提到山西的白酒知名品牌，喝酒的人第一个想到的就是汾酒，因为汾酒是唯一能和茅台、五粮液抗衡的清香型白酒领导品牌。汾酒的原产地是山西杏花村，自古以来就被很多学者所称道。所以山西杏花村的酿酒名声自古以来就很有名，被誉为“中国第一名酒村”。
汾酒不仅有近四千年的酿造文化历史，清香型白酒的酿造工艺也来源于汾酒。此外，大多数山西名酒主要生产清香型白酒，因此清香型白酒也称为清香型白酒。
清香型白酒的酿造原料为高粱、大麦、豌豆，采用“蒸糟去杂”的酿造方法。整个酿造过程强调“纯正”，使酒质纯正无味，不会像浓香型白酒或酱香型白酒那样有多重复合香。它优雅，甜美，优雅，清澈。只有突出“酒的纯正”，才能是清香型白酒。
那么，在山酒的知名白酒中，除了杏花村有名的名叫汾酒的名酒外，还有哪些知名白酒产自山西？下面小鹿整理了山西八大白酒品牌的汇总和购买推荐，大家不妨了解一下。
一、汾酒
山西省汾阳市是汾酒的发源地，自古以来就为文人墨客所喜爱。关于杏花村和它的美酒，人们写了很多诗，山西杏花村是中国蒸馏酒的发源地。汾酒也是这个地方最早的白酒。史料表明，汾酒的酿造已有4000年，汾酒的名称是在南北朝《二十四史》年间确定的。
它是清香型白酒的鼻祖，开创了中国清香型白酒的典范。被誉为“清香纯正，甘甜绵长，爽口纯正”等等。当时清香型白酒的酿造采用“蒸两次清”和“大桶固态分离发酵法”。清香型白酒因其品质优良，历史悠久，广泛应用于四大名酒、老八大名酒等。
今天的汾酒全称应该是“山西杏花村汾酒集团”。有汾酒、杏花村、竹叶青三大白酒品牌，在中国白酒市场份额名列前茅。汾酒无论低、中、高档，都位列十大白酒品牌。汾酒的每一款产品都深受消费者喜爱。
清香型白酒有一个特点，就是白酒生产周期短，但出酒率很高。汾酒主要以高粱、大麦、豌豆为酿造原料，制取茬、红心、后火三种曲。由于以豌豆为原料，在白酒发酵过程中可以分解出更多的氨基酸，使白酒口感更加清香宜人。
值得推荐的单品系列：汾酒的低中高档产品线很简单明了，低端中以玻汾系列（黄盖玻汾/红盖玻汾/出口玻汾/乳玻汾）打头，经典系列，销量与广谱度都很高，特点是各方面都很中规，好入口好下喉，价格便宜，是百姓们都买得起的名酒。
汾酒中档产品线以老白汾、匠心、商务汾酒为主打，此档位推荐老白汾封坛15，200元内酒质很能打，丝滑绵长，清香爽净。
商务汾酒系列中的蓝汾，定位稍比老白汾10高，酒瓶设计更高档。
中高端、高端、珍藏级的有青花20、青花30、青花40、青花50等，其中以青花20、青花30为热销款，为数不多的清香型中高端酒单品，而青花40（3000）、青花50（6000）价格高昂，属于珍藏级，清香型白酒中实属罕物。
二、杏花村酒
属于山西杏花村汾酒集团第二品牌。杏花村的前身其实是老白汾酒，后来以杏花村的产地命名。因为背靠汾酒，所以能跻身十大清香型白酒品牌。白酒的品质和汾酒一样。以晋中平原种植的优质高粱、大麦、豌豆为酿造原料，采用号称“神泉”的赛马。以汾酒独特的“蒸二净”酿造工艺，酿造出的白酒品质清亮，虽为烈性酒，但不生硬刺激，花香浓郁，香甜醇厚，以“清、纯、甜、回味长”的特点被世人所称道。
值得推荐的单品系列：杏花村光瓶系列、杏花村印象系列、杏花村金质酒系列、杏花村原浆系列、杏花村通宝系列等。
三、竹叶
青属「山西杏花村汾酒集团」旗下品牌之三，竹叶青虽然与汾酒属于同一集团，也都产于杏花村，但两者所产的酒，性质却完全不同，汾酒是白酒，而竹叶青则是露酒，就是具有养生作用的保健酒。
竹叶青历史悠久，早在南北朝时期就已有存在，是我国传统的古老保健名酒之一，在上世纪70年代开始，竹叶青的名气就相当活跃，特别是在当时的粤港澳地区，“你精我又精，饮杯竹叶青”的广告语，更成为当时生意场上最顺口的语句，出口到国外，更被一些国家称其为“仙酒”。
