这几天有酒友问“性价比最高的酒系列是哪个？”作为一个爱酗酒的老酒友，我不假思索地说了一句“黄盖伯粉”。后来我仔细想了想。大黄盖博粉升级版会不会更好？今天特意拿出一瓶55度950ml黄盖博粉，准备好好品一品，看看它的性能是不是更好。这是这种酒的一些基本特性。
酒精含量：55%体积
原料：水、大麦、高粱、豌豆
产品标准代号：GB/T10781.2(优等品)
产地/地址：山西省汾阳市杏花村
四个人一起喝酒，自然是微醺的。
颜色：无色透明
挂杯：结实有粘性。
气味：香气中无明显异味，散发的乙酸乙酯味很浓。细闻之下，有一股淡淡的豌豆和玉米糖的香味，让人心情舒畅。
品鉴：入口有点发红，有点辣，刺激感明显。香味略淡柔和。喉咙感觉辣辣的，混着甜味，舌头有苦味。酒从鼻腔出来，浓郁酸味，持续时间长。
综上所述，在汾酒的低端白酒中，黄盖博粉最具代表性，被饮酒者公认为性价比最高的酒。我们大部分饮酒者都把它当作配给酒。一直以来，喝酒的人都很熟悉53度475ml的小黄盖玻璃汾，却忽略了55度950ml的大黄盖玻璃汾。
5度950ml黄盖玻璃汾酒，新酒口感、辣味、刺激性明显。喝了之后醒酒很快，一般两个小时没事。这种酒，最好放置两年，会有一个“质量改进”。
这两种酒相比，大黄盖汾的度数更高，可以窖藏。价格稍贵，60多元/斤。在口味上，两者没有太大区别。两种酒都继承了汾酒的主要特点，即“纯正醇厚，清澈到底”。值得一提的是，大黄盖粉的层次感更丰富。
说了这么多，我还是更喜欢53度475ml小号黄盖博粉，感觉更正宗。这也是小黄盖博粉大卖的主要原因之一。当然，大黄盖博粉的优势也很明显。度数高，容量大，可以存放很久，以后可以慢慢喝。
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