说到中国白酒文化,老淮阴曾经以“三沟一河”占据一席之地。1996年行政规划区划中,泗阳洋河、泗洪双沟河划入宿迁市,灌南市汤沟河划入连云港市。高沟,独留涟水,今淮安城。
宿迁,位于江苏北部,以葡萄酒闻名。当年洋河酒是‘三沟一河’中最有名的,现在是央视广告‘梦之蓝’的赞助商。
宿迁人,秉承楚霸王遗风,有点倔强,淳朴好客,主人更喜欢多喝点酒,互相尊重。他们在晚宴上非常被动,尤其是有重要人物在场的时候。几乎是一个全民饮酒的城市,能喝一点的都可以喝到821斤的水平,否则应付不了基本情况。一桌10人左右的客人要求标配一箱葡萄酒。酒喝少了会觉得没吃好。如果带的酒少,可以临时从酒店拿。不说实话,很难保证,主持人也有点不好意思。所以,你一般多带点酒,喝完。
因为是酒国,逢宴必饮,所以酒文化盛行,众说纷纭。说实话就会喝酒,有时候还会脸红。其实就是一杯酒而已。所以,如何喝酒敬酒是必须要学的礼仪,否则不懂酒规就会惹麻烦。小时候父母会在酒席上有意无意的教孩子,加上自己对大人言行的观察,久而久之就明白了。
宿迁各种名字的饮料。不能敬酒,也不能往桌上倒酒,这样会让别人觉得你不懂规矩。邀请客人吃饭,一般主人先说开场白,大概说一下今天为什么一起喝酒。主题是什么?为了谁?让我们先举杯,然后互相干杯。之后,主持人逐一介绍来宾。之后,主人先敬桌,也就是主客。其他人互相敬酒。还有就是秩序,不是盲目的尊重。一般是晚辈先敬长辈,下级先敬上级,本地先敬外地,师徒先相识。简而言之,越熟悉,最后得到的。席间,晚辈或下级或服务员负责倒酒
淮安也是酒乡,央视的广告‘今生有缘,今生有缘’就出自高沟酒厂。酒文化丰富,无酒不成席。饭局里怎么会缺酒?席间敬酒要一个一个来,切忌一次敬几个人。俗话说‘撒网’。成对敬酒,也就是2468。谁敬谁不敬,饭桌上一定要有眼色。如果你要敬酒的人和别人还没喝完第二杯,你最好不要插队,谁有空就敬酒。最后,对于主宾或感情好的人,来一句‘让水壶冲水’。一壶半或一壶有酒。‘打’的时候会离桌敬酒,表示尊重和敬意。这个盛大的仪式。这几年因为酒驾的积极推动,劝酒的人少了,主要是喝的开心。这可能就是宿迁和淮安酒文化的差异.
洋河这几年的发展有目共睹。只说中国蓝梦的营销遍布全国,不喝酒的孩子都知道。现在洋河酒厂有洋河、双沟、泗阳三个现代化车间。位于洋河新区的工厂现在为游客提供了专业的旅游路线。散客自驾把车停在门口,坐游览车进入,免费讲解。
今天参观了洋河生产车间。讲解员讲得很好,学到了很多酿酒的知识。这是一条现代化的装配线。虽然很多员工只是坐在那里看流水线上的酒,但是这些岗位每2个小时轮换一次。员工是对生活负责的,即使跳槽也可以通过系统找到个人。以及分拣、入库、上架、智能操作、视频监控。事实上,一瓶酒是不允许放的
洋河酒一直自称软酒。在工艺车间,可以看到工人在制作配料,将醅和辅料按比例混合,然后翻炒均匀。洋河的原料有大米、高粱、玉米、小麦、糯米等。窖池人工操作,糟醅回收,时间越长越新。洋河酒的独特性与其独特的自然环境密切相关,如北纬33度,中国南北地理分界线,历史上黄河泛滥区。这个地区的土壤在温度和湿度上为微生物的生长创造了条件,也就是特别适合酿酒。也许你可以完全恢复土壤中的微生物,但是离开这片土地的微生物不能长久。
在工艺坊,有幸品尝到72%原浆酒。都说洋河酒绵软,第一次喝白酒。白酒没有其他参考,很难说什么是软。这种70度的杯子具体的感觉是,酒一入口会在喉咙里爆裂,但入口后没有麻辣感,胃里也没有不适感,这是粮食酿造的特点。之后品尝了一款存放了20多年的52度酒。这个没感觉爆,只是喉咙处有点辣,入口后很舒服,不潮红。问了其他喝的人,都说洋河真的很软,有的说是比其他饮料更甜品。
php?k=洋河镇封坛老酒52度价格查询,贵州封坛老酒52度价格7.jpg">酒厂旁有一美人泉,泉水可以直接饮用,试过没味,周边是复建的仿古街。在洋河厂内开放了一个封坛酒窖供参观,酒窖内气温明显低于屋外。这里的酒坛都是从宜兴专门定制的陶坛。每一个都在享受音乐的按摩,因为据说酒在适合的音乐背景下,会有更优的化学反应。每一个酒坛都有自己的专属标牌,记录着它的前世今生。
有个小发现,在洋河酒厂,可以定制专属酒盒或酒瓶,如AH婚礼这种海之蓝,60瓶起订,每个定制费3块,梦之蓝20盒起订,定制费5块,我觉得挺适合结婚、同学会、年会、生日等纪念意义的场合。
封藏酒凤毛麟角,本月20日是洋河一年一度封藏大典。洋河每年1%的封藏酒收藏,2%的封藏酒出售。个人可于购买后存放在他们酒窖内,随时随量提酒。周边的朋友有兴趣的自驾来看看啊。
贴士
我采集了关于宿迁的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
乐途旅游网与乐途灵感旅行家:夏芝韵 发布:2018.04.13