世界上有十个白酒产区,中国拥有六个:贵州遵义、四川宜宾、四川泸州、江苏宿迁、山西吕梁、安徽亳州。虽然只有两个产区,但中国的名酒产区远不止六个。今天,我们就来盘点一下我们日常看到的白酒。它来自哪个地区?有你的家乡吗?
茅台、国泰、钓鱼台、习酒、晋江、涵江、珍酒、董酒、怀庄、贵州春、金沙回沙、浑酒、平坝窖酒、夜郎谷、鸭溪窖、多彩贵州、清酒、宜都少坊等。都不在列,但是有代表性的白酒品牌几乎都是这些。
五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴大曲合称为六朵金花。有方水晶、舍得、金六福、古川、谷峰、文君、叙府、绵竹大曲。其中最有代表性的是前六朵金花。
贵州省:一品景芝、孔府家、景阳岗、趵突泉、华冠、兰陵、泰山特曲、半岛井、回澜栈桥、千人春、云头春、赵王河、洋酒、龚琳、冯佳、琅琊台、秦池、白鹤泉、百脉泉、少台等说起山东省,太神奇了。不仅白酒品牌多,还特别能消费白酒。说当地所有的白酒估计都是本地人消费,恨不得运到外面去,这也太夸张了。一品景芝产于山东潍坊。成立之初由72个车间组成,一直延续至今。是一款原汁原味的芝麻香型白酒,名声在外。兰陵酒历史悠久,可以追溯到商朝。是山东传统名酒之一。1995年,有着2148年历史的兰陵酒在江苏被发现,进一步验证了其悠久历史的真实性。
四川省:仰韶、汝阳杜康、宋河粮液、宝丰、张弓、社店、卧龙、邵康、汉华、红旗渠、陆毅大曲、黄沟、郎陵关就、何琳、富平春、开丰大曲、鸡公山粮液、贾湖、五谷春、渔婆、寿酒等杜康、宝丰、宋河应该是最有代表性的。
山东省:衡水老白干、刘伶醉、泊头三井、半城烧锅、定兴五河窖、迎春、沙城老窖、十里香、山庄、沈璐、丛台、三祖龙尊、将军山、沧州俞河春、承德避暑山庄等白酒圈最著名的广告语之一:“衡水老白干喝男人味”。
洋河、双沟、高沟(今界)、汤沟、分金亭、苏酒、梁香河、沛公、吴琼、于震、双阳等。洋河大曲兴起于隋唐,双沟大曲有300多年的历史,沛公酒以汉代刘邦命名。这些名酒有着非常深厚的历史背景。
河南省:亳州古井贡酒、淮北口子窖、阜阳金种子酒、霍山迎驾酒、宣城宣酒、亳州高炉酒、蚌埠万酒、阜阳酒、金坛子酒、店小二酒、沙河王、老明光、临水坊、武陵、金玉湾、金来福、胶北特曲等顾靖酒是八大名酒之一,口子窖在华北、东北、西北都相当有名。
汾酒、汾阳王、六曲香、羊酒、桑葚、甘泉、太原特曲、粉烟香、卢九、竹叶青、梨花春、贾家庄等。山西汾酒是清香型白酒中唯一能与茅台、五粮液抗衡的领导品牌。有近4000年的酿酒文化历史,清香型白酒的酿造工艺也出自汾酒。此外,大多数山西名酒主要生产清香型白酒,因此清香型白酒也称为清香型白酒。另一种著名的酒是贵州的酱香酒。天妃茅台也被称为茅香型白酒。
河北省:凤翔西凤酒、眉县太白酒、Xi安大明宫酒、老玉林酒、白水杜康、三边酒、春谷、长安老窖、众志、秦川大曲、沁阳特曲、城固酒业、Xi安特曲等说到陕西名酒,西凤酒是最典型的代表。西凤酒,产于陕西省宝鸡市凤翔县,是中国最早的四大名酒之一。
