产品名称:播种窖1935红色圣地
生产日期:2012年7月13日
度数:53vol
风味:酱香
包装:真空纸盒包装,1盒/6瓶,礼品盒。
酒厂:贵州茅台酒厂(集团)
百年传承,珍藏佳品
博1935,产于中国有酒乡美誉的贵州茅台镇,历来有“风来隔壁千人醉,雨后开百里香”的美誉。与国酒茅台同根同源,享有独特的水源、气候、土壤等自然条件。凭借得天独厚的地理优势,纯净甘甜的赤水水质,精湛的传统酿造工艺,经过数十年的窖藏,是一款代代相传、献给国人的佳酿佳酿。这款酒在央视得到了大力推广,因其口感极佳、品质卓越、包装精美、价格合理,迅速获得了消费者的青睐。
在遵义会议胜利和红军长征胜利80周年之际
贵州茅台集团隆重推出1935播种窖系列产品。
朱窖遵义1935——红色圣地是茅台酒中的王子,有着独特的风味。朱窖遵义1935-红色圣地由天然产生的酱香、醇香、窖底香三种典型白酒勾兑而成。茅台集团1935红色圣地(2012)
酿造工艺总结为:二次投料,九次煮沸,八次发酵,七次取酒。
技术流程。茅台镇是酱香型白酒生产的集中地,以当地优质高粱为原料,严格遵循节气,端午摘曲,重阳投料。基酒生产周期长达一年,分投料、蒸干、混蒸粗砂两次,一至七轮酒烘。
高粱是酿造酱香型白酒的主要原料之一,是赤水河流域出产的红缨高粱。赤水河流域独特的地理气候条件孕育了一种罕见的糯高粱,俗称红缨高粱。这种糯高粱被称为“小红粒”,全国各地都可以种植,但只有赤水河流域的品质最好。
“麦”不仅是制曲的主要原料,也是酿酒的原料之一。小麦含有丰富的碳水化合物、淀粉、少量的糖和微量元素,附着力强,营养丰富。但发酵时产生的热量较大,单独使用时温度难以控制。
赤水河,即“水”,当地人称为梅九河。一年一度的净水仪式从这条河里取水。河水中含有丰富的微量元素和有益菌,是酿造酱香酒的必要条件。
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