为了和客户搞好关系，小林每天都喝酒。最近，他觉得他的酒量喝了“很多精进”".”他过去常喝45度的白酒，但现在他觉得52度的白酒味道更够味.
和其他不得不喝酒的人不同，小林特别享受喝酒的感觉。这是香醇和辛辣刺激,的味道，度数越高，感觉越强烈。
然而，前几天他喝多了，吐得很厉害，凌晨两点被朋友送到了急诊。
经过紧急治疗，小林的胃没有大碍，但经过身体检查，他的脂肪肝已经抵达重度,如果进一步发展，有可能变硬。这个结果让小林大吃一惊。他才三十多岁，看上去很瘦。他怎么会有脂肪肝？
事实上，他的脂肪肝是一种酒精肝,和严重酗酒都能对肝脏造成极大损害的疾病。人饮酒时间越长，得这种病的概率就越高。
小林理解，但因为工作原因不得不喝酒。小林想了很久，问道：“如果我喝低度白酒,会不会对我的肝脏伤害小一些？”
今天，我们来讨论一下白酒的度数对健康的影响。
一、38、42、52酒，哪种酒危害更大？白酒是蒸馏酒,的民族特色，已有2000多年的历史，其酒精度经历了一个由低到高、由高到低的发展过程。
所谓的葡萄酒度数，其实就是葡萄酒中酒精的体积百分比。和啤酒、葡萄酒一样，白酒的酒精含量也比较高。30、42、52指白酒中酒精的体积含量。
当我们谈到酒精对人体的危害时，我们主要是指酒精对人体神经系统、肝脏、脾胃等地的刺激所造成的后果。因此，酒精含量对人体的伤害起着决定性的作用。
市场上的白酒有38、42、52，基本代表了三种不同口味的白酒。既然是从对人体危害的角度来考虑，那就只从酒精的含量来讨论。
30白酒是低度白酒的代表，酒精含量较少。这种白酒是后来才出现的。自20世纪70年代以来，一些白酒生产企业开始研究和生产低度白酒，以满足消费者的需求和白酒的国际化发展。
在低度白酒的生产中，加浆降度是关键环节。随着酒精度的降低，白酒中醇水溶的比例发生显著变化，对白酒风味影响较大，容易导致浑浊、沉淀等问题。后来，随着技术的不断进步，以38为基酒的白酒在风味、除浊等问题上取得了良好的效果。
俗话说，“其实，小酌怡情，大醉伤身”,酒对人的健康有着深远的影响。即使是“少量饮酒”，饮用少量低度白酒仍会对人体肝脏造成伤害。。
为什么这么说？酒的主要成分是酒精，酒精的化学名称为乙醇.乙醇进入人体后，会产生各种破坏作用。这种破坏性影响是由饮酒量决定的。随着血液中酒精含量的逐渐增加，人的神经中枢系统开始受酒精控制，产生一系列反应。
从这个角度来看，38酒的酒精含量较少，在等量的前提.是一个相对安全的选择，但实际上，为了使低度白酒口感更好，工厂会添加增香.的其他成分，当这些添加剂随着白酒进入人体时，人们的味觉系统受到刺激，产生兴奋,他们经常喝更多.的葡萄酒，因此，低度白酒对人体的破坏力不亚于高度白酒。
所以，不要用“低度白酒不伤人”来欺骗自己。38白酒和52白酒一样，都会损害人的身体，只不过52的酒因为酒精含量高，对人体造成直接刺激。而38的酒虽然酒精含量低，但因为增加了其他成分而使口感绵软，更容易喝多。
当酒精进入人的身体，它对健康的破坏力就开始显现了。
既然如此，那白酒的度数，到底是如何划分的呢？
二、白酒的度数是怎样区分的？市场上常见的白酒，度数一般在三十几度到五十几度，最高不会超过68°。超过68°的酒就算是酒精类的了，不适合饮用，所以市面上不会找到超过68°的白酒。
白酒的度数，是在口感、风味的基础上，以酒精含量为基准来划分的。
以100ml的白酒为例，酒精含量占整体体积的38%，就是38°白酒，以此类推。
那么我们是不是在选择白酒的时候，就要以酒精含量为基准呢?当然不是的。因为除了酒精含量之外，不同的度数还有不同的工艺要求，里面所含的香气活力值也不一样。
在等量的前提下，38°酒比42°和52°酒含有的酒精更少，对于人体的伤害也更低，这是白酒发展过程中的一大进步。
但是，38°酒依然会有口淡、香味不够的弊端，对于某部分人群来说有种”不过瘾“的感觉。为了解决这一问题，白酒厂家进一步研究酒精含量低、口感更加香醇的白酒，终于在42°左右得到了能兼顾口感和健康的结果。
42°白酒比38°白酒所含的酒精稍微多了一点，对人体的伤害有所增加，但口感和风味更加符合大部分喝酒人士的习惯。
