自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
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葡萄酒世界
2019年11月1日品鉴酒款
1. JS94分碧尚男爵，风土与品质的坚守者
在波尔多左岸，有这样一座酒庄：历史悠久，血统高贵；它得天独厚，植根于Pauillac，这里土地优良；它以苦心经营和精心酿造的老藤酒而闻名于波尔多。这是隆格维尔男爵庄园。品鉴会当天，酒世界将带您品尝这家著名酒庄酿造的正宗葡萄酒——2013年巴伦拜森酒庄红酒。
2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒
2013年法国波亚克隆格维尔男爵酒庄
得分：[js94][李志延92] [ST 92]
等级：法国1855年二等村
产区：法国波尔多、梅多克、上梅多克、波雅克
葡萄品种：赤霞珠82%，梅洛18%
国内现货价格：1390(金卡会员95折，白金卡会员9折)
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翻开毕尚男爵的历史长卷，依然能感受到他身上所蕴含的贵族气质。酒庄的历史可以说是贵族的传承史，最早可以追溯到17世纪，被法国人称为“伟大的世纪”。波尔多首屈一指的葡萄酒商皮埃尔德梅祖雷斯德劳赞(Pierre Desmezures de Rauzan)掌管着拉图尔酒庄(Chateau Latour)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)，并在拉图尔酒庄(Chateau La Tour)附近的葡萄园中创立了Enclos Rauzan。
之后，陈露庄园作为皮埃尔女儿的嫁妆，属于雅克皮雄德隆格维尔男爵。由于家族后代的传承，酒庄于1850年一分为二，形成了今天的皮雄-隆格维尔伯爵夫人酒庄和碧山男爵酒庄。
1987年，拜森男爵酒庄被法国保险巨头安盛收购，从此开始了新的传奇。如今，拜森男爵酒庄已经走过了300多个春秋，以其贵族风范在博雅产区独树一帜，光芒四射。
碧尚男爵酒庄大楼
波尚酒庄的葡萄园与拉图酒庄的葡萄园相邻，毗邻吉伦特河，占地73公顷。园内土壤以砾石为主，也含有大卵石和沙土，排水性好，非常有利于葡萄的生长，为生产优质酿酒葡萄奠定了基础。
葡萄园分为几块地，种植了62%的赤霞珠、33%的美乐、3%的品丽珠和2%的小维多。葡萄藤的平均树龄为35年，最老的葡萄藤达到了80年。公园里最好的一块地在1694年被开垦，最古老的葡萄藤被种植。这些老葡萄藤产的葡萄都是用来酿造真正的葡萄酒的。在收获季节，酒庄会安排工人手工采摘葡萄，经过专业培训的工作人员会分别对不同地块的葡萄进行分拣。
碧尚男爵酒庄酒窖(来源：www.pichonbaron.com)
为了酿造出高品质的波尔多混酿葡萄酒，拜森男爵酒庄会将40多种混酿葡萄酒样品进行混合，逐一品尝后，选出最适合酿造真正葡萄酒的白酒，确定混酿葡萄酒的比例。这些白酒大多在最优质的新法国橡木桶中陈酿3个月，然后酒厂会再次品尝，完成最后的勾兑。通常情况下，混合酒仍需在橡木桶中陈酿18至20个月才能装瓶出售。
这款2013年拜森男爵酒庄红酒是酒庄。
出产的正牌酒，为确保其品质，酒庄可谓是苦心孤诣，倾尽心力。从采摘到酿造每一个过程，酒庄都严格监管，精益求精，这样一丝不苟的酿造工艺赋予了这款2013年碧尚男爵酒庄红葡萄酒卓越的品质。这款酒自然也赢得了众多名家好评，世界权威酒评家詹姆斯萨克林（James Suckling）打出了94分的高分，著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 也给出91分的赞许。詹姆斯萨克林 94分这款酒颇具深度，带有巧克力、黑莓、黑醋栗和一丝薄荷的风味，酒体饱满，单宁丝滑，酒酸出色，余味美妙悠长。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
国内现货价：198（会员专享买一送一）
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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴――红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒――2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 科金博 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：498（会员专享买一送一）
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2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
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