不管你知不知道是什么味道，你喝的白酒十有八九是浓香型的！为什么不呢，因为浓香占比白酒市场70%?香型占15%，酱香型占5%，其他型占10%。为什么浓香型的份额这么大？是时候推广浓香型酒了。
三分钟读懂浓香型白酒
为什么香气份额这么大？不管是企业牛A还是工艺牛C都不完全对，是消费者用“嘴”及“喉咙”投票决定的.不管哪种香，只有“入口甜”、“回味绵”和“绵甜”是人最喜爱的味道。.的香比较浓
浓香型是在哪一年确定的？在1979年,第三届全国品酒会开始根据风（香）格（型）.评选全国名酒浓清酱米有四大香并列，其浓郁的香味特别美。八大名酒(白酒)中，有五席，分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、洋河.
第三次全国评比酒会
酒是谷物精，小越是饮料精。浓香型白酒按原料:的类型可分为两大类一是单粮类,代表是泸州老窖股份有限公司；第二，多粮类,俗称五种粮，以五粮液为代表。
单颗粒与多颗粒。
浓香型白酒能稳住其他香型白酒，离不开两大白酒公司。一是浓香鼻祖泸州老窖,浓香型，又称“浓香型”，连续五次荣获全国名酒，为浓香型行业发展贡献了技术和人才；第二，白酒大王五粮液,以多子多福的方式，连续多年产能和销量排名第一，出了金六福、浏阳河等金牌小弟。
香农夏添
千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老。浓香型白酒的窖池是泥窖,是连续发酵的。所以，酒窖往往像老工匠一样被称为“活窖”,越是值钱，活性越强，有益微生物数量越多。
新坑和老坑
浓香型工艺的酿造相对复杂，纯粮固能在川、江淮、北方.可细分为三大派别。其过程一般包括制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒,等八个环节，然后储存在陶罐中。
浓香型酿造技术
由于工艺的特殊性，浓香型白酒的质量从蒸馏的那一刻就已经注定了。浓香型白酒的发酵依靠空气、酒曲及窖泥,等地的微生物。前两种微生物会随着水跑到地窖的底部，与所以窖池中的粮食越是底部发酵越彻底，优级酒的概率越大。的地窖微生物汇合
酒窖里的粮食是用甑蒸馏的，有经验的师傅会时不时拿起酒来品尝。酒分为优级、一级及二级和其他等级，有时称为头曲(一级曲)，二曲(二级曲)和特曲(特别好的一级曲)。在这些葡萄酒入库前，专业品酒师会再次鉴定优级、一级及二。
级等，优中选优、分等入库贮存，为中高端白酒把好关。
量质接酒
分等入库
舍百得
正是因为浓香白酒占据市场份额大，酿造方式还能细分为固态法（纯粮酒）、液态法（酒精酒+香精）、固液法（纯粮酒+酒精酒），产品背后均有标准说明。
酿造标准
在资金充裕的前提下，四步方法选择一款好的浓香白酒。
启用这四步方法前，先把那些包装、品牌等特别像知名白酒的产品淘汰掉。模（山）仿（寨）别人的酒企，要么是不自信，要么是没钱。不自信的企业酒质好不到哪里去，连包装设计费都掏不起的企业，更不会有实力酿好酒。
首先看背书，名酒企业、大师背书、厂家振兴。举例而言，泸州老窖、五粮液、舍得等酒企出品，赖高淮、沈怡方、吴晓萍等泰斗出品，景芝、趵突泉、孔府家等战略、扛鼎、振兴之作等。
其次看嫡系，股份公司出品好于集团出品，集团出品好于分公司出品。不为啥，开发产品门槛越高，产品质量理论上会更严格。
再次看标准，固态法好于固液法，固液法好于液态法。
最后实际品评。一看二闻三触摸，四品五兑六空杯，推杯换盏待明日，醒来舒畅才是真。
感官评测
饮后舒畅
