首先，真假“洋酒”的一般鉴别方法
检查包装；真洋酒的商标很讲究，工整，清晰，凹凸感强，印刷鲜艳，彩印工整，无陈旧或模糊的字迹图案。反之，可能是假酒。
看印章：洋酒的印章有铝印或铅印。用容器运输的贵重洋酒通常用铅密封。如果开启了铅封或者开启了无铅封，那么这款酒就是有缺陷的，不能购买。
看防伪标志；一般国外葡萄酒的瓶颈上都会有商标，商标里有各种防伪标识。不同洋酒的防伪标识也不一样，要注意观察鉴别。如果没有防伪标识或者标识错误，可以认定为假酒。
看商标密码；不同的酒印有不同的数字编码，分别标明酒的生产日期、生产厂家和进口时间。如果这个酒的商标上的数字和这个洋酒的不一样，说明是假冒的。
白酒的澄清度：正常的白酒，无论是有色还是无色，都没有杂质和沉淀物。
香气：正常情况下，一瓶酒打开后，应该没有刺鼻难闻的气味，而是有一种醇厚宜人的香气。
下面开始介绍各品牌洋酒的鉴别方法。
1)马爹利公司主要产品的识别方法
马爹利于1715年开始生产白兰地。葡萄经过发酵和蒸馏后是白色透明的液体，但最终出售的白兰地是琥珀色的。这是因为葡萄汁经过发酵蒸馏后装入橡木桶，放置15年以上才出售。在放置的过程中，葡萄汁吸收了橡木特有的香味和颜色，变成了特有的琥珀色，香味浓郁。一般白兰地要储存十五年以上才能出售，但不直接出售。而是由不同年份的葡萄酒制成，由调酒师精心调制。白兰地的质量主要取决于勾兑工艺。酒龄越长，香味越浓，口感越好，成本也越高(蒸发)。
VSOP一般存放15年以上，名人25年以上，蓝带30 -35年，X . O 35年以上，金色80年以上。蓝带
蓝带的瓶口有一个开瓶器拉环。打开后，背面有一个小圆点，摸起来很光滑，不在正中央而是略偏上侧。瓶盖可以旋转。
瓶口上的马爹利字母是压上去的，立体感强，字体大小一致，深蓝色；瓶口处的压痕距离从上到下是均匀的。瓶子的上部有一个圆形塑料板。塑料板有粘性，用手摸有明显的黏腻感。见光后颜色发生变化，使用后黏腻感明显减弱。瓶口的长塑料板要紧贴瓶身，两边要白色。
酒是琥珀色的，可以比较。瓶子上有一个英文标签，标签的右上角和右下角分别是字母H.K.D.N.P和C。c代表在中国销售的产品；同时有圆形中文标签和圆形国家卫生检验标签(目前允许使用此标签)。从2003年1月起，英文标签将改为中文标签。
每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生产批号，有的标签背面也有批号(透过瓶身清晰可辨)。一般两个批号的前3或5位应该是一样的(现在应该是LL……或LM……，无库存；整箱应该是同一个批号)。
2)人头马杜军集团几种主要产品的鉴别方法：
人头马xo
正品瓶头有防伪金属拉环；水货头上没有防伪拉环；
正品瓶颈标签印有金色“HKDNP C”字样和“经销商；人头马中国？香港有限公司”；水货的标签上印有其他国家经销商的名字；水货“HKDNP”是印在标签上的原子印章；
正品容量70CL；瓶颈标签容量多为“700ML”
正品瓶标印有“L”代码。
雷米马丁VSOP
瓶子的头部有一个缺口
瓶子正面标签印有“HKDNP C”，容量为70CL，背面标签印有“经销商：人头马中国？”香港有限公司”，以及红色繁体中文字样的“头玛特优香槟干邑”。
人头马俱乐部
瓶身头部有具有中国特色的防伪标签；
瓶底有编码；
容量为70CL；
瓶身正面标签右上方印有黑色“HKDNP C”字样；
瓶子背面的标签上写着“经销商：人头马中国？”香港有限公司”
目前国内市场很少出现俱乐部水货。如果发现俱乐部瓶头没有防伪金属拉环，产品可能是免税品或假货。
吉姆梁，边公司的产品
瓶身正面标签印有“HKDNP”，容量为75CL；
部分产品瓶后标签上印有正确的简体中文标识；
著名的松鸡，高原酿酒公司的产品
瓶身正面标签底部印有“HKDNP”字样
3） 轩尼诗的鉴定方法：
印章：优质彩色视象，瓶盖一经打开或者印章被试图除掉，视象立即毁坏；封套附多个“轩尼诗”字样。 瓶盖：当瓶盖被左右移动时，中间封条的葡萄叶式样便呈现五颜六色。
防伪措施：(垂直鉴定)
瓶顶椭圆形：在幻彩光环的衬托下，“Hennessy Cognac”字样清楚呈现于明亮的色彩中，有Bras Arme斧头商标哑面视象； 中间封条：葡萄叶式样显然意见，有“Jas Hennessy? &Co”字样哑面视象；
底部椭圆形；在幻彩光环的衬托下， Bras Arme斧头商标显然意见，有“Hennessy Cognac France”字样哑面视象。
防伪措施：(水平鉴定；将瓶身平放) 瓶顶椭圆形：Bras Arme斧头商标清晰呈现于明亮的色彩中其他图象以哑面视象出现；
中间封条：“Jas Hennessy? &Co”字样清晰呈现于明亮的色彩中，葡萄叶式样哑面视象；
底部椭圆形：“Hennessy Cognac France”字样显然意见，其他图象哑面视象。