一,也是凤香型白酒的开创者;太白酒产自宝鸡市眉县,是陕西省唯一一款国家级优质酒,有着“一滴太白酒、十里草木香”的美称。北京市:北京二锅头、红星二锅头、牛栏山二锅头、华都、京都等。无论是哪种二锅头都是曾经的经典口粮酒,尤其是牛栏山二锅头近几年更是低端口粮酒市场一霸,创出年销十几亿瓶的记录。
广东省:石湾玉冰烧、五华长乐烧、凤城液、飞霞液、梅鹿液、九江双蒸、顺德红米酒等。这些在广东都是知名白酒,广东白酒与外界白酒风味口感都不相同,独具一格。虽然外界名气不是很大,但是在本地都深受老百姓喜欢,是响当当的好酒。
广西:桂林三花、丹泉、天龙泉、东园家、湘山等等。其中桂林三花酒号称“桂林三宝之一”,是中国米香型白酒的代表,被称为米酒之王。
福建省:福建老酒、武夷王酒、福矛窖酒、青红酒、东平老窖、春生堂、曲斗香、二宜楼白酒、丹凤高粱、德顺闽源春等。福建老酒和曲斗香在当地都是名气不小的好酒,青红酒是福建特产黄酒,被誉为闽派黄酒的正宗。
浙江省:同山烧酒、致中和、醉西施白酒以及久曲坊、古越龙山、女儿红、花雕、会稽山、乌毡帽等黄酒。浙江地区知名白酒很少,主要以黄酒为主,但其中有些黄酒有着千年的发展历史,千万别小瞧。
江西省:四特、章贡、堆花、临川贡、李渡、七宝山、全良液、清华婺、婺源红、山谷泉、陶令等。四特酒有着独有的香型特香型,以"一口三香,清香醇纯,回味无穷"的特香口感闻名。江西本地老百姓但凡喜事宴请,必摆上桌的白酒;堆花酒有着千年历史,出自南宋丞相文天祥之口,也是有着深厚底蕴的老酒。
湖南省:酒鬼酒、湘窖、浏阳河、雁峰、邵阳大曲、武陵、土家人、张家界、八百里、白沙液等。酒鬼酒,很多朋友没喝过想必也听说过这个品牌吧,是湖南省最出名的白酒品牌之一,属于国家地理标志性产品,独创汇集“清浓酱”三香的一些特征融为一体的馥郁香型,获奖无数,更获得“中国十大文化名酒”荣誉称号,而且酒鬼酒也是最先生产高端白酒卖高价的酒厂。武陵酒曾经的名气可以和茅台、郎酒相媲美,并称“茅武郎”,并且还是很多机构单位指定的接待用酒,获得一众酒友的喜爱,当时的火热程度可谓家喻户晓,甚至还有供不应求的情况出现。
湖北省:黄鹤楼、稻花香、劲牌毛铺、白云边、石花酒、关公坊、枝江大曲、楚园春、神农架、珍珠液等。湖北最老的一款酒毫无疑问,就是枝江大曲,不知道多少人喝过这款酒,以前光瓶酒流行的年代,枝江大曲在湖北白酒市场,还是在全国的白酒市场上销量一直都是排名在前,被众多酒友所追捧。
黑龙江省:北大仓、富裕老窖、玉泉镇玉泉系列、花园酒、哈尔滨老村长、哈尔滨北大荒、鸡西东北王、牡丹江、齐齐哈尔黑土地、金乌、糠麸等。黑龙江人虽然能喝酒,但黑龙江上规模的白酒企业比较少,缺乏知名品牌,大多数都属于本地活动的区域型白酒。老村长因为冠名综艺节目而被人们所熟知,比如《欢乐喜剧人》、《相声有新人》、《欢乐中国人》等等。是黑龙江唯一走出去的白酒品牌。主打低端的光瓶酒,完全凭借着低端酒实现了60多亿的销售额,销售量在东三省和白牛二不相上下。北大仓酒产自齐齐哈尔市,最早创立于1914年,时名“聚源永烧锅”,是当时东北地区酿酒最早、极享盛誉的八大酒坊之一,曾五次派人到贵州茅台酒厂学习,借鉴茅台酒优良的酿酒技艺,在“聚源永烧锅”的传统酿造工艺基础上,结当地的自然环境酿造,有北方小茅台之称。玉泉酒产自哈尔滨市,是中国兼香型白酒的开创者。
