导语：白酒存放多少年才算老酒？四川20年的酿酒师告诉你答案，涨知识了
现在的白酒不仅可以喝，而且理财.只要把新酒当老酒收藏，价格就会翻几倍，口感也会变得更加醇厚可口，所以有一种独特的味道！
尤其是那些大牌白酒，比如茅台、五粮液，10年、20年都拿不到一千块，50年以上更恐怖，以万为单位。
所以收藏白酒很重要。只要收藏得够好，成为老酒，在意的人肯定会排队。
但是，收藏葡萄酒也是一门技术活。不仅要考虑环境因素，还要考虑葡萄酒本身的参数。而且很多人把握不好时间，以为5-6年就是老酒，其实不然。
那么白酒储存多少年才算老酒呢？前几天去四川咨询一个20岁的酿酒师。他耐心的告诉我答案，听完之后，他了解到了更多。
一、多少年才算老酒？
四川资深酿酒师说，首先要知道的是新酒和老酒的年份定义：
一般，5年以内的酒，都被称为新酒；
存放5年以上，不超过10年的，叫做陈酒；
存放超过10年的，才算真正的老酒。
珍贵的东西是稀有的。一般来说，在新酒数量陈酒数量老酒数量,价格也会随着数量的减少而上涨。再加上口感和风味，老酒会更受欢迎。
二、酿酒师还仔细讲了陈年老酒
主要指存放多年的成品酒。通常，储存五年或更长时间的酒被称为陈年酒。一般原浆酒不勾兑直接储存，陈年酒勾兑后灌装入陈方。
与老酒相比，老酒不如老酒醇厚。反之，老酒则趋于绵软绵软，香气浓郁。随着时间的推移，葡萄酒的分子和水分子会结合得更加牢固，变得醇厚。同时，酒中的有害物质会慢慢挥发，接近老酒。
三、陈酒与老酒的收藏价值
许多人收集酒有两个原因：
1是等待白酒升值，能卖个好价钱；
2是酒质的提升，能满足一时快感。
如果要收藏白酒，50以上的白酒收藏价值高，会让它更香，而50以下的白酒，存放时间长了只会变得索然无味。
四、如何辨别陈年老酒？
1、观色：陈年葡萄酒的颜色略带黄色，就像一张旧报纸。黄酒越陈越浓，越晶莹剔透。
2、闻香：酒存放的时间越长，刺激性就越弱，刺激性就越小。
3、口感：老酒的口感会更加醇厚细腻，有明显的老味，对喉咙没有刺激，喝起来会非常爽滑。
事实上，如果你想喝老酒，你可以选择“薅羊毛”而不是储存它。市场上有很多白酒，经过8-10年的窖藏，口感非常接近老酒，价格也没有老酒贵，所以很多人会选择，就像下面这两种：
缘得仿台酒（荣和联名款）
是由荣和烧坊(茅台酒厂前三大烧坊之一)后人酿造的坤沙酱香佳酿。
以高粱、小麦和水为原料，采用传统的“12987”工艺——大曲坤沙工艺，历时一年酿造而成。酿造的新酒至少要经过8-10年的陈酿，所以这种酒的味道和老酒的味道非常接近。
白酒浓如脂肪，略黄，酒线细长。倒入杯中时产生的啤酒花是稠密的。轻啜的时候，刚开始会有微酸的感觉，之后就能尝到老酒的醇厚感了。五谷、花果、地窖的香气会让你沉醉，会让你迷恋。如果你一口吞下它，它会像丝一样柔滑，无刺激，无气味。口腔会慢慢回甜，唇齿留香。
老白汾10
产于山西杏花村，是汾酒旗下的热销产品。
酒酿造成酒后，还要陈酿10年，也算是老酒了。
酒质纯正淡雅，没有一点洋气。喝一口，前中段淡雅而不淡，醇厚和谐，气味特别舒服。有一种意犹未尽的感觉，一口就能让人过目不忘。
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其实很多8-10年的酒已经有老酒的味道了。这个时候入手不仅省钱，还能省下一点收藏的时间，升值也容易。
好了，今天的分享就到这里，感谢您的耐心阅读！你们喜欢买陈酒还是老酒呢？评论区分享一下吧！
