“官窑”是宋代五大名窑之一，由政府直接修建。有北宋官窑，也有南宋官窑。顾，《負喧雜錄》，记载“宣统年间京师所建御窑”。所以北宋后期在汴京(今河南开封)设官窑，现称“汴京官窑”，又称“北宋官窑”。宋高宗南下后，在临安(今杭州)建立了一个新窑，这是南宋的官窑。宋《坦齋筆衡》，“中兴渡江，邵举后湾，封邵局，攻内廷遗制。窑建于修内司，青瓷名为内窑，是程妮的典范。极其细腻，油润清澈，为古人所珍藏。后效坛下不要建新窑，比老窑还大。”这篇文章说明，南宋初期建造的官窑有两座：一是内司官窑，又称“内窑”。据明代郜琏(《遵生八箋》)记载，内司官窑的位置在杭州凤凰山脚下，但确切的窑址尚未找到；二是“焦坛官窑”，位于杭州南郊，五桂山附近，又称“五桂山官窑”。窑址发现于1930年，1956年和1985年冬至1986年春进行了两次考古发掘。对龙窑及作坊遗址进行了发掘，获得了大量标本。今天没找到。
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宋代1、器型和概貌：的造型。大多用于祭祀或展示，也有一些日常用品。一般可概括为厚胎釉、厚胎釉、薄胎釉、薄胎釉、不太厚(约3.5mm)或不太厚(约0.8mm)的中度胎釉。釉是多种多样的。珐琅亮如玉。釉面切片，线条较大。外部上釉并有纹理。类似哥窑的瓷器容易混，但仔细观察还是可以分辨的。在烧制方法上，是垫烧(用匣钵烧制，底部有垫片)或缠足(釉料盖足不露胎)支钉烧。支钉底部有支钉标记，支钉数字是三、五、七或更多。
从宋代官窑瓷器胎色的两种情况来看，即黑、黑紫、灰黑、香灰、浅赭、灰(含深灰)、灰(有的转白)和土黄色(含褐、黄、红)。黑胎数量有限，相当一部分是香灰、灰、灰等颜色。
宋官窑瓷器的胎骨有两种，厚度5mm左右，3mm左右。宋官窑的瓷土细腻温润，特别是一些精品用黑色或紫黑色泥土制成时，其品质犹如古笔砚(端砚)，被称为笔砚的雏形。如果用砂纸打磨，手感会非常细腻光滑，而且绝不会含砂，玉质质感会赶上或类似古代笔砚的效果。这一点在南宋叶坚《坦齋筆衡》的书中已经说得很清楚了：“程妮为典范，极其精致”，意思是说宋官窑的瓷胎是程妮做的，特别精致细腻。程妮，尤其是古程妮，这是一个非常精细的东西，专门用来制作程妮砚，其珍贵价值至今未被发现。所以可想而知，现代很难仿制出砚效果精美的宋官窑瓷胎。
2、胎色和胎骨：,有两种釉层，薄的不到1毫米，厚的超过1毫米，但都比哥窑和汝窑厚。珐琅分为三类。第一种是失透滋润型。即釉层透明度已弱或消失，釉面呈玉石状态，似凝结的脂肪或蜡，有一层明显的牛油光闪烁或蜡光，非常温润有光泽。第二种是析晶型，是指有些器物在第一种的基础上，在析晶釉层外面含有一层极薄而光亮的釉水。玉州的外观上，像是酥光浸润，呈现出一种玻璃质的奢华感，或者用行话来说，就是釉色好。第三类是英润型。这种釉层清晰，有光泽，略透明，釉层薄而厚。在第一和第二类失透潮湿型或结晶型中，釉层倾向于较厚和较薄；有的稍微亮一点，有的稍微不亮一点。特别是一些正品器皿的釉面也有芝麻花或土琴花的黄闪蓝点之类的小白点，擦不掉。这是因为釉中含有玛瑙，这种现象在汝瓷也存在。以上厚釉层都是经过多次施釉烧制而成，难度极大，而且因为中厚釉烧制难度很大，所以很容易散。今天我们看到的一些精品，就像凝固的脂肪一样光滑有光泽，特别是像玉石和蜡一样的闪闪发光的效果，是以后的仿制品达不到的。
由于宋代3、釉層和釉質：窑口数量众多，颜色纷繁复杂。粉色、虾色、米色、蜜黄色、翠绿色、月光色等颜色居多，其中粉色、米色、蜜黄色、翠绿色最吸引人。以上颜色中，有深色或浅色品种。还有很多其他颜色。
