其中，浓香型、清香型、酱香型和米香型是基本香型，其他香型都是由这四种香型衍生出来的。
最早的酱香型白酒，贵州茅台，就是代表酒。
五粮液，第二浓香型代表酒。
第三香型，山西汾酒，是代表酒。
桂林三花酒，第四米香，代表酒。
安徽口子窖，第五香，代表酒。
江西四特酒，第六特殊风味和代表酒。
陕西九峰，第七凤翔类型和代表酒。
第八药香，贵州侗酒，是代表酒。
第九种鼓味，代表酒是广东佛山的于冰烤。
第十味，山东景芝，代表酒。
湖南酒鬼酒，第十一香代表酒。
12号老白干型，代表酒衡水老白干。
13号软香型，代表盐城特曲。
