白酒要存放多久才好喝?我从理论和实践两方面给大家简单介绍一下。
做这个题目之前,我从网上查了一些资料。
一般来说,白酒贮存必须经过以下三个阶段,即:
第一个,涩阶段。一般的白酒,需要1-3年。经过一段时间的沉淀,白酒的味道会发生变化。
第二,成熟期。那就是3-5年。
第三,经济衰退。那将是五年后的事了。
这些理论资料应该是品酒师或者白酒爱好者总结出来的。
但实际情况可能与这些理论数据不同,这个界限很难判断。
为什么这么说?我来告诉你我的真实感受吧!
网上说清香型白酒的涩期是1-5年,成熟期是5-8年,衰退期是8年后。
但我个人认为,青花汾酒系列的青花30。这种酒,存放10年,味道会特别好。存放20-30年,可以达到最好的口感。也就是存放时间越长,口感越好。理论上不会,八年后会进入衰退期。
再比如博粉。在储存良好,不跑酒的情况下,酒体非常饱满,大部分饮用者会觉得老酒的味道是独特的。
但是,有些饮酒者会觉得老酒不好喝。这个因人而异,没有固定的标准。
但是,酱香型白酒的生长期、成熟期和衰退期都比清香型和浓香型白酒长。不过话说回来,这个并没有固定的标准。
在保存完好的白酒条件下,只有确定了白酒的质量,才能确定其三个时期的进程,即涩期、成熟期、衰退期。
总结:一般高品质的葡萄酒要存放4-5年。这种酒体会口感顺滑。经过20-30年的酒体,可以达到最好,但这些都是前提。
首先,必须是高度纯净的粮食和酒。
其次,如果要收藏白酒,最好储存一些大厂品质的白酒。因为这些东西的工艺比较好,它的参数掌握的比较好,有利于储存。说实话,有些小酒厂的酒可能两年后就变酸了。说到底,储酒,一定要选择大厂的酒,比较靠谱。
说白了,具体三期不清楚,但不能盲目相信网上一个固定的答案。以上是我个人的看法。有什么区别?让我们谈一谈。