在4、釉色：,有大块和小块。大件的贵，小件的怪。有三种具体类型。第一种是开字号膜，也就是收藏者所说的军民膜，即在同一器物的釉面上开两种花纹。大块大而稀，小块小而集中。片材的角为三角形、四边形、五边形、六边形或三边形、四边形、五边形和六边形，形成不规则的不相等形状。切片边缘弯曲盘旋，切片角度钝。
或尖形狀各異。第二種為全大片、全中片或全小片，開片大小相差不太大，開片角邊情況同第一種（此第二種開片情況可以布滿器物全身或大部）。第三種為開冰裂片（類似冰或雲母層層開裂）、百圾碎片，屬於紋片較小面積差不多瑣碎且光澤感強的一類（從近年出土遺存和傳世品看，其中有一些較特殊的明顯帶有汝窯性質和宋官窯特征的冰裂紋、百圾碎紋器物，被藏界借稱做汝官窯瓷。官窯中的汝官瓷同大眾熟稱的汝窯中的汝官瓷或官汝瓷不同，這種叫法不一定合適）。這類器物釉層比通常汝瓷稍厚一點，帶有一定光澤和略微透明度，胎色為香灰，燒制方法也是支釘或墊燒，裹足或露足。
6、紋路：開片裂紋不斷延長彎曲或回旋形成的紋線。最有代表性的為蟹爪紋，即紋路從一點向多方幅射延伸彎曲支展的形態。被人稱做“九曲十八彎”。有的器物常有一條紋從底部曲折延伸到頂部不斷，或中途又折返回來到底部，也有稱這種紋為牛毛紋的（除顏色如下一條所述的牛毛色外，更強調的是其形態多變化）。但大多為普通的開片紋，有稱其為龜背紋，依據開片大小走勢形成，或其包圍面積大小差不多，或差異較大。但總體上說，紋路狀態比較活泛。
7、紋色：鱔血、魚籽黃、血黑、黑、金絲鐵線、白裂等顏色。最著名為鱔血色或牛毛色，即色如鱔魚之汙血或牛毛色，是千百年來於裂紋中自己從內部逐漸生成的，是自然變化的結果，即胎內老色長久滲出所為，在放大鏡下可以清楚看到這一點，就像深夾於縫隙間的褐色的已凝結的老銹（褐色偏紅或偏黃有深淺，屬於牛毛紋的其色有的線段深、有的線段淺、有的線段變白，如同牛毛的自然態），其間或伴有新生成的白裂紋，再過幾百年也會逐漸生成鱔血的顏色（如一些器物鱔血紋並未全布滿或連續生成，其中不少白裂紋正處在延續生成變化中）。鱔血色這種老銹感對鑒定非常有效，往往對一件真品的屬性起到極關鍵的作用。此外，白裂紋器物也不少，其紋色屬白或無色態。
8、汽泡：以失透潤澤型為例。其特點如古人形容該類宋官窯瓷汽泡時所說的“聚沫攢珠”形態，放大鏡下可見如吹出的液體沫般一個泡緊挨一個泡，如下面三種：
1）細密形。汽泡極細小密集。30倍放大鏡下仿佛密集細小針尖緊擠在一塊兒。80倍放大鏡下，如煮米粥，汽泡分多層，上層汽泡仿佛從被煮爛霧化的米粒肚子中鉆出，而下層有更小汽泡浸在模糊霧狀背景之中。
（2）霧態形(難見汽泡型)。30倍放大鏡下平潤模糊如霧態。能見一些極小汽泡浮出表面或難看到汽泡。80倍放大鏡下可見深處球形白色霧團中埋藏有數量不多大小不同、深淺層次不同的汽泡。比正常的“聚沫攢珠”汽泡量少得多，也有專把這類在30倍放大鏡下看不到多少汽泡的定為無汽泡型。
（3）密集形。30倍放大鏡下可見汽泡密集緊挨如陣，泡比第一種略大些，個別偶爾可見一兩個大汽泡在某一區域，可稱為“寥若晨星”。80倍放大鏡下可見多層泡，大泡於上，中小泡於下，泡外均為霧態充斥粘連。
需要提示的是，宋官窯瓷汽泡的“聚沫攢珠”態，在80倍放大鏡下可見深淺大小層次，而在30倍放大鏡下則顯平齊、緊密，這種兩重性特點或稱做有“立體感”，是現代仿所達不到的。