竹叶青以汾酒基酒为基础，另搭当归、陈皮、砂仁、零香、广木香、紫檀等十多种名贵药材，并加入冰糖、白糖或蛋清等配料调味，配以独特酿造工艺调酿而成，竹叶青的酒液不仅带有相当养眼的淡竹叶青色，更具有一定的保健功效，酒液入口绵甜微苦，酒气中带有淡淡药材芬芳，温和不刺激，老一辈人相当爱喝。
值得推荐的单品&系列：青享系列、荣耀系列、传承竹叶青系列、金象竹叶青系列、青瓷竹叶青系列等
四、晋泉
晋泉酒产自山西太原，太原酒厂始建于1950年，“中华老字号”白酒，酿酒工艺精湛，选用优质高粱为酿造原料，并以大麦和豌豆制作酒曲，固态发酵酿酒酿造而成，出酿的酒属于纯粮食烧酒，其中知名度较高的就是晋泉高粱酒，而且晋泉主打清香型白酒，酒质特色以“清”为风格，虽说晋泉酒主要面对的是中低端白酒市场，但白酒品质却比同价位档的白酒要好，酒液晶莹，酒香幽雅，入口绵滑醇厚、下喉甘甜，加上价格真心不贵，用来当口粮酒性价比非常高。
值得推荐的单品&系列：晋泉高粱白酒、晋泉高粱白酒陈酿系列、晋泉一号、晋泉高粱原浆酒等。
五、汾阳王
汾阳王是山西有名的白酒品牌，酒厂公司位于山西杏花村酒业集中发展区以南，与汾酒一样主要生产清香型白酒，但是产品线集中在中低端，白酒价格多是100元以内一瓶，好不好喝见仁见智，但酿酒工艺同样了得。
汾阳王酒所采用的酿酒工艺是“地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存”的传统酿造方法，还被认定为“非遗”文化，酿制的白酒有“优雅纯正、绵甜爽净、余味绵长”风格。
值得推荐的单品&系列：汾阳王系列、原浆系列、汾阳王青花系列、清雅汾阳王系列、老味道光瓶酒、时间陈酿、商务汾阳王、汾阳王酒御清系列
六、梨花春酒
梨花春酒属于历史名酒，产自山西省朔州市应县，名称源于白酒正逢梨花刚好盛开时酿成，故名为“梨花春酒”，唐代诗人白居易的《杭州春望》中，就有提及“红袖织绫夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花”的诗句，有趁梨花时熟，号为‘梨花春’的意思。
酿酒技艺是以汾酒酿造工艺和少数民族酿酒技艺相结合，形成独特的汉族传统酿酒工艺，不仅承载着中国北方不同时期的风俗、农业文化、多民族文化的融合，还具有鲜明的地域白酒文化特色，所以“梨花春”酒的蒸馏酿制传统技艺，也列入了“国家非物质文化遗产”。
值得推荐的单品&系列：梨花老酒、梨花老窖、梨花王、梨花大曲、梨花传奇、老酿坊等
七、潞酒
潞酒的生产酒厂潞酒有限公司，始建至今虽然只有50余年，但“潞酒”的历史却相当悠久，能追溯回1400余年前的北周时期，潞酒酒厂建厂初期，是采用已有数百年历史的“潞酒古坊”直接改建，秉承“千年潞酒、永世传承”，以酿制正宗口味的潞酒为宗旨，在传统酿制技艺与现代精良设备及酿制工艺相结合下，出酿的潞酒酒质清香醇正、柔绵醇和、味厚回甜、余香较长，酒香中更有浓厚梨花香，这也是潞酒的独特之处。
值得推荐的单品&系列：潞酒窖藏系列、潞酒朝代版系列（秦上党郡/明潞安府/唐潞州）、普潞酒、酒海十年等。
八、神泉酒业
神泉酒，又是一个出自汾阳市的白酒品牌，神泉酒始建于1985年，主要生产清香型白酒，早期时曾与杏花村汾酒集团合作过，主要是给汾酒提供散酒，酿酒工艺及选用酿酒原料严谨而精湛，以新鲜无污染的高粱为酿酒原料，以“马刨神泉”泉水为水基，采用已有千年历史的汾酒酿酒技艺酿制而成，年产清香型大曲白酒能达2500吨以上，在清香型白酒品牌中，神泉酒可谓实力雄厚。
值得推荐的单品&系列：吕梁山系列（光瓶酒/青花20年/泥坛15年/鸿运/至尊/陈香20），郭小白系列，神泉酒系列（五年系列/八年系列/九年系列/十年系列/十五年系列/二十年系列/三十年系列/神泉古酒系列）
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