有人说:汾酒加集团,基本要玩完,汾酒没有了灵魂,已经完全不能喝了。
也有人说:汾酒必喝,喝酒必汾!
不管汾酒能不能喝,可以肯定的是,汾酒已经不是当年的汾酒了。看来品控和江湖地位只剩下传说了。
不当“大哥”好多年
5月,2019中国酒业峰会在贵州举行。汾酒董事长李秋喜曾在会上表示,“汾酒引领白酒40年,五粮液引领白酒15年,现在茅台引领白酒15年。”俗话说,三十年过去了,汾酒雄踞白酒江湖第一,五粮液、茅台先后领跑白酒江湖。下一个30年,真的能应了那句老话,风水轮流转,汾酒再次重现辉煌巅峰吗?
从目前的情况来看,答案并不乐观,至少这个夙愿目前还无法实现。2018年年报显示,去年,“毛老大”营收736亿元,老二五粮液400亿元,江湖第一霸主93.82亿元。
从这组“血淋淋”的数据中,不难看出,汾酒要想重现昔日辉煌,确实任重道远。好在有一张业内增速最快的47.48%的卡,让李秋喜有了在大会上发言的底气。但从营收价值来看,第二名五粮液的处境也很艰难,与前面的茅台有“一步之遥”的距离。难怪五粮液董事长李曙光感叹:“老二不好,尤其是做过老大的老二更不好。”
不夸张的说,汾酒可以算是短时间内的“命运改变”,更不用说茅台,勤奋的第二个五粮液,泸州老窖,洋河等强大的对手,一路遥遥领先,足以应付汾酒。从某种意义上说,汾酒真的已经不是几十年前的汾酒了,只是已经不是多年的“老大哥”了。
当“大哥”需要理由,不当“大哥”一定有理由
这些年来,“大哥”一直背负着谣言。有时候谣言有错,有时候他躺枪。懂点酒的朋友在选酒的时候会跳过这样一个雷区:汾酒加团基本就完了。
团汾酒就是我们通常所说的大“开发酒”。用行话来说就是指除山西杏花村汾酒厂有限公司生产的汾酒以外的其他汾酒,这些酒都是开发商自己设计销售的。不太委婉的说,酒本身除了品牌,和汾酒无关!
一位前酒类经销商直言,“酒的种类那么多,我们自己却只喝库存酒。”言外之意很明显。这样的酒精饮料,我们怎么当“老大”呢?一方面,汾酒“开发酒”品类混乱是一方面,“肉”的价格也是消费者回避的重要因素。
今年4月下旬,《新京报》,一篇名为《揭秘真假汾酒乱象:批发价30卖688,三无散酒灌装冒充汾酒》的文章报道了酒类“开发酒”价格“暴涨”的混乱现象。一瓶批发价30多元的“开发酒”,对外零售价600多元,差价惊人。
更有甚者,里面装的是“三无”假酒,装的是酒精。对于这种现象,汾酒集团的一位经理表示,市面上的这些“开发酒”可以从外包装做出真假判断,除非开瓶。可见,汾酒在管理上急需“精简”。“发展酒”一天不整改,汾酒就一天喝不安全。
除了自身的困难,酗酒还时不时的躺在枪口上。1998年山西剧毒酒事件,让整个山西谈酒色变。当时,由于假酒酒厂与汾酒的厂址距离较近,有些地方在查处假酒的过程中,会将汾酒产品一并封存。这场无妄之灾,汾酒用了好几年才缓过来。
辉煌或落寞,有些人始终追随着“大哥”
江湖上有个传说:汾酒必醉!无论是各大电商平台的产品评价,还是关于酒类文章和视频的评论和留言,我们经常会看到“喝酒一定要喝,一定要喝酒”这样的字眼。不比“大唐宫酒,盛世剑南春”“中国五粮液,世界五粮液”这样的广告词,当曾经的merc
候相较更多,而这句“喝酒必汾,汾酒必喝”则渐渐成为广大汾酒爱好者之间的一种“默契”。现在的汾酒虽然不比当年,各路“开发酒”扰乱了千年杏花村质朴悠闲的节奏,可消费者内心对它始终有一种放不下的情怀。他们认识汾酒的模样,汾酒股份公司出的53度黄盖汾,一直被爱好者亲切地称为“夺命五十三”。这里的夺命不是说汾酒不好喝,而是夸赞它入口不辣、下肚不烧、醉人但不伤人的性格。一瓶50元不到的酒,能买到这样的感觉,大家几十年的不离不弃,值了!
很多朋友替汾酒感到惋惜,说汾酒是因为降价把自己“玩坏了”,1988年底,各大名酒响应国家“统一降价指示”,纷纷将产品价格降了下来,汾酒作为当时的老大,直接从30元一瓶降到15元每瓶。短暂的“降价”之后,为刺激市场活力,政策放宽,大家都借势把自己的价格抬高到了降价前,只有汾酒没动,依然坚持走低价。此后,汾酒错失高端白酒的市场竞争力,离“大哥”的宝座渐行渐远。
至于为何这么做,有人从市场角度分析称,汾酒企图通过低价争夺更多市场份额,以走量取胜。也有人说汾酒是为了履行对消费者的承诺,1988年年底,汾酒在《山西日报》头版向全国宣布“汾酒降价一步到位”。
最初听闻这种言论的时候,很很多朋友一样,酒矿君也觉得汾酒有点“矫情”了,策略失误就策略失误呗。商场如战场,胜败乃兵家之常事,输了了便认输,何必这么多说辞。很长一段时间里,我都是这样定义这位曾经的江湖“老大”,后来偶然读到余秋雨先生的《抱憾山西》一文,老先生以从晋商的角度解读了这个我我们日常印象中贫穷落后的省份。
读罢老先生的文章,我才知道,山西曾是中国最富裕的城市,在一百多年前的清朝,晋商便通过自己的才智、品行、信义创造了全国望尘莫及的辉煌。而晋商的成功之道便在一个“信”字。酒矿君不敢说汾酒当年的“不涨价”是继承了晋商精神,践行对消费者的承诺,也不敢说不是。
有一次在汾酒的相关评论里,发现一位网友也在引余秋雨先生的《抱憾山西》为山西正名、为汾酒正名。我很能体会这位朋友当时的心境,不管世人眼中的汾酒如何、现实中的汾酒如何、他的内心都有自己印象里的汾酒,那个流传悠悠千年“牧童遥指杏花”的汾酒。
真的不想再讨论汾酒的“不涨价”是否真的应了守信之说,可酒矿君知道广大爱好者更愿意相信它是真的,就像我们明知道《梁祝》里的梁山伯和祝英台最后不会真的变成蝴蝶,但我们愿意守护这份心底的美好。
几十年来,不管汾酒是不是“大哥”,的忠实粉丝一直都在默默坚守着,冲着这份情怀、冲着个别单品的品质。希望汾酒也不负天下爱好者,加强品控,肃清渠道。
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