众所周知，记载,是中国最早的酒便是黄酒，诞生于人类社会还处于探索时期的时候，是因为谷物和水果在发酵.潮湿的环境中逐渐进化而来的。在中国最普遍,说到葡萄酒，可能更多的人会想到白酒。拥有5000多年历史的白酒,仅次于黄酒,在漫长的发展中逐渐有了自己的发展方向，如震惊海外的茅台或历史悠久的剑南春。所有这些种类的酒早在宋以前就属于香味浓郁类型的白酒.在酒文化还没有流行的时候，一直是默默无闻. 　　

　　

　　今天，我们要谈谈白酒,它是中国history-汾酒.最早的国酒 　　

　　

　　更早的时候，汾酒还有另外一个名字，杏花村酒,因为产于山东的杏花村,而得名。汾酒是白酒中清香型的代表，以其悠久的口感而闻名。有着四千年历史的汾酒，曾经有过三次巅峰辉煌。最早的一个是1500年前被北齐皇帝武成帝称赞装入二十四史，国酒一词正式带入世人's眼中，也算是其他的白酒的老前辈.了 　　

　　

　　 　　

　　

　　汾酒之所以有这样的地位，与其口味清雅和绵长微甜.的白酒最早被称为烧酒密切相关。由于其强劲的后劲，喜好风雅文人认为这种酒是武夫的配置。所以白酒在早期是不被世界喜好接受的，直到汾酒出名了，才有人对白酒的这个偏见不屑一顾。 　　

　　

　　

汾酒的三次历史辉煌

　　

　　

　　汾酒's初次辉煌一千多年前在北齐，当时的皇帝是武成帝的高湛。虽然高湛从小就很聪明，但在曾经的朝臣在位时期.荒废和高湛那里却很放荡，作为一个有名的美男子，自然要忍受有了男人通病.的寡人,他喜欢美女，让朝臣们为他收集这世间的美女。所以‘皇帝后宫佳丽三千’'s话被高湛后宫完全证实了，但是这么多美女高湛不可能全部记住，所以被带进高湛后宫的女人都想尽办法在浑身解数.过得更好 　　

　　

　　 　　

　　

　　汾酒是其中一个女人从她的家乡带来的，因为汾酒杏花的香味在弥漫的冬园，所以路过的高湛对这不合时宜的香味特别好奇。得知后，她发现其实是酒，就笑着让人喝了。三杯杏花酒下's贝利是昏昏沉沉's,然后是沉迷's,高湛，他总是能自我维持。 　　

　　

　　被皇帝喜出望外，名扬天下的汾酒一直留到旧王朝覆灭，新王朝建立时，失去了宠爱. 　　

　　

　　直到唐朝汾酒因其优雅悠长的口感而被不少女性喜欢，才再次来到兴起，而在酒文化盛行的宋代，正是因为汾酒的酿酒技术得到了进一步的发展，才得到了追捧.汾酒的辉煌和光芒，可以说是碾压's在它出现的时代对其他种类酒的引进。所以，看似不起眼的发展汾酒，现在竟然是国外销售额度最高的酒类，可谓高调宣传的低调中发展, 　　

　　

　　

汾酒的特色与风味

　　

　　

　　有好酒,的地方就一定有好水.杏花村，那里酿造着酒鬼酒，有取之不尽的优质泉水，关于杏花村的泉水,那里有乱世济世的美好神话,所以也叫神泉.据说杏花村酒之所以 　　

叫这个名字并不仅仅是因为产自杏花村，更重要的一点则是汾酒自带的那股淡淡的杏花香味，而据可靠的内部人员消息，汾酒的早期的酿制过程中并没有刻意的添加过杏花；

　　

　　

因此那种杏花的香味究竟从何而来便成为了许多人心中疑惑，有一种比较普遍的说法是汾酒的杏花香味源自酿制过程中的天然井泉水，但是更多的人也认为这仅只是一种神奇的化学反应。

　　

但是不可否认的是，杏花村井泉水给汾酒带来灵魂与活力。

　　

汾酒的酒液清澈，香味纯正，入口后先是微甜随后的那种灼烧感更是与它初次给人的感觉不同，许多品尝过汾酒的人认为汾酒的口感与茅台的竟然有几分相似，甚至关于汾酒是否抄袭茅台的传言纷纷；

　　

但事实上汾酒的出现比茅台的更早，而茅台的诞生也是得益于当时制作汾酒的酒商到了异地后选择了不同的材料，然后才出现了茅台，因此也有人说茅台的老家其实就是在山东，虽然诞生在贵州，但是确实是受到了山东汾酒酿制工艺的影响。

　　

　　

汾酒的意义与价值

汾酒作为白酒本身的营养价值并不算是高，但是依旧能够在适量的饮用后活血通脉，消除疲劳，因此汾酒的价值更多的是侧重于它的文化与历史方面，先不说汾酒作为历史上最早的国酒拥有着怎样开创性的意义；

　　

光是汾酒与历史上诸多名人的事迹就已经相当的具有参考价值，通过汾酒的发展能够让人知道历史发展的进程与变化，就像白酒逐渐地取代黄酒的地位与其说是一种偶然不如说是一种必然地发展，因为白酒在漫长悠久地历史中因为不受到重视因此一直都在不断地发展探索，对比起发展一片坦荡地白酒，黄酒更多地还是停留在原地。

　　

汾酒作为白酒最具代表意义和开创性的代表，它所承载的是中国劳动人民的智慧结晶，也是酿造工艺以及传统工艺技术的一种沉淀发展，虽然到了科技发展迅速的现在，国内外的文化经济交流的逐渐加深，国人们的视线不再局限于国内；

　　

　　

外国的洋酒因为多变的口感以及低度数得到了更多人的偏好，因此白酒黄酒逐渐地便发展成为了更加罕见地酒种或者是重要场合时的酒类，而且伴随着科技的发展，机械化逐渐地取代了人工，过去一些繁琐地工艺逐渐地可以被机器替代，那种属于中国老工艺地传统已经渐渐地变成了国家或者是世界遗产，在所有人往前看地同时，中国其实也需要有人能够回过头将那些过去地东西传承下去。

　　

参考文献：

　　

李白药《北齐书》

　　

张能臣《酒名记》