“王嘴牌”送窖藏酒
“王醉牌”窖酒是泸州鲁朗窖酒有限公司生产的泸州型纯粮浓香型白酒,公司生产基地位于四川省泸州市江阳区华阳街道华石路2号,占地80余亩,窖池376个。
王嘴牌瓷胶1976
“王醉”酒窖立足于中国传统农耕文化。冬天春天酿造,夏天秋天酿造。它秉承了传统的手工香气酿造技术。由于春秋两季气温、水温、微生物环境的差异,酒体呈现出纯净和清香两种美妙的口感。经过多年陈酿,酒体更加饱满醇厚。瓷窖1976酒不仅继承了瓷窖酒的传统风格,而且在勾兑和口感上勇于创新,精心把握现代消费者的口味。该产品具有典型的风格,口感醇厚柔顺,酒体饱满圆润,香气突出,香气和谐。2017年被列为生态原产地保护产品。
江阳区四季分明,光热资源丰富,亚热带湿润季风气候。春秋温暖,夏季炎热,冬季无严寒,霜雪少,日照充足,雨量充沛。年平均气温18.9,年日照1258小时,年降雨量1207毫米,无霜期348天。极端温度多在0以上。温、光、水、热资源分布与经济作物生长发育同步,适合多种经济作物生长。
阳曲是泸州重要的蔬菜和蚕桑生产基地,粮食作物以水稻为主,经济作物有小麦、高粱、玉米、蔬菜、蚕桑和水果。农民种植“青克羊”等优质高粱品种。这种糯性红高粱的淀粉含量为62.8%,支链淀粉率达90%以上。它富含单宁、花青素等成分,其微生物酚类物质赋予白酒独特的香气。
泸州诺红高粱
阳曲的粮食作物只是用来酿酒的配料:以谷类和薯类为主,如高粱、玉米、红薯等,以高粱为主,适当配以玉米、小麦、糯米等粮食。“高粱出酒香,玉米出酒甜,大米出酒纯,糯米出酒绵,小麦出酒糙”。各种原料的酿造使酒中微量成分的比例适当,这是形成浓郁口感的物质基础。
阳曲区华阳街道五都溪不仅是一级水源保护区,还以生产优质窖泥闻名。据文献记载,泸州市酒窖所用的窖泥全部取自五渡河。原因是武渡河的金黄色土壤色泽金黄,土质绵软绵长,冷暖适中,土壤杂质少,黄土集中成簇保存,非常适合建窖。用这种泥制成的窖泥发酵产生的浆水不外漏,渗入窖泥的水分足以满足微生物生命活动对水分和营养的需要,是一种优良的发酵容器。有了酿造的物质基础,以来自五渡溪、华阳的泥为窖泥和泸州酒酿造技艺,酿造出来的酒“醇香淡雅,甘甜爽口,柔和和谐,回味悠长”。
鲁朗窖酒的酒窖建于1976年,一直沿用至今,保存完好。至今有40年的“窖龄”(即酒窖的连续使用年限)。工匠们巧妙地选用了华阳五都溪的纯黄泥,与曲酒混合,建成长方形的池子,作为酿酒的发酵容器。在漫长的酿造过程中,窖藏的每一轮粮食对窖内的微生物来说都是新鲜的食物,微生物吸收了这些食物,从而在酿造中生长、繁殖、代谢。虽然单个微生物有一个从生长繁殖到衰老死亡的生命周期,但就窖泥微生物群落而言,它一直在被不断驯化和丰富。随着酿酒微生物的繁殖、进化和发展,其在窖内的适应性和生香功能日益增强。
王嘴牌瓷胶商务版
“王醉牌”是窖酒在长三角、超市、卖场的主要销售区域。其总部设在上海,销售布局分为两部分,一部分以长三角为中心,网络覆盖县级城市。二、总部延伸的省市有黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、河南、陕西、四川、重庆、湖北、湖南、江西、福建、广东、广西、云南。2017年实现销售收入5200万元,上缴税收300多万元。预计2018年实现销售收入6000万元。