)，是世界著名的旧金山世界烈酒大赛(SFWSC)、旧金山国际葡萄酒大赛(SFIWC)、纽约世界葡萄酒和烈酒大赛(NYWSC)的主办方。
本次大赛设有大金、金、银、铜奖，有助于参赛单位更容易地进入世界各地的市场，使获奖品牌成为世界顶级烈酒生产商的一部分。所有金、双金和最佳类别获奖者将在《品酒家》(品尝小组杂志)杂志2019年9月刊中公布，该杂志面向超过90，000名饮料交易决策者。在这一年中，组委会将在全球范围内举办多场媒体、贸易和消费者品鉴活动，展示获奖者的优秀葡萄酒风格。
既然是“国际大奖”，当然看起来就像是“国际大奖”——本次大赛聚焦亚洲生产和消费的烈酒，由品鉴联盟创始人安东尼迪亚斯布鲁(Anthony Dias Blue)、葡萄酒和烈酒顾问Poh Tiong ching、Le Vigne Imports创始人刘易斯米切尔(Lewis Mitchell)等来自印度、日本、澳大利亚的专业人士担任评委。所有的酒都是由评审团通过盲评选出，最后决定是否获奖，以保证其严格、准确、公平、公正。四川袁坤教育科技有限公司成为本次大赛中国官方合作伙伴。
据袁坤有关人员介绍，参加新加波世界烈酒大赛(SWSC)的中国烈酒有400多种，其中获得金奖的只有10%，获得大金奖的就更少了，这是弥足珍贵的。可见竞争之激烈，奖项规格之高，荣誉之来之不易。
中国沈酒何以高品质荣获大奖？
据了解，本次大赛神酒只有三款产品，秉承着向世界推广中国白酒文化，让大家了解中国白酒传承百年的高品质，让世界品尝。
就拿这次获得珍贵金奖的神九酱藏53来说：
水是酒的“血液”。沈酱香型白酒产于酱香型白酒核心产区赤水河，是“汇集灵泉，汇集美水东流”。独特的地理环境和山谷气候为不可复制的酿造微生物群落提供了有利条件。
食物是酒的“骨头”。选用赤水河畔糯糯的红高粱。米粒美如玫瑰，粒实、饱满、均匀，皮小而厚，富含支链淀粉和脂肪酸。经过多次烹饪，它已使神酒酱香筋骨。
法律是酒的“灵魂”。遵循传统固态古法酿造工艺，端午制曲，重阳撒沙。投料二次，蒸九次，发酵八次，取酒七次，高温制曲，高温取酒。每年二十四节气过后，存放7-10年，酒香馥郁。
是窖酒的“形”。明清时期用土质松软、孔隙率大的紫红色土封窖，保证了神酒的发酵进程和老熟酒的透湿性。经过数百年的富集、繁殖、驯化，在窖泥中形成神秘的微生物超级群落，做到“各味协调”。
是酒的“韵”。沈酱香贮存在低温烘烤的陶罐里，罐子封在赤水河沿岸的紫色土里。隐藏在绵延五公里的天然地下酒窖中，酒后有一种神秘的聚集老化效应
神酒一直以传承和匠心打造高品质的姿态走出去，告诉人们中国白酒的文化和变革。在本次国际大赛中斩获大奖，也见证了中国神九开拓国际市场的坚实一步。
许奕
编辑：陈俊宇
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