9、口部特征：宋官窯瓷口部大多呈上揚狀態，口部邊沿比較尖薄，有刮手或擋手感，釉汁下淌微露胎色或胎體。黑胎器物則呈現一圈微黑或紫黑色，被稱做“紫口”。有一些器物由於歷史階段造型工藝不同或口沿較平潤不能使釉汁下淌則沒有明顯紫口。灰胎器物也沒有紫口。“紫口”一般只在黑胎器物上得以表現。有的口部釉下淌較多在口部以下還形成一圈很明顯的屯釉現象。極個別器物還在口部的芒口部位如同定窯那樣略施醬色護胎釉進行裝飾。
還有一些屬於黑胎器物中的露紫黑或灰褐色足腳的器物，因年代久遠其足腳底常含有一種褐黃色土沁（一種洇在胎骨中的帶褐黃色的土銹，含氧化鐵所致）由裏向外滲透出，擦不掉，可在底足見滲印到表面的土沁呈黃紅色或褐黃色。
靠近足腳的胎釉結合處往往屯積厚釉，有兩種情況：
（1）結合處釉層邊緣一圈修整得大體上看去較齊整，但仔細看仍有或上下或左右或薄厚或多少的偏差之處，給人的感覺是既認真，又隨意，有點信手拈來的意思。這一種情況和清代不同，清代仿品胎釉結合處修得過於認真刻板齊整，其一圈看下來平直如一條線。再就是這種情況的宋官窯瓷胎釉結合處以下露出的足墻寬度有的器物為1至2毫米左右，有的為2至3毫米左右，最寬的北宋器物有達5至6毫米左右不等。
（2）結合處釉層邊緣齊整型。這一種往往由於施釉過足墻直達足腳底邊，釉屯至足腳邊緣一圈嘎然而止，似乎把足墻一圈齊齊埋住，細看卻還留有一線尚存，即所留足墻寬度最多不過1毫米左右。此種情況的結合處一圈很齊整，所屯之釉厚而不淌，其工藝相當高超，和清代的刮釉修整是兩回事，可說是一個不解之謎。這一點在和清代器物的比較時一定要認真看。
在中國幾千年的歷史中，宋代是一個十分軟弱的王朝，宋代統治者鑒於武人跋扈.藩鎮作亂的教訓，在努力加強專制中央集權同時，大力推行文制主義。固然有利於經濟文化的繁榮，但武備松弛，也必然招致喪權辱國，結果面對強敵的入侵而無能為力。北宋建國後，雖然出現了一時的相對安定，然盛唐時期那樣雄鍵尚武精神已經完全喪失。在這種特定的時代環境下，統治階級和封建文人為了逃避現實更是追求安逸與享樂。那些世俗、田園、花間生活熏陶產生的藝術情趣，已不具備盛唐那種絢麗、豪華的特色，強調的是平淡、自然之美，在藝術上愛好幽玄蒼古之趣。北宋滅亡後被金人俘虜的宋徽宗，在“決”筆詞中還在用擬人化的手法，贊美杏花之"清雅舒淡"之美。這種所謂高雅的藝術格調與文人趣味，典雅的審美情趣，也必然反映到工藝美術中來。
真正的宋代官窯精品尤其體現在釉質上：釉層滋潤，介於絲綢光澤與“羊脂”般的美玉質感之間，魚子紋的晶瑩奇妙之處不可言傳，卻與“做舊”後的烏光質感絕然不同。由於技術的保密，使得後世的收藏家與制瓷專家們，只能用各種方法去猜測它的工藝。像這種如玉的釉質，古樸淡雅蘊趣的“油酥光”仿起來非常困難，始終不知其密決。宋官窯器給人的印象是乍一看時並不起眼，但如長時間品味，則會被那份特別的歷史沈澱與淡雅的含蓄之美深深吸引，令人回味無窮。
手感平滑細膩釉色瑩潤如玉青中泛紅，象是塗了一層粉。表面雖然晶瑩光亮卻沒有一般青瓷那種“賊亮”的浮光。閃現著含蓄溫潤的光澤，精光內蘊，有凝重深沈的感受。在不同光線條件下呈現相對差異的色澤，強光線釉如翠一般透亮，弱光線如脂玉般潤滑，也是宋官窯青瓷器的特點。便身魚子紋,{有細眼似的叫“魚子紋”}。迎光斜視，閃著點點的結晶。釉象翡翠色呈酥蠟淚痕堆脂狀，故器上常有無釉之處，顯露出棕灰色胎骨，當時風尚頗以此種釉汁不均勻現象者為美觀。
