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写在开头：据说楼主是山西中部人，到现在已经离家近14年了。所以文中提到的一些陪送礼品是用童年回忆写的，对晋西北和晋西南的个别风味特产也只是一知半解，所以部分内容可能不完整，请见谅，也欢迎大家留言补充。
说到山西的特产，大家首先想到的肯定是汾酒和老陈醋。不过就我的理解，虽然汾酒不错，陈醋也是必须的，但其实我们山西人过年也不怎么把这个当礼物送给亲戚朋友。
所以今天要给大家介绍的是山西典型的护送仪式。
1.平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，来历不明，清代就很有名气。清嘉庆年间，雷金宁祖上三代，在街开了一家雷牛肉店，至今已有百余年历史。光绪末年，任达才和儿子任在城西街开了一家自养牛肉店，所产牛肉堪比兴盛雷牛肉，正宗地道。
对于我们当地人来说，最认可的品牌就是“灌云”牛肉，最受欢迎。
而且一般来说，我们都喜欢买这种大块的红烧牛肉，买的时候自己切片。不管是凉拌还是清蒸，都非常好吃。
2.太谷蛋糕
太古饼是山西省的传统名吃，是一种以地名命名的糕点。因产于太谷县而得名。始于清代，太古饼甜而不腻，酥而不碎，鲜美可口。以香、脆、软闻名全国，享有“饼中之王”的美誉。太古饼是“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭清脆悦耳的歌曲《平遥牛肉太古饼……》使太古饼名扬天下。
太古饼是用面粉烤炉烤制的固体饼，皮呈茶黄色，芝麻去皮。冷吃时，这种饼酥而不硬，软而不剥，存放时间长，久放味道不变。可以用来茶点，也可以用来旅游。
目前最著名的品牌是以上猎人的两个品牌。经过我的试用，两个品牌的太古饼都很好吃，对太古饼进行了升级和改进。如果从口味上来说，可以分为枣泥味、原味等。可以根据自己的喜好选择。
3.闻喜烧饼
正宗的闻喜水煮饼多产于山西省运城市闻喜县。他们有山西省“饼中之王”的美誉，有“全国饼中独产”的美誉。在山西南部的民间，煎叫煮。主要原料有面粉、蜂蜜、磨香油、糖和红糖、白糖等。闻喜烧饼形似满月。因为表皮覆盖着白芝麻，所以外表是白色的。它外面包着芝麻，圆圆的，里面是栗色和深红色的白色蛋糕。可以用几厘米的细丝拉出来。吃起来脆、甜、脆、粘、腻，久不变质。
如果你喜欢烧饼的特点，可以说是不黏不腻，香甜纯正，酥而不腻，有芝麻香，越嚼越有回味，软糯的口感也很适合口腔不好的老人。
4.石饼
石饼是一种流行于山西、陕西的传统名点，一种中国传统烘焙食品。石饼，又叫石包子，唐代叫石饼，明清叫天然饼。而且，有段时间，有人管它叫“疤饼”。而且，刚开始我们小的时候，这种自己做的石饼有锅盖那么大。一个一个叠起来，吃之前在炭火上烤十分钟，然后直接吃。也很甜蜜。
而现在，石饼被发扬光大后，也分甜咸两种风格。反正我个人比较喜欢咸的，大家可以根据自己的口味和爱好来选择。
5.钦州黄小米
秦煌小米是陕西省沁县的特产，颜色蜡黄，晶莹剔透，颗粒圆润，像珍珠一样。软糯可口，清香营养。而且对于山西人来说，这小米是用来日常煮粥的。煮出来的粥香甜可口，粥的表面会浮上一层薄薄的油膜，可见其营养含量有多高。
久负盛名的钦州黄，其实是清朝康熙皇帝赐的“钦州黄”之名，以皇家贡米闻名。它不仅可以煮粥，还可以
以用来做干米饭，做出来的干米饭，配上土豆丝，再来一碗羊杂割，那才是地地道道的山西人的早餐盛宴。6. 壶瓶枣
一般来说，我们山西人所称的壶瓶枣，也是属于本地主产的特有品种，太原、太谷、清徐等地。而且壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，享有盛誉，在全中国和山西省多次获奖。
虽然说在外形上，壶瓶枣和一些西北的枣子差不多，但是从我个人的品尝角度来说，山西本地的这款壶瓶枣平均个头没有西北枣子那么愣、大，但是口感确实更加的甜，吃起来的“木”的口感也没有那么重。
当然，这只是从新鲜枣子的口感角度出发的。如果是做成干枣子的话，肉质也更加的软糯，反正我每年还是会让我妈给我从自家的枣树上摘些新鲜的枣子晒干，然后给我邮寄过来吃呢。
7. 沙棘汁
沙棘汁是一道以沙棘果、白糖为主料制作的产品，而且现在来说，更多的是直接买超市的易拉罐装的，用来送给亲朋好友。
沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘汁含有极丰富的维生素C,有助于增强人体免疫功能,常饮此汁,减少疾病强健身体,益寿延年。
以上就是我们山西人日常过年过节，走亲访友常备的一些伴手礼。由于本人离乡已久，所以可能在列举上不是特别完善，不过不要紧，也希望看到本文的各位老乡停下你的脚步，给文章点个赞。也希望大家能给楼主留言，写出你常常购买的伴手礼，让我们一起进步，能够在下一次的文章中，给大家列出更多、更换、更加全面的伴手礼的清单。同时也请大家多关注我，喜欢我的推荐，一定要一键三连
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