它是中国白酒的主要生产者和消费者。市场上的白酒种类繁多，品牌繁多，质量参差不齐。面对这么多白酒，挑选一瓶好的白酒真的不是一件容易的事情。其实最简单有效的方法就是优先选择“大厂”。知名白酒企业生产的白酒，酿酒工艺成熟，白酒的生产经过层层检验，科学合理。大酒厂的白酒质量基本稳定可靠，无论是口感、品质还是口碑。当然不是说小酒厂没有好酒，而是小酒厂的酿造技术和质量不稳定。不同批次的白酒在口感和品质上可能会有很大的差异，所以选择好酒需要一双“雪亮的眼睛”。
大厂生产的酒比较有名，会有很多“自有酒”“品牌酒”等。看起来他们虽然和大厂生产的酒有点关系，主要是利用品牌效应来增加销量，但是酒的质量并不可靠。买白酒很难分辨清楚。记住老酒鬼在买白酒时总结的14句“顺口溜”，轻松分辨好坏，买白酒就不会上当。
1、【茅台带个镇，买时需谨慎】
茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，在很多高端商务场合总能看到它的身影。通常情况下，一瓶正宗的天妃茅台价值数千元，而市场上和网上的许多“茅台酒”不到几十元就能买到一瓶。即使产地是真正的茅台镇，茅台镇的其他酒厂也想凭借茅台酒的口碑来提高销量，所以很多茅台镇和茅台集团的白酒作为副业出现。这些白酒不是说没有好酒，而是鱼龙混杂，都在买。
2、【泸州没老窖，马上往回绕】
泸州老窖是中国四大老酒之一，也是浓香型大曲酒的典型代表。购买泸州老窖股份有限公司时，要注意泸州和老窖要紧紧贴在一起，才是正宗的泸州老窖股份有限公司，如果看到“泸州某某酒”“泸州某某老窖”等字样，不靠谱，要慎重购买。
3、【汾酒加集团，基本要玩完】
买汾酒，首先要搞清楚“份酒”和“团酒”这两个不同的概念。通常“分享酒”是指带“分享”二字的汾酒，是正宗杏花村汾酒，而“团酒”是指带“团”字的汾酒。虽然团酒的酒厂离真正的杏花村酒厂不远，但这类的名牌白酒很多，质量和口感相差很大。选择汾酒时，最好认准“山西杏花村汾酒厂有限公司”字样
4、【西凤没有酒，必须躲着走】
西凤酒，古称“秦酒”，是中国四大名酒之一，历史悠久。西凤酒、苏轼咏酒等历史典故很多。其风格独特，是中国“凤香”白酒的典型代表，价格亲民。这是一种物美价廉的酒。买西凤酒要注意，酒名不是“西凤酒”二字，要慎重购买。
5.【郎酒三花，白搭】
众所周知，郎酒在白酒行业有“一树三花”的称号。郎酒不仅生产酱香型，还生产浓香型和双香型。其实这是一个酒厂的巨大成就，酱香型的酿酒工艺，比如茅台，甚至比茅台更香更浓的香气，有“酱香浓”的风味。青花郎、红花郎、普郎是酱香型郎酒的主打产品，无论是酒质还是口碑都非常不错。对于其他香味兼浓的白酒，最好不要抱太大希望。
6.五粮液有3000多年的历史，口感香甜爽口，回味悠长。好在五粮液的名牌白酒不多，很容易分辨。除了五粮液及其子品牌五粮春、五粮春，其他带“五粮液”字样的白酒最好不要买。
7、【洋河海天梦，其他不要碰】
江苏洋河酒厂推出“蓝色经典”系列的“海之蓝”和“
天之蓝”、“梦之蓝”三款高端白酒，不管是亲朋聚会还是用来送礼都是不错的选择，在购买时要认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”这行字。
8、【古井不带贡，喝了浑身痛】古井贡酒是有“酒中牡丹”的美誉，具有色清如水晶、香醇似幽兰的独特风格，不管是品质还是口碑都赢得了大家的一致好评。想要买古井贡酒的话，尽量避开商标为古井X液、古井镇等的白酒，购买商标为“古井贡酒”四字的酒，通常都是好酒，不会出错。
9、【剑南没有春，别问真不真】剑南春酒的传统酿造技艺已经被选入国家级非物质文化遗产，拥有1000多年的历史，剑南春的酒品和口感都不错。剑南春系列虽然贴牌酒比较少，在购买时还是要多加注意，有完整的“剑南春”这三个字的才靠谱。
10、【水井缺了坊，存着价不涨】
水井坊拥有“世界最古老的酿酒作坊”，已经被载入大世界吉尼斯之最，典藏、菁翠、井台和八号这些古井贡酒系列，购买时都要看清是水井坊的标志，还有往事和小水井这些直系的白酒之外，其他贴牌就没有买的必要了。
11、【酒鬼变湘泉，绝对不值钱】
馥郁香型是酒鬼酒独创的白酒香型，其中有一款名叫“湘泉酒”的低端酒，其香型并不是酒鬼酒所独有的馥郁香型，而是混合香，不管是口感和味道这两者都有着天壤之别，可以根据自己的需求来购买。
12、【习酒写简体，让人瞧不起】
酱香习酒，拥有茅台的风味，品质随着储存时间的增加而提升。同为习酒，但是商标分为3种字体，通常中高端习酒的商标为篆体，中端习酒的商标通常为繁体，而低端习酒则为简体，这就“习酒写简体，让人瞧不起”的意思。
13、【董酒非董香，不臭也不香】
董酒是独一无二的“董香型”白酒，口感与酱香型茅台和浓香型有很大的区别，在白酒中很有特色，深受大家的喜爱。想要买到好喝的董酒，就认准董香型，其他香型的董酒其实喝起来是没什么意思的。
14、【四特国雅弘，其它不大行】
四特酒产品结构和档次覆盖面广，对于不同消费阶层的消费者都可以满足，属于“特香型”白酒，具有口感独特、品质优越的特征，得到了众多消费者的钟爱，在全国各地非常畅销。高端是年份酒，而“四特国雅弘”指的就是国韵、雅韵和弘韵这三种酒，其他的系列真心不推荐。
――老井说―― 酒品市场场鱼龙混杂，很多小酒厂为了打入市场，在包装上、酒名字上做的与大品牌酒很相似，尤其是在超市里简单很多“杂牌”的酒，包装精美，花样繁多，售价低廉，而且经常有买一送一之类的活动，但这些酒如果没有经过亲身的品鉴，是不建议大量购买的存储的。
除了这些贴牌酒、杂牌酒，市场上现在还有很多所谓的陈年“老酒”出售，基本都是知名品牌的，但这些差不多都是如同“假文物”一样是做旧的，真正的陈年老酒是不会成规模销售的，而且酒标也不会发黄、发黑得那么厉害，都是化学试剂给腐蚀掉的，对人体有害，这些酒基本可以判定为假酒，不靠谱不建议购买。
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