这个要看各个地方或者家庭的习惯。不讲究的话，什么都可以喝。在镇上弄点散酒也没关系。但如果真的要重视，就得好好选择。
但是根据我的经验，什么酒上桌要因人而异！一桌大概8-10个人，哪些是要醉的。这个是可以提前知道的，酒要根据这个来配。
1、长辈、老年人，选酱香酒；酱香酒本身杂醇醛类物质少，上菜难度更大。长辈喝起来比较舒服，酱香酒口味重，老一辈会比较喜欢。
现在市场上酱香酒炙手可热，但可靠的大厂品牌只有九个：茅台、珍酒、国泰、坛酒、习酒、郎酒、金沙、五菱、丹泉。酱料酿造工艺复杂，很多小厂根本没有过滤技术。建议从这九大厂商中选择，推荐几个：
赖茅继承赖茅作为茅台的产品，也是最具茅台特色的支脉系列。价格和贵妃太子差不多，不过说实话，做太子酒当口粮还是可以的，但是招待不如赖茅划算，上档次。
莱程川分为程川蓝和程川棕。我个人认为酒的质量没有区别，但是程川布朗的价格更实惠，但是不好买。可以去线下中石化的便利店问问。运气好的话350左右就能拿下。
红池酒和紫池酒还是性价比高的选择。红池和红池酒更适合在新年时饮用。红池虽然是入门级产品，但是适口性好，酱香突出，兼顾老香和果香，入口香甜。与红池相比，红发紫发明显增强，尾微苦，回味甘甜。
谭酒整体比较柔和。相比赖茅的遗产，可能入口更好，容易接受。
甄珍15珍酒是高仿茅台的失败产品，所以这几年我都在努力摆脱茅台，走出自己的路。酒质还是很不错的，厚重感很强。属于比较强调嘴的类型。习惯喝酱香酒的，或者口味比较重的，可以试试珍酒。
不过真九低端很一般，想买就买真8，真15性价比非常高。
酒窖1988，红花郎15，台标和国标，金沙摘要都不错，但是性价比不如上面三个。这里酒不多说了，评价之前已经写过了：
珍酒、坛酒、茅台.21种酱料的对比，都在500以内。
评价|评价14种口粮和酱料，200以内的最佳选择
2、以中青年为主，选香型和香气型；清香型白酒甘甜，干净爽口，不辣喉，后劲小。比较适合压力不大的年轻人喝，浓香型白酒比较适中。
浓香型和清香型放在一起，浓香型的选择很多。市面上70%的酒都是浓香型，汾酒是唯一能赢香的：
汾酒黑坛汾酒并不是很纯粹的“一清到底”。它闻香的时候还能感受到各种味道的华丽，但不至于铺天盖地。还是软软的，清新的。
黑坛和青花粉20的价格差别挺大的，但我个人感觉酒质差别不大。如果在意酒的价值，还是买青花粉20吧。如果只考虑性价比，黑坦更合适。
剑南春水晶剑虽然剑南春高端打不过，但可以说是中端酒里的水晶剑领先。这么多年品质不变，香里难寻对手。
很多人喜欢水晶剑的清新，也有很多人觉得太干太猛，却不知道川味就是这个味。入口之初又辣又苦，慢慢就充满了甜味，和同样重口味的菜相得益彰。
洋河天之蓝江淮浓香型不同于川味浓香型。味道没有四川的浓，入口也没有安的苦
这三个是典型的香气和香味的中间价位，也适合在过年的时候上菜或者送礼。其他如顾靖贡酒年份原浆16、舍得、方水晶景泰、国源凯斯等。都不错。
我们这里的聚会一般都是这种套路：长辈多，选酱酒，年轻人更适合厚清。
比如我家在家里吃饭，只有7、8个人，我一般直接上酱，和老一辈一起喝。
但在老家聚会的话，几十个叔叔伯伯就要好几桌，老一辈的往往会聚在一桌。两瓶白酱酒就合适了，其他桌的年轻人多一点可以搭配浓香型的。
简单的分享一下作为参考，或者更简单的直接去当地知名品牌，
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