吉林省:洮南香、白城洮儿河、榆树大曲、德惠大曲、龙泉春、通化大泉源、辉南鹿通、哈达山、关东魂、老刀、吉林王、镇赉、顶山泉、狼牙坝、百年公主、榆树钱、柳河白、大安老窖等。德惠大曲号称宫廷御酒,而这个名号,估计现在也没太多人提起了,清朝时候,它是进贡的御酒,建国后,也被评为吉林的“吉林名酒”。
辽宁省:辽海老窖、锦州陵川白酒、北票村井坊、老龙口、九门口、望儿山、华溢、阜新三沟、东北烧、千山、红山、铁刹山、凤城老窖、凌塔老窖、抚顺白、绥中特酿等。老龙口酒距今300多年历史,在清朝年间,曾被用作多位皇帝的“御用贡酒”,被称赞是“飞觞曾鼓八旗勇”。窖池被称为“关东第一窖”,是东北建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群。
甘肃省:临夏古河州、凉都老窖、陇南春酒、小陇山、崆峒、凉州皇台、将军宴、张掖九粮液、汉武御酒、金徽、红川、圣容等。九十年代,皇台酒在甘肃省有着“南茅台,北皇台”的美誉,皇台酒在1985成立于武威市,上世纪90年代成为西北地区最大的白酒、葡萄酒生产企业,在1993年入选中国饮料制造业500强企业。2000年皇台酒成功上市,成为甘肃省第一家酒类上市企业。张掖九粮液在2008年被评为甘肃省第五张名片,在2011年华樽杯上品牌价值排行榜上排名甘肃白酒第一名。
青海省:青稞酒、天佑德青稞酒、枸杞酒等。其中最有名的就是青稞酒了,很多青海人最爱的还是青稞酒。
西藏:青稞酒、藏泉、藏缘、藏白、唐蕃情、雪域冰川酒等。虽然西藏和青海知名的白酒很少很少,酿酒总量也不大,但是本土高原地区的人均白酒消耗量很大,比如青海省就是全国人均白酒消耗量第一名。青海、西藏地区饮酒的风气豪爽,整体白酒的市场容量超过40亿,其中青海的白酒市场容量为30亿,西藏的白酒市场容量超过10亿。在两地青稞酒占比超过70%,尤其是青海省的酒类市场相对封闭,仅有20%左右的外来酒类。
内蒙古:通辽蒙古王、响沙、奥淳、 金骆驼、奶酒、蒙巴汉纯粮酒、河套王、宁城老窖、套马杆、草原白酒闷倒驴、噶仙白、扎兰屯二锅头、海拉尔纯粮、纳尔松等。提到内蒙古的白酒大多数人都不太熟悉,但是要说到国产的烈酒,那么内蒙古的白酒是必须要说的。粗犷的草原风格、凌冽的寒冷冬季让内蒙古人民对白酒更加青睐。在内蒙古,能喝酒不算什么 能喝烈酒才是真的爷们儿。河套王酒有着“中国北方第一窖”之称,是内蒙古白酒的第一品牌,北方第一个生产出生态淡雅浓香酒的白酒。闷倒驴号称是大草原上最烈的酒,许多外省人甚至都听说过它的威名。闷倒驴的酒体极烈,有的酒精浓度高达了百分之76,特别的浓烈但是不上头,喝一口就像是嘴里进了火一样。一般的闷倒驴酒精浓度在60多度,酒量差的人不要轻易尝试,一定要慢慢品尝,否则强行咽下去会烧坏喉咙。
市面上比较常见的白酒基本上就是这些了,剩下还有一些地区的就不一一列举了,中国地大物博,要真说是说不过来的。不知道你还知道哪些你家乡的名酒呢?大家如果还有一些需要补充的欢迎留言一起谈论,建议收藏留作后续购酒作为参考。