橡木桶红酒和干红葡萄酒的区别,橡木桶红酒保质期多久

　　所谓“保质期”，就是一件物品能够保证其质量的期限。那么，红酒等酒类有“保质期”吗？ 　　

　　所谓“保质期”，就是“可饮用期”。葡萄酒的保质期在中国一般是十年，而在国外，没有所谓的保质期。因为讨论葡萄酒的保质期没有意义，所以热爱红酒的人更关心的是一款葡萄酒是否有陈酿的能力，何时能达到最佳饮用期。 　　

　　葡萄酒，成熟期的最佳饮用状态，是有生命的，是从土壤气候形成到果树种植、发芽、开花、结果、成熟的生命过程之一。然而，通过酿造发酵的培养和成熟是一个生命过程。最重要的是装瓶后，通过时间、酒体、空气的氧化，会经历一个涩味、成长、成熟、衰老甚至死亡的抛物线生命过程。有些葡萄酒需要十到二十年才能达到成熟期，这是最佳的饮用期。 　　

　　所谓的“变质”是什么？所谓的“变质”可能是酒已经在走下坡路了，更多时候是因为保存不当，导致酒质粗糙或者酸臭。所以不能说保质期内质量没有问题，但是过了保质期，质量就有问题了，就不能喝了。事实上，无论在保质期内还是保质期外，如果有难闻的气味或者淡得像“泔水”一样，完全没有红酒的特性，就没有必要冒险饮用；如果骨架散了，香气没了，味道变酸了，可以喝，但也失去了品酒的意义。 　　

　　过了有效期还是可以喝的。其实过了保质期还是可以喝葡萄酒的。洋酒商标没有标明保质期，没有保质期的概念。按照中国人的理解，保质期内的酒要清澈，不浑浊，不沉淀，口感效果最好。超过保质期的酒可能会浑浊沉淀，口感品质会降低，但还是可以喝的。陈年红酒，比如用赤霞珠和品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，在全新的橡木桶中存放两年后，会有一种又硬又苦又涩的味道。它必须在瓶中储存大约10年或更长时间，味道才会变得柔和。 　　

　　建议存放位置：床下、车库、衣柜、地窖等。