简直是酒云中仙,无酒不成飞歌!
这句话充分体现了湖南人对饮酒自由的向往,但说到湖南,更多的是湘菜,比如长沙臭豆腐、糖油粑粑、剁椒鱼头等等;
但是有了这些小吃和饮料,酒就会少吗?
湖南以前是酿酒大省,全国各地的名酒一开口就来了。最经典的是《你能品味的历史,国窖1573》。除此之外,湖南还有一些知名的名酒,曾经辉煌一时,如今却因为种种因素而无人问津。这些酒怎么了?
今天和大家聊聊湖南的四大“倒霉酒”。明明很好吃,却在时间的变迁中慢慢失去光彩。即使价格再低,也会被“拒之门外”。真是“倒霉”!看看有没有喝过的!
湘酒之王——湘泉酒
酒鬼酒行业位于湖南湘西,湘泉酒来自酒鬼酒行业。湘泉酒是将大小酒曲融为一体,风味与酒体混合,经过多种复杂的酿造工艺而成。香泉酒是一种混合香型酒,价格也是很多大牌酒所喜闻乐见的。一经推出,就深受消费者喜爱。
面对越来越激烈的白酒竞争,湘泉酒并没有像自己的兄弟酒鬼酒一样突围而出,摘得桂冠,渐渐的知名度就下来了。
湘泉酒无色透明,口感与酒鬼酒大相径庭。是一种醇厚柔和的感觉,口感绵长甘甜,回味清爽干净,让人回味无穷。
兼香之源——白沙液
白沙酒产于湖南长沙。这种酒是以古城著名的泉水命名的。50年代初,白沙液决心改革,引进了五粮液的传统酿造工艺。到了70年代,又处于扁平化发展状态。
于是,为了改变这种状况,白沙酒业酒厂开始主动出击,多次走访茅台和泸州老窖股份有限公司酒厂,最终研发出自己的“双香型”大曲白酒。上世纪八九十年代,白沙液转型为“国宴用酒”,地位不输茅台。同时被评为“中国三大名酒”。
90年代中期,全国葡萄酒市场发生了巨大变化,竞争越来越激烈。另外,由于酒厂体制等因素的变化,白沙酒的风光一去不复返了。直到今天,白沙酒已经成为一种鲜为人知的酒。
白沙酒很有个性,兼具茅台和泸州大曲风味。口感浓郁,纯正柔和,在茅台和泸州大曲之间来回穿梭,回味无穷。
百年酒窖——廻(hui)雁峰大曲
延锋大曲现在是市面上的稀缺酒,也是很多老酒友争相收藏的酒。延锋岩酿酒厂成立于1958年,在葡萄酒奖项中多次获奖。延锋峰系列酒享誉国内外,也得到了省里的认可和奖励。然而,2006年,颜延峰因发展需要,不得不被其他企业收购。
颜延风大曲的口感是浓香型酒。口感清爽,但却清爽中带着浓郁浓郁的酒香,让人回味悠长。它的酒精浓度是39,48和54。
颜延风大曲在市场上也很受欢迎。现在的年轻人可能已经很少听说过这款酒了,但是如果你平时遇到这款酒,也是很值得收藏的。
八大名酒之一——浏阳河小曲酒
说起浏阳河的小曲酒,很多人都曾经喝过。1984年,小曲酒类获得第一名,随后又在湖南获得多项其他奖项。
以浏阳河水为原料,添加特色草本小曲为酒曲,结合酿造工艺,酿造出独特的米香型小曲酒。该酒色泽清亮,酒体干净清爽,口感微甜,酒质纯正醇厚,入口清爽,回味怡人,感觉不错。遗憾的是,这款酒在发展过程中由于很多系列的发展,出现了很多价格混乱的情况。
重原因,在15年就停产了,不过,现在的浏阳河小曲又重整旗鼓,重新开张了。不仅湖南这四款酒是这样子,全国各地不少地方酒也有出现这样境地,像小糊涂神、孔府家酒、西凤酒、张弓酒等,这些酒虽然品质上乘,但因为没有做好宣传,导致一出自己的省,倒霉到只要出了本省别人就不知道了。
以下两款也是因价格便宜,没有做好宣传的纯粮好酒,作为口粮酒是很不错的。
君中元私藏酒
这款酒产地来自于贵州,酿酒大师曾是传政大师,跟随师父李兴发(原茅台副厂长)。师出有名,加上对酱酒理念的耳濡目染,这才打造出了这款“老百姓喝得起”的酱酒。酒厂在选料上,严格采用当地“红缨子”高粱和优质高筋小麦,使用传统酿造工艺,采用12987的标准,端午下沙,重阳制曲,最终经过6年藏酒进行勾调程序。很多酒都是“窝里横”的主,这款酒尽管在贵州本地名气很高,但是不注重宣传,出了贵州,除非资深酒友介绍,否则你还真不知道。酒体微黄且透亮,它的口感也很优秀,初入口有一种迷人的酱香气,中段回甘,给人特别舒服的感觉,润如喉中没有辣感,下咽后让人感觉无穷回味,就连酒嗝都带有酒香味。
湿地珍宝——双沟珍宝坊君坊
双沟酒的珍宝坊君坊只有42度,虽然度数低,但口感不错。双沟珍宝坊是江西酒,这款酒一瓶中有两只酒体,它特殊的地方在于既可以单独饮用又可以自由调配,所以口味也更加多样化。它虽然名气不大,但是口感上很不错。初品的话,它有种典型的洋河味道,浓中带酱,醇厚,入口后酒香慢慢延展开,下喉利索不刮喉,柔顺爽净。
以上就是和大家分享的湖南四大“倒霉酒”,当然,曾经风光无限的酒还有很多很多,你还遇见过哪些酒呢?欢迎在评论区留言分享!
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