首先，毛焰河的鱼
澧水上游的毛焰绵延50公里，水生动物丰富，特别适合野生鲢鱼的生长。它以河水中的浮游生物为食，天然无污染。当地渔民捕捞后，引入各大饭店、农家乐。味道细腻鲜美，成为张家界一张闪亮的名片。
二、张家界草莓茶
毛焰河是草莓茶的原产地。野生草莓茶生长在毛焰河谷的两岸。夏天来了，茶农加工草莓茶，通过杀青、发酵、晾晒制成，再用土家麻布包好，挂在吊脚楼的横梁上。尊贵的客人来了，就用山泉水煮，然后倒进杯子里。茶色浅黄，口中苦涩，末有甜味，可增强机体抵抗力，祛病强身。
三、茅岗土司秘制米酒
元明清时期作为茅岗土司的皇家贡酒，现在作为茅岩河茅台酒。先将土家本地糯米洗净蒸熟，与土家秘制酒糟混合，密封在木桶中，上面铺上稻草，发酵七天，然后用土家专用的取酒器舀出，放入小锅中，用柴火加热，密封在陶罐中埋于土中，三年后取出，香气四溢。
4.天全山冷杉
天全山植被茂盛，空气清新无污染，气候湿润凉爽，土地肥沃，有机质含量高。每次下雨，冷杉都会生长。冷杉营养价值高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、维生素等。不仅可以食用，还可以强身健体，益肠胃，理气化痰。是中老年人理想的保健食品。
动词（verb的缩写）白芨蜜
毛焰深山里生长着大量的野生白芨。每年春天，白芨开花，吸引大量蜜蜂采蜜。它们在陡峭的悬崖和老树根附近筑巢酿蜜，从白芨中采集蜂蜜。每年秋天，当地的老山民都会进山采蜜，采到的蜂蜜香甜可口，富含微量元素、有机糖类和酶类，具有保健功能。美人美人，每斤。
六、清肝平油酥。
将当地土家糯米用山泉水浸泡一夜，用石磨研磨，沥干水分，揉成鞋底形、绣球形等各种形状，撒上芝麻，用山茶油快速炸至金黄色。外酥里嫩，香甜可口。是70后、80后一代人的回忆，今天还有人来。
来源：红网张家界站