宋代文化在中國文明史上有著輝煌的一頁，凝聚在宋瓷上的文化藝術更是空前絕後的。以宋官窯代表典型的供禦用瓷，其釉色平淡含蓄，素雅之中表現著內心的意蘊。從美學角度，它的藝術格調是高雅的，特別受到西方人的傾賴。細密的冰片，隱約間閃爍著鉆石的光芒，仿佛是宋代藝人無意間冰鎬敲擊的嚴冰穿過時空來到了我們面前、溫潤而細膩。古董日益稀少，學問均不得傳，擺在我們面前的是一道深深的谷壑，隔開了視線。直到“宋人”離開轉身的那一瞬間，才在次看到了祖先的微笑！
藏者要想體會真正宋物所具有的“溫潤如玉”、“凝脂”質感，還需尋機會到博物館細細體會宋窯真品的風範，而據筆者的經驗，宋窯的乳濁釉正品光澤，可說介於絲綢光澤與“羊脂”般的美玉質感之間，奇妙處不可言傳，卻與“做舊”後的假物烏光質感，絕然不同的。
遺憾的是，現在的人們還沒有完全解讀宋瓷身上的語言，後世把宋代五大明窯稱為“千古絕唱”。那是與歷代仿制不成，差別巨大是有一定原因的。何謂“酥光”？“酥光”是與釉中的汽泡的結構有必然的聯系，也就是宋官哥特有的“聚沫攢珠”現象。
那何為“聚沫攢珠”：當用10倍放大鏡觀看汽泡，象唾液一樣凝聚在一起。10以上的放大鏡觀看，氣泡反然模糊不清，正是與仿品有不同的現象相反。所以氣泡對光線形成一定的散射，觀看時有一種很強的玉質感。這就是“歷代制瓷工匠與古玩藏家們欲看不透，有一種朦朧的感覺，象一團霧水”。這與歷代的瓷釉完全相反現象不知為何？正品感覺象絲綢光澤與“羊脂”般的美玉質感，精品的官窯瓷器魚子紋{縮釉點}象寶石一樣晶瑩。
造型簡潔雅致、幹凈利落，有一種特別的年代感古樸。仿佛一出窯就經歷了千年的風雨，歷史的滄桑。與清亮的明、清兩代瓷器形成鮮明的對比，獨束一帆。
官窯”瓷器在工藝上精益求精，在經濟上不惜工本，采用優質原料進行生產。這一點從宮中傳世官窯瓷器及官窯遺址出土物可得以證實。“官窯”屬於非商品生產性質，生產規模不大，根據宮中需要，時燒時停。為什麽時燒時停呢？我個人認為可能受到季節性的影響。
雇擁質疑，宋代官窯的制作技術是起源於唐代秘色瓷與五代柴窯的基礎上發展出來的，為什麽唐代著名詩人陸龜蒙在《秘色越器》中以“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。如向中宵承沆瀣{象一團霧汽水}，共嵇中散鬥遺杯”的詩句贊美越窯瓷器的釉色精美。為什麽只是在農歷九月才開？也就是公歷十月份深秋。
那十月的深秋出什麽原料？當然，如果錯過的燒窯的季節，和在原料保存不易容易喪失，那只有等到來年在說，古人也只是提級萬一，難以想象？“變形”那就是根據，為什麽在宋瓷器經常有變形現象呢？宋官哥經常有變形現象，因為後世對這種現象無法解釋？只能說工藝落後，只解釋為宋官哥特有的“均而不勻”現象。那為什麽同時代的定窯確實沒有這樣的變形現象，且胎也很薄。我個人認為應該是受到某中原料的限制，且不宜保存。連縮了釉，走了樣也示為至寶，難道皇帝碗連“一碗水都端不平”嗎？
那時一種什麽物質，植物、動物還是礦藏，不得而知？因為宋官窯的名貴，所以歷代仿制成風。曾經傳有的人用1000重配方也未能燒出超越宋人的水平，這是一種什麽詭秘，不得而知？
因為由於原料只有一年一次的燒造機會，且燒造時容易喪失，保存不好，只有明年在說。況且官窯的燒造對民間嚴格保密。公元1276年，既元至元十三年三月，元滅南宋，在推翻南宋王朝同時連從南宋官窯窯廠一起摧毀。三月正好不是燒窯的季節，所以南宋官窯窯廠摧毀原因，導致工藝失傳。就算當時制瓷工匠存在，也不可能承擔這樣高昂的成本，南宋宮廷用官窯器自然成了南宋王朝最後的殉葬品。古人也只留下了九月的秋風，與夕陽的秋色。
