湖南湘菜在中国饮食文化中有着非常高的地位，属于汉族八大菜系之一，美食众多，其中常见的有剁椒鱼头、花椒炒牛肉、酱板鸭、石矛红烧肉、血鸭、干锅鸡、花椒皮蛋、辣子鸡、长沙臭豆腐等经典菜肴。当地的饮食习俗更是麻辣难吃，湘菜馆在外省遍地开花。
在酒文化上，湖南自古以来就是产粮大省，主要出产高粱、小麦、水稻等粮食。优越的地理环境、优越的条件和资源，孕育了酒鬼酒、武陵酒等知名白酒品牌，湖南衡阳也是中国黄酒的发源地之一。可以说酒文化和饮食一样深，酒质好，自古以来就被很多文人墨客所称道。
本期，卢晓为大家整理了八大湘酒。除了酒鬼酒和武陵酒，你还知道哪些湖南白酒品牌？
1.酒鬼酒酒鬼酒，一个白酒品牌，我相信我没喝过也听过，因为它的知名度在白酒领域相当响亮。
九九是湖南省最著名的白酒品牌之一，是国家地理标志性产品。是一种融合了三味“清浓酱”的一些特点的独创的浓郁香型。屡获殊荣，荣获“中国十大文化名酒”荣誉称号。再说酒鬼酒也是生产高端白酒，卖高价的酒厂。
九九酿的白酒，香味扑鼻。除了选用优质粮食进行酿造外，主要得益于窖泥和水基特殊而独特的传统酿造工艺。窖泥是湘西特有的黄壤，质地细腻，粘度高，持水性好。水基是山西矿泉水，使得酿造的酒鬼酒香甜可口。
洞藏陈酿，酒鬼酒会把酿造好的白酒包装在陶罐里，然后放在天然的洞穴里储存，让它自己陈酿。结合这三个特殊点，酒鬼酒创造了丰富、醇厚、甘甜、醇厚、和谐等多种白酒风格。带着无尽的美味。
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2.湘泉酒湘泉酒和酒鬼酒其实是同一家公司生产的精品酒。主要区别在于品牌文化和市场定位不同。湘泉酒产于湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市，是当地名酒。以优质高粱为主要酿造原料，以水质优良的泉水为水基，秉承湘西独特的传统民间酿造工艺，酿造的湘泉酒清香、醇厚、柔和、回味无穷。
现在湘泉酒也是湘西的名酒。一个酒业公司能在当地衍生出两种当地名酒，实属不易。
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3.武陵酒武陵酒是为数不多的酱香型白酒品牌，现为中国17大名酒之一。品牌前身源于唐宋时期著名的翠坡酒。
武陵人有着非常悠久的酿酒和饮酒历史。五代武陵以崔氏酿的酒闻名，宋代武陵出产著名的白玉泉酒，武陵为代表的桃园酒，又称翠坡酒，其中有一个关于武陵酒前身翠坡酒的典故：
相传宋代文士张游览时，得知附近有一个姓崔的人，开了一家酒馆。她酿的酒很好喝，所以她经常去崔那里买酒。久而久之，张便醉了，飘然而去。后来她又顺口提了“武陵溪旁翠坡酒，天上不应有地下酒”的诗句来赞美崔的酒。
武陵酒的酿造原料为川南糯高粱，以小麦高温酒曲为糖化曲，石壁泥窖为发酵罐，采用传统的“12987”和“四高二长”酿造工艺。酿造好的白酒，需要存放三年以上，使武陵酱香型白酒酒体清澈淡黄，酱香浓郁，口感细腻醇厚，酒香淡雅，口感甘甜。
此外，由于所处环境和酿造原料的原因，武陵酒除酱香型白酒外，还生产浓香型白酒和双香型白酒，有三大系列白酒产品。
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4.白沙液体白沙液体产于湖南长沙。曾经，白沙液的市场地位堪比五粮液、茅台，甚至被认为是“国产三大名酒”之一。但其后来的发展，和大多数白酒品牌一样，败给了广告，缺乏品牌力和产品的爆发力，使得品牌知名度在百姓眼中逐渐淡出。
即便如此，酿造的白酒质量并没有因为品牌力的下降而打折扣。毕竟白沙酒把两千多年的传统酿酒工艺和湘楚酒文化融为一体。
于一体，以优质高粱为主要原料，以长沙古城名泉“白沙矿泉水源”为水基，传统酿酒工艺酿制而成，白沙液酒质具有“酒体透明，浓香馥郁，口味纯正，柔和甘甜”等口感味道，带有茅台酒酱香、泸州酒浓香结合的白酒口感和风格，属于典型的浓酱兼香型白酒，所出的老酒，很具收藏价值。值得推荐单品系列：70年代末的“麓山牌”白沙液，水晶酱、妙品、今典、今朝、品鉴等
5、开口笑开口笑产于湖南邵阳市，湖南湘窖酒业旗下产品系列，是一个生产多种香型白酒的品牌，浓香型、酱香型、兼香型三种香型的白酒都有生产，主生产有区域性的中高档白酒单品，享有“湖南省名牌产品”、“湖南省著名商标”、“中国名牌产品”等荣誉。
这得益于白酒酿制工艺、原材料、地理环境等多个独特优势，采用的酿酒工艺为湘西独特的“古遗六酿法”，原料选用大黄米与三伏天期收割的优质小麦来制曲酿酒，最后采用天然山洞的洞藏方式贮藏，让酒体自然老熟，白酒品质上佳，口感独特、陈香清雅、窖香浓郁、绵甜香醇、甘甜醇厚。
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6、浏阳河酒浏阳河酒全名应该叫浏阳河烧酒，此酒在20世纪初的知名度最高，浏阳河烧酒的酿造历史悠久，最早能够追溯回唐代，于宋代风靡全国。
浏阳河酒的基酒主要依托于五粮液，然后进行勾调、低温洞藏方式陈酿，酒质虽属浓香型白酒，但酒质入口质感又带有江淮派浓香酒的绵柔淡雅，甘甜爽净，与典型浓香酒略有不同，出产的酒覆盖低中高档，应对不同层级的消费者需求。
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7、浏阳小曲浏阳河因为地处特殊，成为中国重要白酒产地之一，不仅哺育了湖湘人的成长，更孕育出众多白酒品牌，除了浏阳河酒，还有浏阳小曲，荣获过“国家银质奖”，一举成为小曲酒种类白酒中的第1名，广泛消费者好评。
浏阳小曲酿制的白酒为米香型酒，采用“非遗酿造工艺”，以大米、高粱为主酿造原料，以浏阳河水为酿造水基，酿酒用的小曲，更是草药特制的，以传统烧酒工艺酿酒，酿制后的白酒，还需放到地窖内陈酿多年才算酿制成功。
而米香型小曲酒的酒质带有米香纯正、绵甜清爽、柔绵甘冽、回味无穷等独特风格，饮用感受绵顺，一不小心就喝高了。
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8、德山大曲德山大曲产于湖南省常德市，建厂初期酒厂名为常德酒厂，后改名为德山酒业，主产浓香酒、酱香酒及兼香型白酒，属于地理标志性产品，取洞庭湖平原优质五粮为主酿酒原料，酿造水源为保护区纯地下水、河流饮用水、山泉水，泥浆水源等低硬度水质，以正宗湘派浓香白酒的酿造技艺，固态发酵，以古法酿制的白酒酒液呈澄澈微黄，窖香浓郁、陈香幽雅、入口醇厚柔和、绵甜甘冽、回味悠长，酒香中带有一股复合香。
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