52°白酒在口感上是最香醇、最厚重的，在爱酒人士的选择当中属于首选。不过也因为它酒精含量高，所以对人体的伤害也是三者当中最严重的。
白酒的制作方，会在以上各项因素的基础上进行综合性考量、试验，最后根据其中的酒精含量来确定它到底是多少度。
但不管它是多少度的白酒，只要进入人体内，就会产生伤害。
三、酒精对人体健康的影响是怎样的？酒精对人的伤害，主要体现在中枢神经系统。“喝醉”是酒精刺激了人的中枢神经系统，使神经系统从兴奋到高度抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。
当人体血液中的乙醇浓度达到0.05%时，就是我们所说的“微醺”状态。此时人的感觉是舒适惬意的，酒精的作用刚刚开始起作用，人有轻微的兴奋和眩晕。这个时候人的意识还是清醒的，能够控制自己的言行，如果真的需要喝酒，到这个程度就可以停止了。
当血液中的乙醇浓度达到0.1%时，人的神经系统处于高度兴奋状态，已经无法控制自己的言行了。我们平常所见的酒醉后话多、走路摇摇晃晃、情绪激动容易跟人打架的情况，就是属于这一类。“喝多”就是指这个阶段，也就是醉酒的初始阶段。这个时候喝酒者本人已经无法自行停止，需要“同桌”的人劝诫，否则很容易走向下一个阶段。
当血液中的乙醇浓度达到0.2%时，就是我们所说的“酩酊大醉”了。此时人的感觉已经失常，痛感、快感都不明显。我们经常在路边看到喝醉的人趴在地上睡、呕吐、哭笑无常的情景，就是到了这种阶段。
当血液中的乙醇浓度达到0.4%时，就已经到了人体能够承受的极值，表现为失去知觉、昏迷不醒等等。此时需要马上送医院洗胃，否则会有生命危险。
除了破坏中枢神经系统，饮酒也会伤害人的脾胃、肝脏、心脏，引起胃炎、胃溃疡、脂肪肝、心悸等疾病。有研究发现，喝酒的人群当中，脾胃、肝脏疾病的发生率是普通人的五倍以上，所以饮酒对人身体健康的影响是非常大的。
我们一直都在呼吁人们戒酒，尤其是肝脏有问题的人群。但有些人因为工作、爱好等等原因，无法做到不喝酒，不过这部分人也在寻找对人体伤害更低的办法。
四、三种方法减少酒精伤害，让你的身体更健康既然有时候喝酒不可避免，那我们在喝酒的时候多加注意，也能部分地降低酒精对人体的伤害。
（一）不要空腹喝酒
空腹时身体会尽可能地吸收进入肠胃的任何东西，包括酒精。而且酒精对人肠胃的刺激性又很强，所以在喝酒之前，最好是先吃点油质的食物或者喝点牛奶。
油质食物或牛奶能对肠胃的壁膜形成保护层，减少酒精的刺激，是保护肠胃的好方法。
（二）多吃蔬菜
为什么喝酒容易导致脂肪肝？因为肝脏是解毒器官，酒精含量多了直接导致肝脏工作量增加，它对肝脏的刺激是直接的。而绿叶菜中含有丰富的抗氧化剂和维生素，这些能够保护肝脏，增强它的功能。
同时还可以多吃点豆制品，里面还有卵磷脂，也能起到保护肝脏的作用。另外有些人喜欢喝酒吃肉，这些都会加重身体的负担，最好同时吃点蔬菜缓解。
（三）饮酒后注意补充水分
对这一点，很多人不理解，因为酒后的人因为胃里有太多的酒和菜，会感觉很饱。在这种情况下再补充水分，不会对肠胃不好吗？
完全不会。酒是热性的，所以人在喝了它以后胃里会有灼烧感，甚至会呕吐，这种情况下胃壁、肠壁都会跟着收缩，造成体内水分不足。
很多人喝酒后口渴，但是胃里又很饱，胃壁和肠壁因为酒精的刺激收缩，也是造成人感觉难受的原因之一。此时喝点温水、热汤，可以缓解不适，也能降低酒精对人体的持续刺激，是保护身体的有效方法。
本文结语：喝酒是日常生活中常见的一种行为，对于喜欢喝酒的人来说，戒酒是一件很难的事情。但几乎所有人都知道，喝酒有害健康，所以站在健康的角度上，希望大家少饮酒。
如果实在是要喝酒，尽量少喝，喝酒时尽量注意保护自己，不喝急酒、高度酒。同时要注意喝酒的量，能达到“微醺”的状态即可，对身体负责的人才能对自己的人生负责。
参考资料：
【1】《优质低度与高度浓香型白酒挥发性风味组分差异特征解析》，食品与发酵工业，2020.46.15
【2】《六种方法减轻酒精伤害》，职业卫生与应急救援，2011.29
【3】《我国酒精相关危害的现状与策略》，中国药物滥用防治杂志，2015.6
【4】《煤制乙醇技术的研究及开发应用进展》，煤化工，2014.3.8