誠然試圖沿著祖先的思緒走進他們，感悟祖先文明智慧的結晶，要徹底揭開宋官窯的神秘面紗，尚有待進一步的科學發現。
清代是中国制瓷史上的集大成时期，其制瓷水平达到了前所未有的高峰。
受等级森严的封建统治制度和制瓷历史传统影响，清代的官窑瓷器的款识在题写上也有一定的惯例，同时又新开创了金彩、墨彩、珐琅彩等题写工艺。辨别清代官窑瓷器真伪，必须把握好本文中这些款识知识。
清代共有帝皇十个，均有帝皇纪年款的瓷器传世，他们依次是：顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统。
顺治官窑器以书写《大清顺治年制》两行六字楷书青花款为主，也有写《顺治年制》四字款。款字用笔有力、起笔见峰、住笔见顿、划多下拉、勾捺上剔，但整体布局不甚规整。
清顺治霁蓝釉盘
清顺治酱色釉暗花龙纹盘底
康熙朝历时61年，款识较多，其官窑款多为《大清康熙年制》六字两行或三行青花楷书款，晚期有少量篆书款。前期也有干支纪年款，如.康熙辛亥中和堂制.等。
清康熙仿成化斗彩鸡缸杯
清康熙青花饮中八仙杯
珐琅彩器上书《康熙御制》四字楷书料款。其字体前期宽大,笔划粗重挺拔，顿捺明显。后期字体清秀，在具体写法上也有细微区别，如：熙字四点多为直点或顺点，少逆点。年字三横前二横较短，第三横较长，且紧紧上靠，一竖较长。款字外饰有单圈、双圈、双正方框等。
雍正官窑款主要是《大清雍正年制》六字两行楷书青花双圈款，也有双方框款，其次是多用于单色釉瓷上的三行六字篆书款。从字体上分析，雍正款识由专人题写，所以各类瓷器上的字体大致相同。楷书款早期为三行双圈，晚期为双行双圈或双框。《雍正年制》四字篆书刻款主要用在仿钧、炉钧和茶叶末等器物上。《雍正年制》或《雍正御制》四字楷书堆料款仅用于珐琅彩瓷。
清雍正 粉彩过枝芙蓉盘
乾隆朝瓷产量极大，官窑款用得最多的是《大清乾隆年制》三行六字篆书款。款字一般以青花书写为主，但亦有抹红写款，在白瓷、茶叶末、珊瑚红等特殊器物上往往用《大清乾隆年制》六字三行刻款。
清乾隆仿明嘉靖黄地红彩云龙纹盖罐—故宫博物院藏
清乾隆茄皮紫釉爵
嘉庆官窑器一般都用《大清嘉庆年制》三行六字篆书款，主要为青花、无栏框。亦有少量楷书款。粉彩器上常见抹红款。个别器物用刻划款。民窑器中有六字篆字方款，亦有《嘉庆年制》四字款，大多十分草率，故十分难认。
清嘉庆粉彩龙凤穿牡丹纹双耳瓶底—故宫博物院藏
清嘉庆 粉彩仕女歌舞图灯笼瓶
道光官窑器一般以《大清道光年制》六字三行篆书青花款为主，也有抹红款及描金款。茶叶末、炉钧釉等器物上则为六字刻款。个别粉彩器上偶见《道光年制》四字红地描金篆书款。道光时期落有堂名款的如.退思堂制.、.山解竹主人造.等，大多是精品。
清道光粉彩福寿图盘底
清道光粉彩三羊图碗底
清道光斗彩缠枝莲纹碗底
慎德堂是道光皇帝读书的地方，后期也成为道光皇帝处理政务的地方，故题有.慎德堂制.红款的道光朝瓷器应是道光皇帝的御用瓷。民窑款器亦多有六字或四字纪年款，一般均不太规整，开始出现百结图记款。
清道光 御窑慎德堂粉彩“吉庆有余”花盆
咸丰及其后的同治、光绪、宣统各朝再次兴起楷书题款风气，大多为六字双行或六字三行.大清××年制.款。款外均无圈框，字体工整，清秀修长，有青花、红彩、金彩、墨彩及刻款等形式。这一时期篆书款不多。其中光绪时署有.大雅斋.、.天地一家春.及.长春同庆.、.永庆长春.等款的官窑器最为精致。
清咸丰青花缠枝莲纹赏瓶
清同治 粉彩鹤鹿同春纹扁瓶
大清光绪年制款
清宣统青花缠枝莲纹盘底
