白酒，又称烧酒和白干，是中国传统的饮料酒。同时，白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。在中国，白酒不仅酿造历史悠久，而且种类繁多，特色鲜明。如今，很多酒已经成为一个城市的标志性名片。中国各地的特色酒主要有：
北京―二锅头
北京的特色酒是二锅头。喝二锅头和喝豆汁一样，都是北京魅力的体现。喝的时候配凉菜，比如花生，高碑店的豆腐丝，酱牛肉，黄瓜。品尝老北京小吃时，如红烧肉、爆肚和水煮羊头，食客们经常一起喝二锅头自娱自乐。冬天吃饺子，用二锅头配是最常见的做法。俗话说“饺子喝酒，越喝越多。”
天津――津酒
天津市场上最受欢迎的本地葡萄酒是金九，很多人都喝华津。天津酒四大系列分别是：天津酒系列、智谷高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列。
山东――景芝、泰山、尧王醇
山东当地比较受欢迎的白酒主要有景芝、泰山、药王春等。山东本地的白酒都是地域性的，这些都是山东非常有名的特色白酒。无论是品质还是包装，都是性价比很高的白酒。山东主要是浓香型白酒，所以这些也是很有代表性的浓香型白酒。
山西――汾酒
说到山西，不能不提到汾酒。汾酒是中国传统名酒，是清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”汾牌二锅头。汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以进口棉，口感香甜，余香绵长，回味悠长而闻名。在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。
江苏――苏南洋河、苏北沛公
在江苏，苏南和苏北这两类人群在饮食习惯和性格特征上是完全不同的。在苏南，洋河随处可见。作为一个苏北人人，你不能说你没喝过沛公酒。洋河的梦蓝、海蓝、天蓝系列在全国家喻户晓。至于沛公酒，在徐州任何一家超市甚至小卖部都能找到。
上海――神仙酒
上海人喜欢喝淡酒，但大多数人不喜欢烈性酒。有人调侃我：在上海，阿姨会有红酒，叔叔会有黄酒，晚辈会有啤酒，打算拼命的会有白酒。现在，上海神仙酒厂的神仙酒活跃在上海市场。神仙酒为浓香型白酒，酒体清澈透明，窖香浓郁，口感香甜爽口，回味悠长，风格独特。被消费者誉为“上海小茅台”。
浙江――绍兴黄酒
南方省份大多不爱喝白酒，浙江也是。当地人喜欢喝黄酒或青梅酒。绍兴黄酒是最好的黄酒。绍兴黄酒有一种诱人的香气，是一种复合香气而不是特别重的香气。随着时间的推移，它变得更加强大。
湖北――白云边
深受湖北人民喜爱的白酒有白云边、稻花香、枝江、黄鹤楼。其中，白云边最受欢迎。1979年、1984年和1989年，“白云边”牌白酒荣获全国白酒质量评比银奖。1991年10月，白云边白酒以其“清香淡雅、酱香和谐、醇厚甘甜、醇厚绵长”的独特风格，被轻工业部确定为全国浓香型白酒的典型代表。
[我是陈，一个酒商，一个江湖酒友。每次喝酒都会喝醉，我喜欢交朋友。花钱买最好的葡萄酒是轻而易举的事。我想邀请你和我们一起讨论葡萄酒。老陈正以一份绵薄之力，宣扬大家要摒弃当代庸俗的酒桌文化，号召大家传承真正的中国酒文化，做有品质有内涵的酒友！从大家开始！】
