江苏省位于中国的东部。除了是著名的鱼米之乡,它还盛产美酒。酒圈一直有个传言:“东北虎,西北狼,喝不过江苏的小绵羊”首先形容江苏人酒量好,其次说江苏的酒好。
也许是地理位置的原因,江苏的白酒兼具南方的圆滑和北方的豪放,出了四大全国名酒,分别是90年代的名酒“三沟一河”.一次,“三沟一河”一票难求。如果哪个女婿买了这种瓶子,他岳父就得看他顺眼好久。
按理说,这么好的酒自然应该成为白酒行业的龙头企业,但是随着时间的推移,这些酒,除了洋河,不但没有出省,反而成了“破落户”.他们是怎么走到今天的?今天我就和大家聊聊这些曾经辉煌的白酒都经历了什么。
高沟酒
它是现在世界的前身。高沟镇,高沟酒的发源地,是千年酿酒之乡,也是一座历史悠久的古镇。宋代诗人陆游写诗赞美高沟酒。
建国之初,高沟酒厂兼并重组为国有企业,沿用传统酿造工艺继续生产高沟酒。高沟酒酿造的主要原料是高粱、小麦、大麦、曲梁和豌豆,因为酿造的酒香气浓郁,口感甘甜、干净、爽口,曾被有关部门评定为浓香型白酒的典范。
然而好景不长。上世纪末,经营了半个世纪的高沟酒厂开始连年亏损,业绩一落千丈。所以在1997年,我们建立了自己的新品牌,金世元,来定位婚宴用酒。
汤沟大曲
汤沟有着天然优越的地理环境,以高粱为主要酿造原料,有独特的香泉和百年老窖发酵。所以酿出来的酒特别甜,用经典的“南国汤沟酒,谭开十里香”来赞美它的美味。
上世纪80年代末,为了买一瓶双沟大曲,人们不惜花一天时间在供销社门口排队。可惜,在20世纪末白酒发展的黄金时期,汤沟酒因为没有抓住机遇,被一些新型白酒企业赶超。当时与之并驾齐驱的洋河酒,如今常年位居苏州白酒销量前三,就是因为搭上了时代的顺风车。
双沟酒
双沟产于淮河流域。除了当地特有的酸性粘土和高品质的水,它还拥有1000多个具有300多年历史的酒窖。这些因素加在一起,让双沟酒特别好喝。
其实双沟酒的原料和洋河酒差不多,走的是柔和路线,因为在制曲过程中加入了豌豆,增强了口感的丰富性,容易入味,但并不平淡。前味绵软,中部香气散,入口浓郁,回味悠长。
因为不擅长营销和宣传,双沟酒虽然好喝,但知名度并没有得到提升,最终在2010年被洋河收购。
曾经遍布江苏的“三沟一河”,现在只有洋河是主导公司,其他三家要么被收购,要么在市场上重新定位。所有这些情况归根到底都是因为酒厂不善于宣传和营销.在这个“酒香也怕巷子深”的时代,光专注于酿酒是远远不够的。
其实目前市面上还是有很多好酒的,因为现在营销需要大量的资金,酿酒商不愿意把钱花在广告费上,坚持要“用酒质赢得酒友的认可”,所以也有类似三沟的情况,比如:
木台厚道酒
坤沙酱酒,贵州茅台镇人,最初诞生于大师茅台老厂长嫡传弟子、茅台八仙之一的冯小宁.之下,为了让大家喝到物美价廉的好酒,以散酒的形式出现。贵州当地很多人拿着瓶子直接倒进酒厂。后来因为好喝又不贵,假酒卖的太多了都是假货。为了维持他们的
因为是大曲坤沙酿造法,所以酒纯正醇厚,入口清香,下咽顺滑,还有一种甜甜的味道。喝过的人都赞。不过很可惜,这家酒企一心扑在酿酒上,没时间宣传。
传营销,所以造成这款酒目前只有贵州当地人知道的情况。文君酒
文君酒产自四大酒乡之一的邛崃,传统酿造工艺保存完好,巅峰时期获奖无数,年销售额最高的时候能和五粮液肩并肩,一时之间风光无两,不过当年因为拒绝领奖,导致它拥有53优的品质,却没有53优的称号,后期又因为价格管控,使文君酒错失名酒荣誉,随后它的知名度和品牌价值大大下降。
07年被外资控股,在外浮沉十年一直没有太大的水花,后来回归剑南春的怀抱,文君酒的香气丰富,口感甜润优雅,入口温润不辣,因此广受酒界好评,不过因为不做营销和推广,导致知名度下降,实在是有点可惜了。
这5款酒都是酒质不错的好酒,但是却都因为不善于包装和讲故事,而逐渐落后于其他品牌,希望以后的好酒能够被更多的人知道,你的家乡有哪些不出名的好酒呢?