赤霞珠酿酒葡萄
赤霞珠是一种用于酿酒的红葡萄品种。它原产于法国波尔多。它很容易生长，适合许多不同的气候。它已在世界各地广泛种植。品尝赤霞珠酿造的红酒时，要注意食物搭配。因为赤霞珠是一种浓郁的红酒，所以非常适合搭配味道浓郁的菜肴，尤其是一些油腻的菜肴。
宁夏贺兰山东麓青铜峡产区葡萄园之一
赤霞珠是酿造红酒的传统优良品种。该品种适合生长在炎热的沙土上，因为果实小但皮厚，所以成熟时间相对较晚，不太可能出现秋季采摘前雨水多导致果实腐烂的问题。同时，由于春季发芽较晚，春季的寒霜几乎不能影响其生长。如此良好的种植和产量稳定性也是其风靡全球的一大原因。
银票赤霞珠2017宁夏贺兰山东麓
赤霞珠葡萄酿制的高级干红葡萄酒呈宝石红色，清澈透明，有青梗清香，口感醇厚，回味无穷。赤霞珠的香气非常具有辨识度，其酒香以黑色水果(如黑樱桃和李子)、植物香气(如青草和青椒)和烘焙香气(如烟草、雪茄盒、香草、咖啡和烟熏味)为主。
当葡萄酒是年轻的时候，它经常有像青椒，薄荷，黑醋栗，李子等水果的味道。陈年后逐渐表现出雪松、烟草、皮革和蘑菇的味道。
品尝赤霞珠红酒时，要注意食物搭配。赤霞珠是一种浓郁的红葡萄酒，由于富含单宁，所以常常会有涩味。所以搭配味道比较浓的菜是非常合适的，尤其是一些油腻的，比如烤牛排、红烧肉、红焖羊肉、川菜等。吃完这些菜，喝了赤霞珠葡萄酒，你会觉得嘴里的油腻被冲走了，留下一种清爽的感觉。而且酒肉的香气中和在味蕾上，突出了相得益彰的效果。
