2021年，白酒市场价格明显上涨，市场有两个明显趋势：1。高中成为兵家必争之地，千元价位加速扩张，而二高不但没有放缓，反而竞争加剧；2.辣酱酒势不可挡，红利期预计持续十年以上。
那么2021年白酒价格到底涨了多少？哪一项涨幅最大，降幅最大？价格上涨的季节性和板块效应是什么？下面，我们根据52款样品白酒2020年12月底的价格来分析年度数据。
单品
1)2021年单品涨幅排名第一的是茅台迎宾，从2020年底的95元到2021年底的140元增长了47.4%。排名第二的是茅台鼠年生肖酒，涨幅39.0%(3080-4280)，排名第三的是遵义1935，涨幅37.9%(885-1200)。
2)2021年，52款样本酒中仅有7款下跌，跌幅最大的是茅台牛年生肖酒，下跌19.0%，其次是杜康谭晓风酒，下跌9.0%，汉酱酒下跌7.7%。
时间轴
1)52个样品白酒价格全年上涨149.71元(算术平均)，涨幅13.32%。
2)2021年月度环比涨幅：1月9.28%，2月1.04%，3月2.04%，4月0.53%，5月0.76%，6月0.59%，7月0.71%，8月0.91%，9月和10月-0.84%。
总体来看，2021年一季度白酒价格涨幅较大，二季度保持小幅上涨，三季度涨幅收窄，四季度大幅调整。
板块
酱香型
30种酱香型白酒样品全年平均价格上涨15.23%，其中高端白酒茅台系列涨幅较大。君品习酒、全兴酱香型白酒、宗沃酱香型白酒、红花郎价格稳定，仅汉酱、青花郎、茅台生肖牛下跌。
浓香型
14款浓香型白酒样品平均涨幅为11.28%，其中古井贡谷20涨幅最大，涨幅为34.1%，其次是梦之蓝M9张21.9%，泸州老窖特曲20.0%，方水晶典藏张19.6%。跌幅较大的是杜康谭晓风(-9.0%)，浓香型标杆五粮液全年波动幅度较小，价格涨幅仅为0.5%。
凤翔星
西凤酒两款样品酒全年微跌0.8%，走势平稳。
青香类型
高端汾酒青花30全年上涨33.9%，可见高端酒的号召力，公配价格全年上涨5%。
药味型
东米国全年增长15.2%，Temi增长3.6%。
并发香味类型
20年口交价格全年上涨7.1%。
浓香型
九九内参全年上涨5.1%，黄坛上涨16.7%。
价格区间涨幅
1)超高端(2500-7000)，11款样本酒平均涨幅15.57%；
2)高端白酒(1000-2499)，三个样本白酒中平均涨幅23.36%，是白酒市场最大的价格区间。
3)第二高等级(700-999)，13个样品白酒平均涨幅为9.67%，明显低于白酒平均涨幅。
4)中端酒(350-699)，15款样本酒平均涨幅12.55%；
5)定量白酒(40-349)，10个样本白酒平均涨幅13.7%，几乎等于白酒市场平均涨幅。
综述：
2021年白酒均价上涨13.32，其中一季度春节和糖酒会效果最为明显；受产能限制，酱香型白酒全年表现强劲，涨幅领先(15.23%)，浓香型白酒次之(11.28)。从价格区间来看，1000-2499价格区间的高端酒涨幅较大，全年上涨23.36%，超高端酒紧随其后，涨幅为15.57%。中低端定量白酒增长强劲(13.7%)，体现了白酒市场消费升级和高端化发展的趋势。超低端白酒仍有较大成交量，价格上涨乏力。
